海南特色美食小吃抱罗粉 -海南抱罗粉是一种什么样的小吃

1. 海南粉和抱罗粉区别？
2. 海南抱罗粉一碗的热量是多少？
3. 海南腌粉和抱罗粉的区别？
4. 海南抱罗粉汤的正宗做法配方？
5. 海南抱罗粉是粘米粉还是糯米粉做的？

海南粉和抱罗粉区别？

海南省有两种粉都很有名，一个叫抱罗粉，另一个叫海南粉，那么问题来了，抱罗粉和海南粉的区别是什么呢？

抱罗粉是海南有名的小吃之一，主要因为在海南文昌的抱罗镇做的好吃而被很多人知晓，抱罗粉的粉通常比较粗，它的做法虽然有干粉和汤粉两种做法，但是多以汤粉的做法知名，受到很多人的喜爱，海南粉则是海南海口的当地人常喜欢吃的一种主食，海南粉比较细，它的做法多以凉拌为主，凉拌时往往需要使用多种的配料和芡汁加以搅拌来腌制，所以也叫做腌粉，另外，海南粉也多是在早餐时食用。

抱罗粉和海南粉的区别：二者粗细不同，主要做法也不同，抱罗粉比较粗，以汤粉的做法出名，海南粉的粉比较细，常***用多种料腌制来吃，且多在早餐时食用。

海南抱罗粉一碗的热量是多少？

一碗抱罗粉的热量是123大卡。热量不是很高，老少皆宜。

抱罗粉是海南省文昌市的一种特色小吃，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。

370 大卡（100克）

别名：海岛粉世家 海岛粉世家抱罗粉

热量：370 大卡（100克）

营养信息:

营养素含量(每100克)

热量(大卡)370.00

碳水化合物(克)53.90

脂肪(克)13.20

蛋白质(克)8.40

纤维素(克)0.00

海南腌粉和抱罗粉的区别？

最大的区别在于粗细不同。海南粉其白如雪，海南粉的细所办的料才能入味，今万元后期为醇香扑鼻，回味无穷，抱罗粉比海南粉粗很多。不管是海南粉或者是抱罗粉，都可以用来腌，可以选择腌海南粉或者腌鲍罗粉，其实味道都大同小异，只是粗细不同。

海南抱罗粉汤的正宗做法配方？

抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。

用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干，瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。抱罗粉—该粉选优质大米精心制粉，粉条白皙细滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少许辣椒或胡椒粉，鲜美滑嫩，香喷可口。汤吃，配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等，味道鲜美，多吃不腻。

海南抱罗粉是粘米粉还是糯米粉做的？

抱罗粉是粘米做的。

       用粘米磨成米浆，用布包裹济去部分水，粉团加油揉成团后经模具济成粉条，经开水煮熟后捞入冷水冷却而成。

      食用时，把米粉装入漏抖在滚汤中加热后装碗，加入肉丝、花生仁、酸笋、酸菜、豆芽、辣椒、葱花等，如加入高汤，即为汤粉。如加入特制勾芡汁，即为干拌粉。

       鲜美可口，酸甜不腻！