越南的特色美食有:越南鸡粉,越南肉粽,越南牛肉河粉,螺蛳粉,越南绿豆糕,虾饼,越式灌汤,越南春卷,青菜生吃,鸭仔蛋,炸象鱼,米皮,越南牛奶果,鱼露,滴露咖啡,甘蔗虾,牛肉七味,糯米鸡,大头虾,软壳蟹,酸汤火锅,酸肉等。
它们吃起来各有特点,各种口味的游客都可以找到他喜欢的一种,甚至几种几十种。
谢谢你的邀请,越南的特色美食有:越南鸡粉,越南肉粽,越南牛肉河粉,螺蛳粉,越南绿豆糕,虾饼,越式灌汤,越南春卷,青菜生吃,鸭仔蛋,炸象鱼,米皮,越南牛奶果,鱼露,滴露咖啡,甘蔗虾,牛肉七味,糯米鸡,大头虾,软壳蟹,酸汤火锅,酸肉等。
它们吃起来各有特点,各种口味的游客都可以找到他喜欢的一种,甚至几种几十种。
越南椰子冻非常的好吃,它主要是用新鲜的椰子加上一些果浆制作而成的。椰子冻q弹滑爽,尤其在夏天的时候吃上一块椰子冻非常的美味,因此来到越南都会尝一尝越南当地比较有名的椰子冻。
二、鸡蛋布丁
在越南布丁店非常的多,但是越南的布丁的跟其他地方的布丁有所不一样,越南布丁当中加入椰子为主,而且在布丁的里面它会加入鸡蛋,所以吃上去非常有营养,而且充满着椰子的香味,口感特别好。本身越南也属于热带地区,因此吃上这么一块冰冻的布丁非常不错。
三、青芒沙拉
由于越南一年四季都非常炎热,因此越南当地人非常喜欢吃各种水果沙拉。芒果是在越南是比较盛产的,越南盛产的都是青芒,因此用这种青芒制作的芒果沙拉口感非常醇厚,加入其它水果的话,会让整个颜色更加丰富,口味也提升很多。每个餐厅都会出现这样的水果沙拉,供食客们享用。
2019.11.14—11.18越南芽庄四夜五天游,哈尼那五星酒店的早餐最丰盛,你想吃的不怕没有只怕撑破肚;若吃海鲜不要在路边摊吃,得上正宗的海洋店品尝,特别是瓦片火烤,味道不错👌还有那咖啡、热带水果也好甜心……不过,路边吃碗面也要七万越南盾[捂脸]
芽庄被称为东方“马尔代夫”和小“吴哥窟”,除了风景秀美,好玩的也不少,比如芽庄四岛游,让喜欢大海的小伙伴一次嗨个够,玩尽兴也要吃尽兴,芽庄好吃的到底有哪些?哪些又是必打卡美食呢?
TOP1滴漏咖啡
越南是世界第二大咖啡出口国,咖啡香味浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微带点苦,芳香浓郁。越南街边处处都是咖啡店,享用方式也非常接地气,一杯普通咖啡只要几块钱人民币,即使是精致的高级咖啡馆,价格也比国内同类要便宜一半,但味道却很正宗。
TOP2越南河粉
越南河粉很有弹性,煮熟后呈半透明状,而且不会断,也不会粘牙,特别Q弹,河粉中常加牛肉或鸡肉及各种调料,配菜包括一些豆芽、紫苏、薄荷叶等,极具东南亚风情,加上鱼露,就是正宗的越南味道。
TOP3各种海鲜烧烤
越南工业污染少,所以海鲜比国内的要鲜美许多,再加上烹饪手法简单,保留了食物最原始的味道,其中烧烤最为常见,芽庄烤龙虾的方法很特别,烤时不断抹一种烧烤酱汁,入口后味蕾大满足,好吃到上天。
TOP4越南春卷
越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜,有人会说中国也有春卷,但两者是不一样的哦。从春卷皮的制作方式来说,越南春卷皮用稻米磨浆制作而成,薄而且透明,卷皮里面包裹着豆芽、粉丝、鱿鱼丝,虾仁、葱段等,可以配上越南特色鱼露,吃起来清爽而不腻。或者可以放入油锅中炸至酥黄,吃时蘸以鱼露、酸醋、辣椒等调料,岂是一个“棒”字能描述呢!
