小龙虾
口味虾以夜宵的形式走上餐桌,现在在全长沙已经有不少的专营口味虾店,比较有名的可能是老长沙龙虾馆,口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的湖南人喜爱。
糖油粑粑
是长沙特色,看上去就让人垂涎欲滴,不过这个糖油粑粑很腻,一般最多吃两三个,李公庙糖油粑粑和岳麓山的老头子糖油粑粑比较好吃,算正宗的
长沙的臭豆腐是真的好吃,我吃过其他地方的臭豆腐,可还是长沙臭豆腐深得我意。不过,除了臭豆腐,长沙还有很多美食让我垂涎三尺,流连忘返。
口味虾
这可是湖南特色小吃,前些年兴起于长沙教育街、南门口等地,后来蔓延至全城乃至全省,至今长盛不衰。口味虾色泽红亮,口感香辣鲜浓,太符合我的口味了,每次放***,我都忍不住想去长沙吃口味虾,虽然衡阳也有,但总觉得没有长沙的地道。
嗦螺
这本来是江南一带流行吃的东西,但是据我观察长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺,大约与吃食时的动作以及声音有关。这可唉比吃炒螺肉好吃多了,毕竟需要自己动手。吃嗦螺时,老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺,嘴凑上轻轻一“嗦”,螺肉就出来了,再用牙齿咬断,连着汤汁一起吃下,要是不会嗦的,就直接用牙签弄出来,对于这种又辣又香的食物我可是来者不拒的。
我发现我对长沙的小吃尤其钟爱辣味款,大概因为我是湖南人的缘故吧。
说到长沙的小吃,最有名的当然是臭豆腐了,除了臭豆腐,长沙还有什么不得不试的小吃呢?
糖油粑粑
湖南长沙市的地方传统名吃,很受普通民众的欢迎,成为民间长吃不厌的小吃。糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖,制造工艺精细讲究,新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香味俱全,极其诱人,引人胃口大开。到了长沙,糖油粑粑是非常值得一试的小吃。
口味虾,
可能你对口味虾这个名字很是陌生,但它的别名你一定耳熟能详,那就是:麻辣小龙虾。是湖南省的著名小吃,口味麻辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始风靡全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
嗍螺
顾名思义,就是用来嗍着吃的田螺,是长沙一道独具特色的传统风味美食,流行于长沙及周边地区,近年来有向全国流传的趋势。味道香辣,香味浓郁,不含泥腥味,嗦之肉出,令人欲罢不能。
湖南辣酱板鸭
是湖南一绝,将鸭子经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
长沙红烧猪脚
是长沙一道传统名菜,猪脚富含胶原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
龙脂猪血
是湖南长沙地区特色传统小吃,俗呼之麻油猪血。龙脂猪血,是指加工后的猪血特别嫩滑,如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。但要注意,猪血不宜与黄豆同食。
买特产可以去坡子街、太平街、冬瓜山夜市,我去长沙之前以为特产就臭豆腐,其实不是,还有很多好吃的特产,以及不辣的特产。放上我最近刚刚从长沙带回的手信吧。
1.臭豆腐
首先当然是臭豆腐啦!黑色经典、文和友、火宫殿都有真空包装的臭豆腐。味道虽然没有刚刚炸出来的那么好吃,但总体感觉还是不错的,拿来送朋友也特别好。
2.老长沙大香肠
大香肠只有黑色经典有真空包装。其实大香肠还是文和友的好吃,但是文和友没有真空包装的。
3.手撕酱板鸭
也是在黑色经典的店买的,里面有很多种酱板鸭,还有整只的,我买的是小盒的。
4.东江鱼
东江鱼和毛毛鱼都是很不错的送礼特产,在黑色经典和太平老街的特产店有很多。
5.菩提酱果
这是浏阳特产,紫苏味道,在太平老街的特产店买的,可以送给不吃辣的朋友。
6.紫苏桃子姜
一个长沙网红小吃,在冬瓜山夜市。冬瓜山夜市就是那条拥有盟重烧烤(很多明星关顾过的店)、丹丹热卤、冬瓜山肉肠、紫苏桃子姜等等上过天天向上的美食一条街夜市。我去打卡的时候发现紫苏桃子姜可以打包真空带回,就带了一些送朋友。
7.罗莎蛋糕
一家长沙蛋糕连锁店,也算长沙特产吧哈哈哈,这个是自己买着吃的,觉得还不错就放上来了。
8.香烟
芙蓉王香烟是湖南产的,可以送给长辈。
9.香脆椒
各种辣椒酱什么都就不放上来了,推荐一个可以当零食的辣椒,炸香脆椒,我买的是五香味的,不是很辣,可以接受当零食,挺好吃的。
以上就是我带回来的,还有其他比如安化黑茶、麻辣酱、剁椒酱、风味豆豉、怪味胡豆、木瓜丝、紫苏杨梅姜、冬瓜山肉肠都是可以买到带回的。
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