糟卤肘子;用了糟卤,所以口感有浓浓的酒香,很有嚼劲,肥而不腻,这道菜我很喜欢。
炝白虾;启东人最喜欢吃的生猛海鲜做法,做这道菜,对虾的新鲜度要求很高,不是新鲜的虾,绝对是不能生吃的。
凉拌海蜇皮;启东的特产,海蜇皮很脆,咸淡适中,美味下酒菜。
醉泥螺;醉泥螺很大个,就是比较咸,但是我喜欢。
爆鱼;用的是青鱼做的爆鱼,口感咸中带甜,启东人酒席上出镜率很高的一道菜。
蘸酱黄瓜;很清爽的一道菜,我是不蘸酱的。
凉拌金瓜;金瓜是一种瓜类蔬菜,是启东,崇明等地的土特产,属于蔬菜而不是水果,蒸熟了,凉拌着吃。
必去黃金海滩,启东市,江苏省辖县级市,由南通市代管,启东的地方特产,沙地山药,是启东市的特产,全国农产品地理标志,去启东旅游別忘了带点沙地山药回去,启东的旅游景点有很多,启东亲子游必去的景些是黄金海滩。
黄金海滩必须去
黄金海滩景区集生态湿地、滨海沙滩、科普教育、休闲度***于一身,设有鲸鱼馆、新能源科普馆、湿地动植物教育基地、农耕文化区、滨海广场等旅游设施,可以开展科普教育、农耕文化展示、文蛤***摘、闲牛赶海、风筝冲浪等众多旅游活动
南通吕四渔场盛产吕四带鱼、海蜇、鲳鱼、海鳗、梭子蟹、紫菜、黄鱼、对虾、文蛤等海鲜产品。
今天带你走进的是美丽的南通启东,那是一个不怎么大却十分有魅力的城市,讲到启东首先发要提到的肯定就是黄金海滩了,那里是江苏省最早能够看到太阳的地方,不仅海洋生物丰富,环境还特别的优美,是一个很好的旅行去处,那里的美食也很好吃,到了启东保证让你一天胖三斤!
首先要介绍的就是吕四海蜇了,它盛产与吕四沿海,身体半透明,上面有伞状部分,下面有八条口腕,口腕虾油丝状的器官,在海里如同漂浮在水面上的一顶帽子,十分的好看,成品的海蜇皮色泽光亮,没有一点泥沙杂质,肉质也十分的坚实松脆,是一道十分可口的美食,用来做成的凉菜也十分的脆嫩爽口。
还有一道美食,那就是上过了中央电视台《味道》节目的清蒸带鱼,清蒸带鱼十分的具有启东的特色,也是主持人孙迅十分喜欢吃的一道美食,清蒸带鱼在当地可以说是十分的受欢迎,像我们这边都是油炸或者红烧比较多,清蒸的还真是没见过,不过味道是真的好,原汁原味,口感清爽,鲜味十足!
马上就要到吃蟹的季节了,走到启东肯定也是少不了这样的一道美食的,螃蟹十分的鲜美,不管哪个地方的人都十分的喜欢吃,如果你想过一个月就去启东的话,那那里的干蒸膏蟹你一定不要错过,膏蟹的肉质十分的细嫩,味道也十分的鲜美,营养十分的丰富,是去了启东一定要去吃的美食!
在当地有一种特色的美食,那就是红烧羊肉,羊肉可以说是全国人们都很喜欢的一道美食,但是启东的红烧羊肉是***用的当地的波尔羊,味道十分的鲜嫩,营养价值也十分的高,用波尔羊当地人做出了很多的美食,但是让小编最喜欢吃的还是红烧羊肉,一点膻味都没有,十分的好吃!
可以试试看以下这些美食:
启东蛋饺
启东人习惯蛋饼直接在油锅里摊成,然后包裹上肉馅儿。一定要保持饼皮四周的完整性,否则一会儿馅料放进去便“漏了馅了”。
茄丝饼
茄子切丝加入肉末入油锅煎炸,表皮脆里面糯,还带着茄子的清淡。
启东圆子
启东圆子表皮与闻名皆知的蒸糕一样,用糯米粉制成,具有天然的米香味,吃口糯而稍带嚼劲,馅料包括豆沙、芝麻、红枣、萝卜、荠菜肉、青菜肉、纯鲜肉等。
启东市区好吃的有:启东蛋饺、泥螺、茄丝饼、启东圆子、文蛤炖蛋、文哈饼、沙地梅子鱼、启东江鲜等。
启东是由江苏省南通市代管的一个县级市,地处万里长江入海口北侧,三面环水,形似半岛。
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