TOP5甘蔗虾
甘蔗虾是经典的越南菜,将新鲜的虾剥壳,打成虾泥,裹在甘蔗枝上,外表包裹面包糠,下油锅炸成金***。充分吸收甘蔗枝清甜的甘蔗虾不仅色泽诱人,而且肉香味美。吃的时候蘸上一小蝶的梅子酱,清香酸甜的口感真是令人垂涎。
芽庄好吃的还有很多,就不一一介绍了
越南菜大多以鱼露为本,然后添加其他调味品而成的菜肴,在做法上特点是:天然清爽,口味比较注重酸甜,清淡而不油腻,以保存材料的原味为本,是健康饮食派的推崇。
此外,越南菜给人的印象分为两种,第一:菜式大众化,便宜,并且越南餐厅不太注重装修,第二:越南曾经被法国通知,处处都有法国留下的印记,因此越南菜的口味也收到了影响,有人称“法式越南菜”。
越南菜由于承袭了中国饮食的阴阳调和的文化,烹调最重清爽、原味,所有菜式只放少许的香料、鱼露、青柠檬等佐料,主要以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主,越南菜偏酸辣,吃起来很开胃,越南的特色檬、蔗虾、越南春卷是越南的特色菜。
越南菜比不上湘菜那么辣,感觉稍微有点辣味,但是辣味好像就过去了,越南菜最重要的秘诀是鱼露配料,鱼露用纯天然的方式用长时间腌制,集中了鱼的精华,有很高的营养价值,越南菜注重色、香、味、鱼露、葱油、炸干葱、花生碎是烹调时必不可少的调味佳品,越南的咖喱粉口味比较适中,不会有特别***的感觉,和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁,口感清爽,椰香味浓,令人回味无穷。
越南特色菜:
咖喱蟹
越式酸辣汤
越式蔗虾
越南春卷
感谢大家的阅读,我是美食家棒棒糖,专注分享各地特色美食资讯,欢迎大家多多点赞、关注、留言与我交流。
在体验过越南地道美食之后,你会发现越南菜是一个“小清新”,一个“小奥秘”。
在各种市场、家庭厨房、餐厅、咖啡馆或者是街边摊贩,都有无可挑剔的酸甜平衡。
越南的美食会根据季节时鲜,进行大胆的发挥。与其他东南亚美食一样,食物中满满都是区域特色。但总的说来,越南美食中两个主题不变的就是大米和鱼酱。
越南是世界第二大稻米出口国,因此拥有丰富的米食,特色米饭、米粉、粥、糯米,卷粉,炒饭、米泡(膨化大米小吃),当然还有著名的米酒。
米饭,可以用来作早餐,午餐,晚餐,甚至甜点!
当然,鱼酱也是越南烹饪中非常重要的元素,无论是作普通的蘸料,还是蔬菜肉汤的配料,越南人将鱼酱及鱼露用的出神入化。
越南的美食在很大程度上受到邻国影响和殖民化的影响。随着蒙古侵略者的到来,牛肉进入了越南的饮食之中。
常见的牛肉蔬菜面很清爽,可以在全国各个地区吃到,可能口味不一样但用料是一样的。
越南也承袭了许多中国烹饪技术,如炒菜和油炸,以及使用筷子进餐。
受法国殖民影响,越南菜中也有很多的法国元素,特别是banh mi,其实就是一种脆皮的法国面包,里面夹满了肉酱,烤猪肉,鱼肉饼和沙丁鱼,还有香菜,萝卜和腌胡萝卜等,也算是中西合并了。
每餐配一杯柠檬苏打水或米酒,顿顿让您流口水,就我个人而言,这是幸福的。
越南的美食丰富多样,不同的地方都有其特色。而且混搭风正式让人抓狂,早上吃传统的越南早餐,到了晚上就吃到了法国晚餐时,我感到震惊。然而,这就是越南的食物。
1.越南河粉
2.越南肉粽
3.越南虾饼
4.越式灌肠
5.越南春卷
6.炸象鱼
7.越南鸡粉
8.越式螃蟹
9.甘蔗虾
10.滴漏咖啡
11.越南煎饼
12.越南法棍
13.越式秘制鱼露
14.越式酸辣汤
15.香蕉糯米团
16.越南火锅
17.越南啤酒
18.越南酸奶
19.越南鸭仔蛋
20.生鸡蛋咖啡
越南法棍
早期受法国文化影响,习惯吃法式面包,后期本土化,做成了类似汉堡和夹馍的"越式法棍”。
法棍外皮酥脆有嚼劲,中间夹上蔬菜肉跟一些酱料,味道很赞。
滴漏咖啡
喝杯咖啡安静的虚度光阴~
喝咖啡是越南人的生活日常跟习惯,街头到处可见咖啡店,滴漏咖啡是越南最传统也最具特色的,咖啡的酸苦融合甜腻的炼乳,口感非常独特~体验慢生活
越南秘制鱼露
“吃了鱼露,就等于去过了越南”
是用鱼、虾为原件发酵而成的调味酱汁,味道咸鲜,吃的时候可加辣椒或酱汁稀释,主要用做蘸料。在外面用餐都会提供,越南大小超市也都有的卖。
越南春卷
越南三宝之一。半透明的看,上去颜值很高,非常有夏日感,但是春卷皮口感较硬,炸过的春卷色泽金黄,口感酥脆,蘸上柠檬鱼露,爽口又美味。
越南河粉
“最受游客欢迎的越南经典美食”
河粉可以说是越南国菜,汤头清爽,搭配青柠,特别适合夏天,一碗河粉配一碟草,就是浓浓的东南亚风情~
如果你来到芽庄旅游,这些特色的越南本地美食可一定不要错过哦~
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