河南特色美食 -河南特色美食有哪些

1. 河南有什么特色美食？
2. 河南著名小吃？
3. 河南小吃排行榜前十名？
4. 我是一个河南人，据你们的了解，河南的特色美食都有哪些比较出名？

河南有什么特色美食？

河南特色美食有灌汤包、胡辣汤、长寿鱼、烫面饺、桶子鸡。其长寿鱼以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。

河南著名小吃？

河南著名的小吃有道口烧鸡，逍遥镇胡辣汤，烩面，开封小笼包，信阳板鸭，薛湖牛肉水煎包，五香兔肉，三不沾，羊肉炕馍等。河南的主食以面食为主，河南菜又名豫菜，历史传承悠久。

河南名小吃



河南省因历史上大部分位于黄河以南，故名河南。是中国文明的发源地之一。

河南的旅游***丰富，有嵩山，龙门石窟，王屋山，云台山，老君山，白马寺等著名旅游景点

河南小吃排行榜前十名？

河南十大美食及各地代表美食，包括河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏、焦作闹汤驴肉等河南著名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。

我是一个河南人，据你们的了解，河南的特色美食都有哪些比较出名？

河南美食这几年被人记住的就是烩面和胡辣汤。

剩下能听到，晓得，懂得的没多少人。平时在家都吃不上，更不知道这个世界有多大。

人的口味和年龄，阅历，身体有直接关系，

小时候不爱吃苦，总想甜味，炒八宝饭，红薯丸，三不沾，糖醋排骨，蜜汁小排，糖醋软溜鲤鱼焙面，油焖大虾就是最满足的。

二十啷当岁的时候，这个世界都是他们的，所以不狂是没志气，辣椒炒肉，麻辣火锅，喝着啤酒撸着串，看着足球骂着人。

三十以后，为家人考虑多，多出力气多挣钱，交流的场合也发生了变化，下馆子吃煎扒青鱼头尾，三鲜铁锅蛋，等名菜，自己吃的话，一碗芥菜肉配个馒头也是一顿。或者三五知己，一瓶白酒，置半斤花生，来盘下水大拼盘，弄个烧鸡，桶子鸡，五香牛肉，酱牛肉，跑到澡堂畅谈人生也是享受。

当然，喝多了最好用三狠汤醒醒酒

人到四十，就需要静思，扒广肚，扒羊肉等清淡类的更适合您的肠胃。

到了50，60，随心所欲的年代，各种汤类是最佳选择，当然一楼小笼包不能多吃，容易伤食。

谢邀：我也是河南人。👏🍡🎉👍🌾🍲🇨🇳🙏🍱🚀河南的美食，河南的套餐有很多

。我是河南省华县人，本地区特产

有道口烧鸡，内黄状馍！牛屯镇大肉火烧。内黄煎灌肠。看你吃啥了。

传统烩面、焖面、炝锅面、捞面，

糊辣汤、丸子汤、混饨、水饺、羊汤

馒头、杠子馍、布袋条、水煎包、锅盔

烧饼、油条、油馍、油饼、菜盒、鸡旦灌饼、荷叶饼……等等

长垣乃厨师之乡，素有北长垣、南顺德之实。美味佳肴不胜枚举。

河南作为小麦生产大省，其中的面食非常出名

烩面作为河南的代表性美食，面是***用优质高筋面粉做成宽厚劲道的面条，汤是用上等羊肉、羊骨再加七八种中药一起经过多个小时熬煮而成，甚至含有骨头油，汤白白亮亮，味道鲜美，吃的时候还可以放点葱花、香菜调味，也是河南人最爱吃的美食之一。烩面店遍布郑州大街小巷。

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开封灌汤包，开封第一美食，外观优美，放下像菊花，提起像灯笼，皮薄肉香，馅是***用猪后腿的瘦肉，外皮是面粉制作，吃的时候蘸点辣椒更好吃。此外还有炒凉粉、桶子鸡、鲤鱼焙面、黄焖鱼等特色美食。

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安阳滑县的道口烧鸡，与北京烤鸭齐名，是用多种名贵中药和陈年老汤精制而成，色泽鲜艳，形如元宝，具有食疗和保健功能。

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新乡红焖羊肉，非常适合冬季吃，口感外筋内酥，能快速补充能量。

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周口逍遥镇胡辣汤，汤汁浓厚，里边有豆腐皮、木耳、牛肉、金针菇等，香辣可口，配油条吃必备，喝的时候也可以少放点醋、香油调味。而灵宝羊肉汤也比较滋补。

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安阳扁粉菜，也是超级好吃到忘不掉，安阳人最爱吃的美食之一，以粉条为主食，里边还有豆腐、青菜、花生、猪血等，在铁锅里制作而成，出锅时放点辣椒香辣。

不管是四大菜系，还是八大菜系，有人说豫菜是这些个菜系之母，这句话不对，严格来说，中原的饮食文化是这几个菜系之母，因为河南地处中原，耕种环境好，适合人类发展，也是中华文明发祥地，建立了最早的***，也就有了最早的饮食文化，经过几千年的发展，民族流动，***，战争，经济活动也就发展出了后来的八大菜系，所以有人说八大菜系源于豫菜，应该说源于中原，河南主食为小麦，面食为重，也有米饭，在河南烧鸡可谓遍地开花，最著名的莫过于道口烧鸡，这其中画宝刚，义兴张最著名，其实不至道口烧鸡，地方的烧鸡味道上，也不比道口烧鸡差，再来说说胡辣汤，以北舞渡，逍遥镇胡辣汤最著名，这两种都是红胡辣汤，豫北地区，鲁西，冀南有一种白胡辣汤，是红是白，因人口味而异，豫菜最著名的莫过于鲤鱼焙面了，因为黄河大鲤鱼越来越少，这道正宗菜也越来越难吃到，还有像

烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的开封第一楼灌汤小笼包，甜美宜人的开花馍，外酥里嫩的鸡蛋灌饼，以及拉面、壮馍、土馍、 菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃，但是最接地气的还是胡辣汤，烩面，烩菜，各种小吃