江西上饶广丰区特色美食 -江西上饶广丰区特色美食有哪些

1. 江西省上饶市广丰县的特色小吃是什么？
2. 江西上饶广丰有什么好的小吃？

江西省上饶市广丰县的特色小吃是什么？

广丰羊肉粉

羊肉粉是广丰不管男女老少，平民百姓还是达官贵人都爱吃的一种食物，与其它地方米粉相比，口味更香、韧性更足。羊肉一般选自广丰铜钹山当地放养的土山羊，其肉肌细嫩，鲜香不膻，口感也好，且不油腻，米粉则是当选本地软硬适中，干湿自如的米粉。不管是早餐、正餐、夜宵或是家有喜事，羊肉粉都是广丰人餐桌上最受欢迎的一道美食。

【广丰炒粉】

　　1．广丰米粉用清水冲洗，原料准备齐全；

　　2．猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；

　　3．放入广丰米粉，加少许酱油调色；

　　4．看广丰米粉炒至五成热时，加少许啤酒；

　　5．炒至八成热时，加少许味精；

　　6．把剩汁炒干，出锅。

　　【五都清汤】

　　五都清汤是一种点心，清汤的皮手工干制，薄如纸翼；清汤的馅用刀背捶打出来。左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸点肉馅，只见竹片飞扬，双手翻动，眼花缭乱之际，肉馅已和皮子混为一体，成了一个个小而又小的清汤。放在汤锅里一滚，即起锅，盛入碗里，撒上葱花，最后点缀一点猪油和香油。

　　【廿四都糖糕】

　　廿四都糕（米糕、糖糕)是江南神密古镇廿四都的传统糕点，相传为南宋时期当地老百姓为慰问抗金宋兵而作，距今已有千年历史，廿四都米糕具有滑嫩可口、百味调和、营养丰富、老少皆宜的特点。 食用方法：

　　一、开袋即食；

　　二、蒸食；

　　三、用油煎食。

　　配料：糯米、大米、庶糖、荼油、芝麻、红枣。

　　【广丰豌豆烧鲫鱼】

　　广丰豌豆烧鲫鱼是江西省上饶市广丰县的特色美食。

　　主料：广丰丰溪鲫鱼两条（半斤左右一条），永丰豌豆半斤

　　配料：辣椒粉，葱姜蒜，料酒，醋，酱油，盐，冰糖，鸡精（各适量）

　　广丰豌豆烧鲫鱼的做法：

　　1、锅烧热，加适量茶籽油，待油烧热时，把丰溪鲫鱼放进去煎，注意火候把握；

　　2、在煎鱼时应注意适时翻面，待鱼煎至7-8成熟时再把豌豆倒进去炒。

江西上饶广丰有什么好的小吃？

江西上饶广丰有许多美味的小吃，以下是其中几种比较受欢迎的：

1. 广丰蒸粑粑：这是广丰地区的传统特色小吃，以糯米为主要原料制作而成。外观类似于小圆球，在蒸熟后口感软糯，搭配花生油和糖一起食用，香甜可口。

2. 广丰口味牛肉：这是一道具有浓郁本地风味的菜品。选用新鲜牛肉切片，配以特制的调料煮熟，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美。

3. 广丰擂茶：擂茶是一种传统饮品，在广丰地区很有名气。它由包括花生、瓜子、核桃、糖等多种材料经过研磨而成，喝时加入热水拌匀即可。口感香浓，带有坚果的香甜风味。

4. 临川豆腐干：临川是上饶广丰的一个县级市，该地出产的豆腐干闻名遐迩。临川豆腐干以黄豆为主要原料，经过工艺加工后变成风味独特的豆制品，口感酥脆，吃起来香味四溢。

以上是一些上饶广丰比较有名的小吃，希望对您有所帮助。当您到当地时，可以尝试这些美食，体验当地的风味文化。

1、广丰炒粉

最最爱吃了，每次回去第一个早上不会忘记去吃盘炒粉。传说中五都镇的炒粉是最好吃的。

麻籽果

配上油条，就是传说中上饶的油条包麻籽果。人间极品。。。

2、灰煎果

是传统的鬼节时才吃的,左边是甜的,右边是咸的。

3、荞麦饺

馅儿是豆芽等，小时候记得味很辣，不过现在的好像不怎么辣了。

4、清明果

有甜的咸的两种，也叫“青篷馃”，在皮里加了青篷，清明节家家都吃的哦。

5、米交

一种像沙琪玛一样的甜食，过年的时候家家户户一定有，很松很脆。

6、肉圆果

刚蒸出来时是最好吃的.

7、板栗烧肉

粉粉甜甜的，不亚于土豆烧牛肉哦。嘿嘿~~

8、饭麸（fu)果

每年立夏那天都会做着吃的,我的最爱!实际的果应该比这个大，形似汤圆，菜越多越好吃,哎呀!流口水了......

9、清汤

走街串巷的清汤,皮薄肉嫩,比混沌好吃！

10.麻籽果

配上油条，就是传说中上饶的油条包麻籽果。人间极品