1,洛宁城西白师傅在村边开烩面馆。92年冬客人嫌牛肉太凉,让给“热热再吃”。加热过程中失手放醋多了,顿时变得酸。没想到,客人吃后非常满意“在别处还从没吃过这样的酸牛肉,好吃”客人走后,自己做一碗偏酸的牛肉,味道还真不错。第二天打出了酸牛肉招牌流传至今。
2、洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成。即是节日盛馔,也是待客佳品。洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷。多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一。(洛宁县东花坛“憨憨刘”最为有名,物美价廉)
3、小盆似的粗瓷大碗,泛白浓郁的汤水,粗厚筋软的拉面,一小撮嫩香的香菜,一筷头油炸辣椒,一搅,那叫得劲儿。牛肉是宁夏内蒙的特产,拉面是陕西的特产,经洛宁人一融合并加以发挥,成了洛宁的名吃。许多洛阳、郑州、三门峡等外地人不远“百里”慕名而来
1、洛宁蒸肉:在洛宁人看来,过年吃蒸肉和大年初一吃饺子同样重要。
2、洛宁酸牛肉 3、洛宁糊卜
4、凉粉饺子 5、兴华豆腐宴
6、洛宁扯面 7、冯家烧鸡
8、张氏卤肉 9、洛宁冻肉
10、***八大八小碗
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:961674004@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.bjtheone.com/post/8.html