福建街边特色美食图片 ,福建街边特色美食图片大全

1. 福建99种名小吃之--满煎糕，你吃过吗？怎么样才好吃？
2. 福建建瓯特产小吃？
3. 福建特产小吃零食？
4. 福州三坊七巷有什么特色小吃？麻烦推荐下？

福建99种名小吃之--满煎糕，你吃过吗？怎么样才好吃？

面粉不再做包子、馒头，这样做非常好吃--满煎糕。满煎糕，相传是李鸿章在福建建造船厂，为满足(清兵)饮食而发明出来的。

一、甜味满煎糕

食材:高筋面粉、酵母粉、泡打粉比例为(50:1:1)、花生、芝麻、白沙糖、葡萄干、油。

1、把面粉、酵母粉、泡打粉倒入料理盘，搅拌均匀，加入温水，不断搅动成糊。

2、盖上保鲜膜，发酵1小时。

3、把花生、芝麻放锅里爆香爆脆(不放油)，爆好后和白沙糖一起放入搅拌机，打成粉末作馅)

4、在平底锅或电饼档上刷上一层油，把调好的面糊平摊在上面(不要太厚，覆盖住锅底就行)。摊好面糊的同时，把馅均匀的铺在面上，再放点葡萄干，5分钟后。用筷子把形成的饼对折一下，起锅。

香甜可口、外酥内Q的满煎糕就完成了。完美

二、咸味的

食材:高筋面粉、酵母粉、泡打粉(比例同上)、盐、油、鸡蛋、瘦肉、芝麻、花生、葱花

1、同上1，加入鸡蛋清，把三粉搅动成糊。

2、盖上保鲜膜，发酵1小时。

3、把花生、芝麻、盐一起下锅，爆香，并打成粉末。

4、在电饼档或平底锅刷油，多刷几层，摊上面糊，均匀的放上花生、芝麻粉末、肉、葱花，再铺一层面糊，盖锅盖，焖5分钟;开盖，把饼反过来，另一面也煎5分钟，起锅时，用筷子中间一双折，起锅。

香、鲜可口、Q弹的咸口满煎糕完成。

完美

正宗满煎糕的做法

在闽南地区，除面线糊以外，满煎糕也是人气极高的经典早餐之一。

满煎糕松软滑润，富有弹性，此糕呈锥形，内似蜂窝，食松软，夹层香甜，是冬春季节的佳点。

接来下，小编为大家介绍正宗满煎糕的做法~

满煎糕所需原料：

中筋面粉250克、白糖50-80克、苏打粉4克、泡打粉4克、温水400克、花生碎50克、白芝麻15克（可加可不加）、红糖少许；（此分量用28cm的平底锅可以煎三块大面饼哦~）

满煎糕烹饪步骤：

花生150度烤20分钟，冷却去膜，用搅拌机打成较细的颗粒，白芝麻150度烤10分钟。两种混合在一起，再加红糖制成馅料。

中筋面粉和苏打粉、泡打粉等粉类一起放在盆里混合均匀。

加入全部温水，用手动蛋抽把粉类和温水全部混合均匀，搅拌成看不见干粉颗粒细腻的面糊。

盖上保鲜膜，室温静置1小时。

火上先放上平底不沾锅预热，把面糊再次搅拌后倒一些入锅中，面糊不要倒太厚，能铺满锅底即可。

铺好面糊后，待全面冒泡后把馅料均匀的撒在面糊上，然后盖上锅盖，小火焖，待锅周围冒气后（约5分钟）取满煎糕对折成半圆形切块。

受热后的面浆慢慢鼓涨，随即出现蜂窝状空洞。撒上已经准备好的花生仁以及加了芝麻的红糖。盖上盖子，将煎锅端起放置一旁。

几分钟后，余温将满煎糕蒸熟。一揭盖，一阵伴着焦糖的面香扑鼻而来。

满煎糕起锅前要对折，再放到竹筛上晒凉。热的满煎糕口感不好，不够弹嫩，只有凉了才会有弹性和韧性，再赶时间也要等。

煤炉做出来的满煎糕，整个内部松软富有弹性，还带着淡淡的花生芝麻香，吃上一口香甜而不腻人。

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福建建瓯特产小吃？

关于这个问题，福建建瓯的特产有：

1. 鸡蛋糕：是一种传统的手工糕点，以鸡蛋为主要原料，口感香甜软糯。

2. 建瓯芋饼：以糯米粉和芋头为主要原料，外皮酥脆，馅料入味，口感独特。

3. 金银芋头：是一道传统的汉族点心，以芋头为主料，经过多道工序制作而成，口感香甜软糯。

4. 建瓯火腿：是福建省的著名特产之一，以猪后腿为原料，经过腌制、熏制而成，肉质鲜美，口感香醇。

5. 建瓯豆腐干：选用优质黄豆，经过磨浆、煮熟、压制、晾干等多道工序制作而成，口感香酥爽口。

6. 建瓯油炸花生：以当地优质花生为原料，经过炸制而成，外皮酥脆，口感香甜可口。

建瓯比较有名的小吃是光饼豆浆粉和板鸭、鸡茸、挖底等

（1）光饼：建瓯光饼大约流传于明嘉靖年间，光饼独具特色。色美、味香、咸、脆嚼后又觉得有甜味。

（2）豆浆粉：豆浆粉是用当天制作的“生粉”，粉条粗细要适中，制作豆浆要选上好的豆子，浸透磨细。开水冲浆，滤去豆渣，下锅煮沸。

（3）建瓯板鸭：此菜在福建属颇有名气的风味食品，它形如龟体，色泽***光润，肉质肥厚，味道香美。

（4）鸡茸。鸡茸***用瘦猪肉、鸡蛋、蕉芋粉、猪油为主料，在辅与蛏干、目鱼或猪肚等辅料制作而成。煮成后，似面线糊，但整体色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧，表面看去没有热气，其实相当灼热，品尝时须慢勺细品，以免烫嘴。

