1、过油肉
过油肉是山西极其著名的特色传统菜肴,主要食材就是猪肉和冬笋,它起源于明代,它之所以出名,是因为过油肉以油传热而出名,也因此做这道菜的火候是相当重要的,可以说是成败在此一举。
2、川汤
川汤肉是家家户户都会做的一道菜,深受大众的喜爱,做法非常的简单,做好后把面条放入川汤肉中,鲜汤浓郁,面条味美,十分的爽口,尤其是这大冬天,特气腾腾的那叫一个痛苦。
3、毛头丸
毛头丸相当好吃,地方风味,也是晋城十大名吃,做法十分的简单,就是把肉馅拌匀加粉,用手把它挤成丸子再蒸熟就可以啦,在吃的时候拌点料口感会更加的鲜美。
4、阳城烧肝
阳城烧肝是山西阳城非常有名的小吃,它是以鲜猪肝加佐料,然后用花油包卷,再经过煎蒸炸制作而成,吃起来外焦里脆,再加一点老陈醋舒爽适口,原汁原味。
高平烧豆腐就是鲜嫩,在高平相当出名,几乎家家户户都吃过,无论男女老少,不能有油炸,就是火烤,烤出来金黄诱人,让人不忍的去尝上一口,别有一番风味。欢迎在下方评论区评论,更多精彩内容等着你哦~
6、晋城十大碗:
十大碗是晋城地区特***菜系,具有悠久的历史和传说。十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。其以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系,按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准,是本地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。
1.烧三鲜、烧大葱、炒凉粉、木耳圪贝、卷白馍、高平烧豆腐等。
2.烧三鲜:烧三鲜,是沁水县名菜,三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。
3.经名厨精细加工,配以佐料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。
晋城是山西省的一个城市,拥有丰富的美食文化。以下是一些晋城的美食推荐:
1. 刀削面:刀削面是山西传统的特色面食之一,晋城也有自己独特的刀削面品种。刀削面制作工艺独特,面片宽大而厚实,口感有嚼劲。你可以尝试一碗正宗的刀削面配上各式配料和汤底。
2. 烤羊肉串:山西以其独特的烤肉技法而闻名,晋城的烤羊肉串也不容错过。羊肉串经过特殊腌制和炭火烧烤,味道鲜美、香气四溢。在晋城的夜市或街头小摊上,你可以品尝到正宗的烤羊肉串。
3. 牛羊杂碎汤:杂碎汤是山西汤类菜品中常见的一种,由牛杂、羊杂等内脏组成,并加入多种调料和中草药进行慢炖。这道菜具有浓郁的香气和醇厚的口感,是冬季温暖身体的美食选择。
4. 豆腐脑:晋城的豆腐脑口感细腻,有一定的弹性。它以黄豆为主料制成,在煮熟后切成小块并加入调料。你可以在早晨或下午品尝一碗热气腾腾的豆腐脑,享受其清香和滑嫩口感。
5. 炒面糊:炒面糊也是晋城的传统美食之一。将面浆倒入平底锅中,快速搅拌并炒至金***,然后加入各种配料和调味料。这道菜色泽金黄、香脆可口,是当地人最喜欢的小吃之一。
这些只是晋城美食中的几个代表,当然还有更多其他美味的选择等待你去探索。无论是传统的面食还是特色小吃,相信你会在晋城找到适合自己口味的美食享受!
晋城的烤肉串小吃出名。
因为晋城的烤肉串选料新鲜、做法精细,特别是***用土法烤制,没有过多的调料和添加剂,口感鲜美。
与此同时,晋城的烤肉串类别也非常多样,有牛肉串、羊肉串、猪肉串等多种口味,而且价格也很实惠。
所以在当地及周边地区都非常受欢迎。
如果你来到晋城一定要尝试一下烤肉串,还有当地特色的擀面皮和鸡条等小吃也值得一试。
1.晋城美食有过油肉、川汤、矛头丸、高平烧豆腐、木耳圪贝、卷白馍等。
2.晋城是山西省地级市,其位于山西省东南部。
3.由于晋城的区位适中,交通便捷,所以成为了山西通往中原的重要门户。
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