武汉经历2020封城之后被称为英雄之城。
其实武汉的风光还是很好的。东湖,它比西湖的话面积还要大很多,只是说西湖它是有一个人文底蕴在那儿,但是东湖绿道的话是被国际组织都被认证的,这个的话是别的地方所没有的。然后东湖绿道去了之后,你可以骑车,可以走路,然后春天的话绿柳,然后还有鲜花。春意盎然。然后东湖环线的话往郊区也到部分的话,你可以绕到马鞍山公园那边,然后现在他有600亩的一个油菜花田。然后人在花海中拍出来是非常漂亮的。
其实除了东湖绿道四季不同的体验之外,还有黄鹤楼,虽然本地人很多没去过,但是作为一个在书本上出现过很多次的一个地方,第一次来武汉的话还是很值得一去的。去到了黄鹤楼,然后你可以顺着大桥的那个楼梯走下去,然后下面就是司门口虽然没有什么逛的,但是你往江边走会有户部巷,虽然说网上很多人说不好吃,但是你往粮道街那边去走,他也是他是新兴的网红打卡点,美食打卡店。疫情之后的话会全部开放的。去到了户口巷的话,再走个一千来米的话就会有一个有一个文艺打卡地,昙华林。那儿的话,你会遇到很多美女哦。
美食的话武汉的话从过早开始,然后就会有热干面,面窝,然后糯米包油条,还有那个网红的一些吃的都很多。你可以每天不重复。然后到中午的时候这些东西还是可以吃到的,你可以找一个门脸很破的店,但是你会发现原来真正的美味是藏在犄角旮旯里面的。
本期导读:怎么做油条更快更省时间?
我的回答是:“油条”又称之为“馃子”,是一种古老的中式面食。炸好的油条颜色金黄,内部中空,吃起来很是酥脆。炸“油条”的做法有很多种,其中无矾的油条为为最健康的。要想省时省事,那么提前面要发好是必备的,其中比例的搭配、醒发的时间、油温的控制为关键
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“油条”各地的叫法也不相同,山西称之为“麻叶”,东北一带称之为“馃子”,广州一带又称之为“油炸鬼”等等。叫法不同,做法都是大同小异,主要不同的是使用的添加剂,比如加泡打粉、膨松剂等。虽然做好后特别漂亮,也很是节省时间,但是我们也要注重健康。下面小磊就给大家介绍一种做法,希望大家喜欢。废话不多说,下面进入大家最喜欢的教学时间,如何制作蓬松酥脆的健康油条
主料:中筋面粉面粉2斤
配料:酵母粉10克、盐10克、白糖8克、小苏打5克、鸡蛋2个、色拉油30克
《1》取中筋面粉放入盆中,加入酵母、盐、白糖、小苏打搅拌均匀。然后加入鸡蛋2个,30克的色拉油,分次加入500克清水,搅拌成絮状。然后用拳头揣,揣到面团表面发光后,表面沫油,保鲜膜密封醒面2小时左右。注意:面要用拳头揣,不要揉
《2》发好的面从盆中拿出,用手托住面的两头,慢慢撑开,厚度约为1cm,然后切成条
《3》筷子沾水,竖着在切好的面上打水线。打好水线后,2个面条放到一起,再用筷子轻轻压一下中间。注意:面条摞的时候要打水线的面相互结合,筷子压的时候要压中间,不要用力
《4》锅中加入色拉油,油温烧至6层热后,用手捏住面条,稍微的撑一下,下入锅中,炸至金黄即可
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【出品图】
【炸油条】疑问解答
1和好的面要用拳头揣。这样才能让面粉和配料充分的融合均匀,炸出来的油条才能碰上一直。揣出来的面,表面发光
2醒面的时间,冬天一般醒面2-3小时即可,天热的话1个小时就可以了,如果是第二天使用,那么可以放入冰箱冷藏,第二天早上使用
3面条叠好后,要轻轻的压,这样才能保证炸的时候不会分离,用力太大容易受热不均匀,形成外熟内生的情况
------【炸油条】注意事项,及制作小“Tips”------
1面粉的比例一定要精准
2和面的时候要用拳头揣,不可揉
3醒面的时间不宜太长,根据温度来适当的调整时间
4炸油条的时候,油温不要太高,太高容易使油条不蓬松,吃起来发硬
结语
今天教大家的这种,不用矾,不用泡打粉,不用油条膨松剂,这样做出来的油条吃起来更健康,更放心。“油条”虽然好吃,但是也不能常吃,尤其是老人和孩子,油条属于高温油炸食品,很难消化,还会影响睡眠。如果实在抵挡不了这款美食,那么请在制作的时候多换新油。希望大家看了之后都能做出这款美味的“炸油条”
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大家好,我是芬姐,怎样做油条更快更省事。做油条其实很简单,主要在1:配料的掌握的比例上,2:面团的软硬度,3:醒面一定要醒好。这三方面掌握好了,做油条就很简单了。如果要第二天早上吃油条,那么头天就要把面和好,第二天早晨第一件事起来就把面从冰箱里拿出来醒十分钟,然后再炸这样既快又省时间,而且安全卫生。
面粉500克,小苏打两克,盐六克,花生油30毫升,小苏打和酵母用温水稀释完全融化,没有颗粒,面粉里放盐搅拌均匀,鸡蛋打散倒入面粉中搅拌,然后倒入酵母和小苏打水,用筷子边搅拌边倒水,直到成团注意,不要太硬,搅拌均匀,直接放冰箱内加盖或保鲜膜,第二天早晨第一件事就是把面团拿出来用手按完后,醒十分钟。这时你可以去干点别的事情。面醒好后,注意:不要再揉面了。直接把面擀成长条,两片重叠,用筷子压一下,油温有为180度放入切好的长条,放锅里要抻一下,这样就可以就可以做出美味,营养,卫生又好吃的蓬松酥脆的油条了。是不是又快又省时呢?希望与大家一起交流又省时又快捷的做饭放法。
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