酒泉必吃的十大馆子要是按照位置都在市区的话,个人觉得应该主要是宋记糊锅,吾买尔牛肉面,酒泉故事拌面,燕燕烧烤,汉德宫火锅,疆客拌面,车站麻辣烫,清泉羊肉馆,胡杨新疆菜,老地方臊面。
酒泉的特色小吃当属糊锅了,一种用鸡汤做底料,再加入碎麻花,粉皮,面筋的。据说糊锅的出现是因为很久以前路过此地的商人,因为交通不便春节不能回家便把随身携带的油饼熟食,鸡肉等各种食物。绘了一大锅热气腾腾,稠呼呼的年夜饭。吃起来味道不错。因此由的商家效仿。逐渐流传开来被取名糊锅。发展至今糊锅已变的标准化,面筋酥软、麻花香脆、粉皮滑爽,喝一口汤鸡香中透着胡椒的辛辣,尤其是寒潮天气,来一碗更是提神醒脑,精神焕发。
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