用料
花菜 1个
猪肉 50克
生抽 1勺
盐 3克
葱 4g
步骤 1
喜欢先炒肉,炒到焦黄再放葱花、味达美、盐
步骤 2
放入有机菜花爆炒、可以适当放一点水,关键是大火快炒,切不可进入慢炖模式,否则就会炒烂不劲道
步骤 3
非常简单的快手菜花出炉
材料
有机花菜 1朵,豆干 1块,素沙茶酱 1大匙,姜 2片,香菜叶 适量
做法
1、将有机花菜切小朵洗净、豆干切片,
2、热锅热油爆香姜,加入花菜拌炒,加一匙沙茶酱和少许水煨煮,
3、花菜快熟透时,加入豆干拌炒,继续煨煮至全熟,起锅前拌入香菜即可。
1、食材:有机菜花500g、五花肉适量、郫县豆掰酱适量、红油适量、鸡精适量、味精适量、耗油适量、生抽适量、老抽适量、洋葱适量、蒜适量。
2、有机菜花切好洗干净。3、锅里放油,油温5成热放入菜花
材料
主料:菜花350克,
辅料:番茄50克,
调料:白砂糖20克,醋10克,盐1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,豌豆淀粉5克,香油15克,番茄酱25克,大葱10克,姜10克,花生油30克
做法
1.将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。
2.锅内加油烧热,放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成
1. 葱花切断,大蒜去皮切片备用。
2. 花菜切段洗干净沥干水分备用。
3. 油锅烧热,快速倒入玉米油,撒大蒜,葱花炒片刻。
4. 快速倒入花菜,大火快速翻炒一分钟。
5. 加入一勺盐,老干妈煸炒几分钟。
6. 炒至过程中,加入适量水,煸炒几分钟即可
一、准备500g花菜,将多余的花菜头去掉之后,改刀切成小块备用。也可以手撕哦;
二、切好的花菜,放入清水中清洗;三、接下来,准备干锅花菜的辅料:
1、半肥瘦的五花肉150g。去掉猪皮后,切成薄片备用(五花肉增香)
2、大蒜30g。切成小粒
3、小米辣20g。切成小粒
4、干辣椒10g。剪成马耳朵(增香)
5、几颗青花椒
6、小半个洋葱。切成细丝,放入干锅垫底备用。
四、锅内放清水烧开,加入1g盐。
五、烧开后,加入花菜,焯水40秒钟,中途加入适量的食用油,让花菜保持颜色和口感;
六、花菜捞出后,倒掉水,往锅内加入油滑锅,再把油倒出;
七、加入五花肉,五花肉爆香后,再加入大蒜、小米辣、干辣椒、青花椒,中火炒一分钟,爆香
八、爆香后,加入处理好的花菜,大火翻炒,翻炒均匀后开始调味;
九、加入生抽、酱油10g从锅边淋;加入鸡精1g;少许白糖提鲜;盐0.5g;
十、调好味之后,再加入适量明油,即可出锅
1、将花菜洗净后切小朵,1朵直径大约2-3cm (太小容易煮过头变软变散)
2、大蒜切片,大约2-3mm左右,炒的时候较容易保留大蒜的口感,太薄容易焦~
3、水煮滚后加入花菜烫熟,约3分钟后盛起备用
4、原锅热锅后加入2大匙油,加入大蒜片炒香
5、大蒜炒到金黄后加入烫好的花菜快速拌炒
6、再加入1/8小匙盐巴和适量的黑胡椒拌炒
7、起锅前再加一次黑胡椒拌炒就完成啦
用料:菜花1个、红椒1/2个、小葱1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1汤匙、食盐5克、白糖3克、生抽5克、豆豉辣酱半勺
做法:
1、红椒切丝,葱切段,蒜头去皮拍散;
2、植物油锅入蒜头爆香,继续加入五花肉煸至金黄;
3、倒入洗净沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干,不然就没有干煸的香味了);
4、调入少许料酒,一点生抽继续煸至菜花断生;
5、加半勺豆豉辣酱,盐和白糖煸炒至入味;
6、出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。
有机菜花的最好六种做法,好吃的是有红烧有机菜花清炒,有机菜花爆炒,有机菜花辣炒有机菜花清炒有机菜花干煸有机菜花干炸有机菜花干炸有机菜花的丰富营养外焦里嫩吃得营养丰富,口感嘎嘎好吃凉拌有机菜花这几种做法是相当好吃的,嘎嘎香的
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