德州特是德州扒鸡,这扒鸡有很多品牌,其中我吃的最好吃的,是德州乡盛扒鸡而且还不贵,味道鲜美,肉质香软,确实是德州最好吃的扒鸡。比北京某些专门卖熟食的店里的要好吃很多
糟溜鱼片:其当地最具特色的小吃之一。也是个火候菜。相传其菜起源于名明朝隆庆年间。其做法:将鱼肉切片用蛋清、盐、料酒、味精、淀粉匀上浆。下油锅炸至鱼肉变白。另起一锅加加白糖、盐、味精白和鱼片。烧开后放入香糟酒,放入木耳即面成。其特点:鱼肉滑嫩,木感软嫩,糟香浓郁。
这十大馆子必吃:
一是诚泽园饭店,有分店。
二是高家包子(总店),德瑞楼(分店)。
三是俊辰小羔羊,涮锅特色。
四是康德大酒店。
五是柳湖书院。
六是顺来铁锅炖。
七是满盛楼,***。
八是家印象,炒菜有特色。
九是东北小土豆,东北菜。
十是末家味道,炒菜很有特色。
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