那必须去南开区的西湖道小吃一条街,二斗栗子,杜成奇的烧饼,光头米皮儿。
丰聚宝老汤烧鸡,老六素货,火神庙钙奶汤圆儿,西湖道炸糕,还有好多!
卷圈啊!
寿司啊!
零食啊!
太多太多了
天津菜起源于民间,得势于地利,独辟蹊径,自成体系,多以河、海两鲜为原料,口味以咸、鲜、软嫩、清淡为主,又不拘一格,富于变化。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍。如今不少传统名菜在老字号饭店都还能品尝到,出品都很地道。此外,因东临渤海,西扼九河,盛产河海两鲜,因此天津烹制的各种鱼、虾、蟹类菜肴皆有独到之处。因此天津的海鲜也是不可不尝的,多集中在塘沽。在北塘也有许多渔家餐厅,价格都不高。但在旅游黄金季节里同样也存在坑人的现象。随着每年北京、唐山等地的游客增多,海鲜的制作口味、工艺大幅提高。天津北塘海鲜风味系列虾酱、虾油是很多人所钟爱的,几乎每家店铺都有,一定要找懂行的看看质量如何(拆后重建的海鲜餐厅味道大不如前,请谨慎选择)。天津的风味小吃很有名头,以面食品种居多。除闻名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花这三样外,还有张记果仁、曹记驴肉、石头门坎素包子、芝兰糕干以及贴饽饽熬小鱼等特色小吃。尤其是天津独特的早餐文化,光有煎饼果子的早点会让你感到意犹未尽,再要一碗锅巴菜,这才算完满。
狗理包、耳朵眼炸糕、十八街麻花、福锅巴菜、鲜馅汤元、贴饽饽熬鱼、京东馅饼、喇嘛糕、罗汉肚、知味斋水爆肚、杜称奇火烧、崩豆张、马记茶汤、石门坎素包、恩发德蒸饺、陆记烫面炸糕、芝兰斋糕干、明顺斋烧饼。
先从早点说起吧。
煎饼果子,一般两个鸡蛋,果子或者果篦一加,面酱酱豆腐辣椒油一抹,香。天津人是不加肠子生菜乱七八糟的。
豆腐脑,口味有甜地,咸的,还有辣的是宜您个人口味而定,豆腐脑的营养价值非常高,里面含有铁、钙、磷、镁等人体必需 的多种微量元素,因为美味,所以深受人们的喜爱。
锅巴菜也叫嘎巴菜和豆腐脑一样都是早点小吃,卤汁是一样的但是里面的东西却不相同,豆腐脑里面是豆花,而锅巴菜里面的却是绿豆煎饼切成的细条,既保留了原始的卤汁但又在曾经的基础上得到了创新,也是非常受欢迎的一种早点美食。
卷圈跟春卷差不多,一般的馅就是天津素,酱豆腐豆芽菜什么的,一角饼加一个或者两个。
最有名的是天津三绝,狗不理包子,十八街麻花,耳朵眼炸糕。
还有***烧饼,熟梨糕,糖炒栗子,面茶,驴打滚,杨村糕干,果仁张,煎焖子等等。
锅巴菜,天津人一般管它叫嘎巴菜,是独具特色的路边小吃。用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼,再切成一指宽的条状,浇上事先做好的卤汁,卤汁和北京的豆腐脑有些相似,再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子。天津人一般将锅巴菜作为早点食用。 说起天津,就不能不提这全国独一无二的传统美味——煎饼果子。煎饼大家都吃过,但是天津的煎饼真的不一样。摊得薄薄的饼皮,中间可以选择夹上酥脆的“馃篦儿”或是有嚼劲的“果子”,再加上秘制的调料,味道绝对赞。虽说是早餐,可是煎饼果子个儿却特别大,如果只想尝尝味道的话,两个人买一份就够!
1、炸素卷圈——以绿豆菜、香干、粉皮、香菜等原料作馅,后油炸而成的,和我们平时吃的春卷相似,味道十分香脆可口。
2、狗不理包子——以鲜肉包为主,也有海鲜包、三鲜包、素包子等等,不仅外形美观,吃起来也十分鲜香可口。
3、天津崩豆——是以蚕豆、冬菜、冬笋等食材为原料制作的,吃起来香脆可口,香味浓郁。
4、煎饼果子——是用绿豆面调成的面糊摊成的,在煎饼上摊上鸡蛋,撒上葱花,抹上面酱,再夹上油条一起食用。

5、天津麻花——历史悠久,制作方法独特,天津麻花造型美观,口感香甜酥脆,而且保存很久也不会变质,深受人们喜爱。
6、耳朵眼炸糕——是以糯米制作面皮,以红小豆、赤白砂糖为原料作馅,后油炸而成,做成的炸糕外观金黄,吃起来香脆可口。
7、糖礅——其品种非常多样,除了传统的山楂的之外,还有菠萝、山药、葡萄等多种水果制作的。
7、杨村糕干——是以优质大米、白糖为原料经过多道工序制作而成的,成品不仅外形美观,而且吃起来绵软筋道,香甜可口。
8、熟梨糕——是以大米为主要原料制作的,蒸熟后会涂抹上各种不同口味的小料,在当地非常流行,是很受孩子们喜爱的一种零食。
10、锅巴菜——是将绿豆面和小米浆摊成的煎饼切成条后浸在素卤之中,盛出来后再撒上各种小料,吃起来非常美味可口。
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