没有特色美食 -没有特色美食的城市

1. 有没有一道当地传统特色美食，在你们家乡是年夜饭必备的呢？
2. 有人说海口小吃街被同质化严重，没有什么特色，对此你怎么看？是不是这样？
3. 有没有不愿要加盟费或者花很少的培训费就能学到的，比较好吃又简单易学的特色小吃？
4. 唐山有没有特色小吃?特色小饭馆？

有没有一道当地传统特色美食，在你们家乡是年夜饭必备的呢？

过年当然满桌的鸡鸭鱼肉。可要说传统必不可少的是全鸡全鱼。很有讲究，谓之年年有余，现在己不算什么了，可在困难时期年夜饭的这两菜基本上只看不吃，留着待客。要说最具传统特色的，也一直年年最美的一道菜还是腌笃鲜，新鲜的冬笋与咸肉炖，如果再放几片火腿，汤色浓郁鲜美无比！其实现在条件都好了，也不一定过年才吃，过年“吃”只是一种形式，全家老少欢聚一堂，其乐融融才是年的味道！

我们地方特色美食油炸团圆。用糯米加少量水磨成米浆，用纱布包后挤去水份，揉成圆形，里面包点糖桂花，揉成圆形外面滚些芝麻，下油锅炸的鼓起即可食。此美食名：欢喜陀。香甜好吃。

成都地区大年三十夜，一般都备有：红烧肉、夹沙肉、烧白、鸡尾红、姜子鸡、糖醋魚、红烧鸡、辣肉、香肠、回锅肉等十个菜，这十个菜是成都地区传统的家常菜。其中辣肉、香肠是家家户户必须要准备的，在穷的人家在团年时也要摆上一盘，似乎席上少了这两道菜，就不是团年饭一样。如果要问这有什么讲究呢，到是没有，只是一种习惯罢了。另外、席后或初一早上一定是要吃汤元的，这是有讲究的，寓意是一家人团团元元过新年。

有人说海口小吃街被同质化严重，没有什么特色，对此你怎么看？是不是这样？

谢谢邀请。

其实我到海口的时间并不长，对于本地风味的小吃了解也不透。

但是，如果要说小吃街同化的事，恐怕不只是海口一座城市的事。改革开放之后，全国上搞活经济，各地饮食文化交流也日益活跃，本地的小吃辐射出去，外地的小吃又辐凑而来，互相引进后，各地都有了各地的小吃，海南虽然孤悬南海，但海口作为海南省的经济文化中心，也与其它城市一起追逐着经济的大潮流。外省来海南读书的，旅游的，探亲访友或做生意的，越来越多，各地的小吃自然也追逐着利益而来，愈来愈多了。所以海口的小吃街同化也是必然又益然的。

像汉堡包风靡中国，也不会扼死肉夹馍一样，海南本地土生土长的小吃依然很受当地人喜爱，抱罗粉，文昌鸡，糟粕醋，粉汤伊面等等，人们也是爱之如新吃之不疲。每天早上一碗粉汤，吁着热气，撒些胡椒粉，热腾腾下了肚，出一头一身爽汗，那才叫个美。嘴一抹，电车一蹬，舒舒坦坦上班去了。

小吃街是更商业化的，同化是情理之中的；要吃地道的海南风味，必须到小巷子去，到乡镇去。

谢谢邀请:其实要看什么地方！有些地方饮食文化还是很丰富的！比如大同路附近的骑楼文化小吃街！一直都是平时喜欢去的 商家众多 东西品种齐全！基本上都是海南的地方味道特产 价格上也还行！一些犄角旮旯里实际上保留的当地纯正小吃还是很多的！有待我们这些吃货们去发现！祝你好运！

说的没错。不过小吃街同质化这种现象是正常的演变方向。你去到哪个城市都是这样的，只有不同城市之间才会有一些差异。其实小吃街也有自己的淘汰机制，好吃的留下不好吃的被淘汰，所以你在不同小吃街看到的相同的东西，其实才是最被当地人接受的小吃。

有没有不愿要加盟费或者花很少的培训费就能学到的，比较好吃又简单易学的特色小吃？

现在做餐饮最好不要加盟，十个加盟九个死。还有一个在苦熬。加盟商把你的材料成本控制的死死地，根本不会有什么利润空间。等于花了加盟费帮别人买料。

最火找个实体店学习，这样不仅可以学习到正宗的技术，还有店面的日常管理，成本控制，还有店面位置选择，这样更有利于开店成功。我做餐饮10多年，在这一行也走过不少弯路。俗话说改行穷三年。现在也算是有一点经验之谈吧。经营五谷渔粉，酸菜鱼米饭，肉夹馍凉皮，砂锅这些。在开店过程中有来自全国各地的朋友来店学习。开店成功率85以上。谁也不敢说能百分百成功。单这个数据绝对高于任何一家加盟品牌。

有些大品牌的确口味不错，但是加盟费也特别高。有些餐饮连锁公司就只是靠宣传和大量电话销售来忽悠。山东齐河有一家餐厅主营高汤过桥米线和三汁小焖锅，口味相当正宗。并且对外培训，培训费也很低，只需要几千块钱。老板电话18265345900。想学习的可以找他。

唐山有没有特色小吃?特色小饭馆？

特产:棋子烧饼，蜂蜜麻糖，其他就没啥了。

鸿宴饭庄的烧麦和肘子可以尝尝，不过需要预定。

早餐推荐羊汤和"安徽板面"。板面已经成为唐山早餐的一大主力，可以试试老管板面，丁二丫，这两个是有门面的，相对有名，我并没有吃过，我觉路边摊才合我胃口。羊汤推荐"四季羊汤"。

古冶有个"白记肉饼"，味道还凑合。"胡嘎嘎肉饼"是我比较推荐的，位置在东高速路口，环境差，卫生差，味道好。看题主的位置写的香港，估计是不会去的。

"麻辣鸡块"，川凤源，川源源，还有几个这几家的名字差不多，最有名的是川凤源，在八方购物广场后身国安街上。

"川南牛肉面"在唐山市二中附近，开了快二十年了。

暂且这么多，还想知道其他的可以再问。