昆阳卤鸭是云南省昆明市晋宁著名特产,昆阳卤鸭原料***自当地麻鸭,配以中草药等秘方,醇厚隽永,是集各种卤肉制品之大成作。
晋宁腌肉
腌肉对于晋宁人来说,不仅仅是一种食物,更多的是一种被岁月保存的生活记忆。
夕阳葵花子
有白瓜子,黑瓜子、红瓜子三种,特别是黑瓜子,颗粒大、饱满、品质优好、
凉拌米线
凉拌米线是云南昆明的地道美食。在晋宁的很多小饭馆都有的卖,其配料有爆香花生末,炒过的芝麻粒,烫熟的韭菜、木耳和豆芽菜,新鲜青笋切丝,切块土鸡;作料有甜酱油、咸酱油、蒜水、麻油、芝麻酱、花生油、酸醋、姜汁,辣椒油等,和当天生产的米线拌在一起,新鲜又美味。
夕阳乡糯米
“夕阳香糯米”是晋宁区夕阳彝族乡特产,曾是贡米,该品种米质优、香味浓、粘性强、口感好。
谢谢邀答。影响最深刻的美食有几种。
普宁豆腐
这个比较有名。普宁豆腐普遍就是用来油炸,外酥里嫩,豆味很浓,拿来蘸韭菜汁水,很咸香。
粿汁
这个也是比较有名的。果皮韧,清香爽口。类似河粉那样。用来做粿汁汤,下肉饼,粉肠,猪肉,丸子之类的。我也是一次偶尔机会吃到就喜欢上。
糯米塞猪肠
这个也是很有特色的小吃,往猪肠里面罐糯米,香菇,腊肉等,做工讲究,吃起来很软糯。
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