（5）挖底。是福建省建瓯市第一名菜，可以说也是建瓯菜的尊贵代表，挖底是以最为鲜嫩可口的冬笋为主材料，将其煮熟并切丝，油锅加入五花肉、粉丝、金针菜煸炒，加入备好的冬笋丝，并配以食糖、红酒、陈醋等调料，薄粉勾芡而成。

回答如下：福建建瓯有许多特色小吃，其中一些比较有名的包括：

1. 建瓯牛肉粉：是以牛肉、米粉、豆腐皮、花生、海带丝等为主要原料熬制而成的一道美食。

2. 建瓯糕干：是一种以糯米粉、红糖、芝麻等为主要原料制作的传统糕点。

3. 建瓯蛋饼：是一种以鸡蛋、面粉、油、葱花等为原料制作的美食。

4. 建瓯宴菜：是以当地山珍海味为主要原料，精心制作而成的一道地方特色菜肴。

5. 建瓯麻花：是一种以面粉、芝麻、白糖、油等为原料制作的糕点，形状类似于扭结的麻花。

福建特产小吃零食？

溪肉脯干，连城红心地瓜干，龙岩花生

明溪肉脯干遂成福建明溪一种独特的传统名吃。其风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。色，具有特有的金***、油润均匀有光泽；香，它散发出的是猪肉烘烤的自然香气；味，具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛，耐咀嚼有韧***，回甘留香；形，厚薄均匀，纤维完整

1、肉干肉松

肉干肉松是较为普遍的零食，营养丰富、美味可口、体积小、质量小、食用方便、质地干燥、便于保存和携带，因此备受人们的喜爱。其包装很讲究很美观，咸甜适中，入口酥酥的感觉也不腻，日期也很新鲜，多种口味选择更丰富。

2、福建贡糖

福建贡糖是闽南民间传统名点，是先民敬奉朝圣的精品。贡糖口感香酥甜美，食后满口留香。它还是闽南特色小吃春卷中不可或缺的一味作料。贡糖是经过搥打后的碎花生，加入麦芽糖，再透过拉酥、切割等手法形成的。贡糖，口感细腻，质酥味香，地道纯正，已成为福建的零食特产之一。

3、蒜蓉枝

蒜蓉枝这个叫法，只有闽南人懂，其实就是一种裹着糖衣和蒜蓉的麻花，有甜，有咸甜，两种味，粘着葱叶的是咸甜口味，没葱叶的就是甜的。蒜蓉枝身材虽貌似北方的麻花，却比麻花精巧，口感也比北方麻花更加酥脆香甜。蒜蓉枝算是闽南地区比较传统的零食了。

4、椰子饼

椰子饼和馅饼一样是厦门特产之一。椰子饼是馅饼中的经典，***用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，椰香气十足，好吃又不腻，是闲暇之余当零食的首选。

5、福建马蹄酥

马蹄酥雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点，其中同安的马蹄酥著名。马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形,故称。它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。

福州三坊七巷有什么特色小吃？麻烦推荐下？

鱼丸、同利肉燕、木金肉丸、锅边糊、花生汤、福州煎包、大世界橄榄、黄米糕

“三坊七巷”福州的名片之一。在这里你可以领略坊巷纵横、石板铺地、白墙青瓦、匠艺奇巧的明清古建筑。在这里你可以品尝品种繁多、口味独特的福州小吃。如果你只是个吃货，那来到三坊七巷，就是掉进了特色小吃的深渊。

永和鱼丸

永和鱼丸是三坊七巷里的百年老店，这家以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。每天到这吃鱼丸的顾客络绎不绝。

鼎边糊

“鼎边糊”，也就是人们常说的“锅边糊”，这家店之所以叫“鼎边糊”，自然是他家的“锅”与众不同了，以鼎当锅，这样煮出的糊不但一点不会有焦味，还特别的香呢！再加入花蛤、蛏、葱等配料，味道更是鲜美无比呢！

同利肉燕

“百年老店了”，出品“福州最富盛名的特产之一”——肉燕。燕皮是手工打出来的，韧劲十足，皮是透明的，非常的Q也很爽滑。

三坊七巷好吃的很多。小吃有永和鱼丸、同利肉宴、花生汤、鼎边糊、芋泥、荔枝肉等等。

三坊七巷作为国家5A级的旅游景区，是福州的历史之源、文化之根。

首推福州的传统名小吃，“鱼丸”是永远绕不开的主题。其中旧巷南整体环境装修都很清新精致，重点是他们家的鱼丸、酸笋非常地道。

南后街是三坊七巷的中轴线，同时堪称美食街。这是街上的老字号永和鱼丸，有将近百年的历史，是来福州必尝的小吃。

鼎边糊是福建名小吃，也叫锅边糊。据说该小吃与抗倭名将戚继光有关：明嘉靖年间，戚继光带兵入闽剿灭倭寇。有一天，戚家军来到了福州南部，当地百姓准备吃食慰劳军士。就在此时，倭寇突然来袭，戚大将军得知后，马上召集部队准备出征。老百姓一听急了，无论如何一定要让将士们吃饱再上路。于是有人灵机一动，取一大锅煮清汤，将食材一股脑丢入，大米磨成浆，涂在锅沿，因热而成形，刮入汤中成了鼎边糊。将士们饱餐鼎边糊后出征，大胜而归，自此便有了这道著名小吃。