广西家乡美食特色美食 -广西家乡美食特色美食有哪些

1. 广西美食文案？
2. 广西大哥老瓜皮做法？
3. 我想提问大家，你的家乡有什么旅游景点和特色小吃呢？欢迎评论区留言？
4. 广西人真的很爱广西吗？

广西美食文案？

广西的美食有很多，独具民族特色的就有南宁老友粉，桂林米粉，柳州螺丝粉，尤其是桂林米粉，味道甚好，作为桂林市民早餐必备，桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料，最重要的是桂林米粉，非常便宜，2两米粉加肉才是5块5。

1、在家乡吃桂林米粉真是个开心的事，外面的一份能抵得过两份了都。

2、终于吃到了！回想起大学四年，天天早餐吃桂林米粉，离开了居然好几年才吃一回，一口下去，各种回忆都涌上来了。

3、从大学毕业后，时隔多年，昨晚第一次十点多就睡了，今早第一次吃桂林米粉岁月催人老。

4、吃桂林米粉没有叉烧，感觉自己吃了份寂寞。

5、我希望有一天桂林米粉可以拥有热搜很难想象一个桂林人已经有一个多月没有吃桂林米粉了。

6、饮食界最惨的就是吃桂林米粉没带餐巾纸，那个鼻涕呀。

广西大哥老瓜皮做法？

黄瓜皮，在我们广西很多地方都喜欢腌制，夏天送粥特别的好吃。

黄瓜皮的制作方法每个地方都有些不一样，给大家说说我们这边的制作方法。

材料：新鲜黄瓜、盐、干净无油的容器。

黄瓜的处理

下午到地里摘好黄瓜回家，清洗干净黄瓜，如果黄瓜比较大，那就把黄瓜切成条，两条或者四条，如果黄瓜比较小就不用切，直接整条。

腌制

1.在切好的黄瓜里倒入盐搅拌均匀，确保每一片黄瓜都沾上了盐，盐得份量根据黄瓜的量尽量一次性下足。把黄瓜装入容器压紧实。

2.在压紧实的黄瓜上面铺一层干净的袋子或者塑料薄膜，在上面压一个干净的重物。腌制一个晚上。

3.第二天太阳出来后，把黄瓜皮拿出来一条条摆开晾晒。晾晒到太阳下山后收回来放入昨晚腌制黄瓜的盐水中继续压紧实腌制。

4.反复晾晒、腌制（重复第2、第3步骤）五天左右，如果太阳比较大则不需要一个星期，或者喜欢吃脆口一些的也没必要晒那么久，如果需要存放久一些则需要晒干一些水分。

装罐

准备好无水无油的罐子，可以用玻璃的、瓦罐，现在市面上也有一些塑料罐。转入腌制晾晒好的黄瓜皮，在装罐的时候喜欢吃辣的还可以加入一些辣椒一起装罐。装好后在最上面撒上一层薄薄的盐密封保存。

保存黄瓜皮还有一个小技巧，倒立放置的黄瓜皮存放时间会长一些，开封后的黄瓜皮建议放入冰箱保存，保持口感。

炎炎夏日，煮上一锅白粥，配上黄瓜皮，一不小心夏天长胖了几斤。黄瓜皮的吃法可以炒着吃，也可以直接吃，我们最喜欢的就是拿黄瓜皮泡酱油和辣椒里吃。

今已有800多年历史。相传，清道光年间，粤籍御厨锦长青选用钦州黄瓜，精心酿制的黄瓜皮，深受皇室的喜爱，从此钦州黄瓜皮名声鹊起。

回想学生时代，每个人的包里榨菜总是必不可少的，其中最受到学生欢迎的就是黄瓜皮。黄瓜皮具有嫩脆爽口、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点，食欲不振？那就来一碟脆瓜皮吧！

我想，凡是在钦州长大的，瓜皮在他们的记忆中一定占有重要的位置。制作黄瓜皮很简单，在家乡，没有农户是不会腌制的。妈妈以前制做瓜皮的时候，我就老爱跟在旁边看，加上制作的方法很简单，所以我也很快就学会了。如今离开了家，每当想吃家乡的瓜皮的时候，就一步步跟着记忆中妈妈的做法去做，最后总能如愿以偿吃到熟悉的味道！

广西钦州脆瓜皮制作的做法：

1.将买回来的黄瓜用水洗干净，接着可以用竹签或者牙签在黄瓜身上插孔，四面都要插。用粗的竹签插孔后面会比较容易把水分压出来。

2.接着是将黄瓜焯水，水烧开之后将黄瓜放进去，大约2分钟，黄瓜捏着觉得软了就捞出来用一个可以滴穿过水的袋子装好，让里面的水分可以流出来（干净的蛇皮袋或者布袋都可以）。

3.将袋子绑好，用很重的石头压一个晚上

4. 将黄瓜取出来加盐搓几分钟，让盐分渗入到黄瓜里边，粗盐、细盐都可以

5.最后一步就是找一个干净的可密封起来的罐，玻璃的塑料的陶瓷的都可以，一根一根放进去，将手洗净用手把瓜皮压实，盖起来。大约等个三五天就可以拿出来炒着吃啦。记住一定要密封好不可以有空气进去哦，不然会变质的！

小贴士

①整个制作过程不容许沾到油和冷水，不然会变质发霉

②装罐以后必须要密封，不要中途打开，不然空气进去里面会发霉。

做好的瓜皮拿出来洗净泡水，太咸的话就泡久一点，之后切成小块的，再拍点蒜、切几个小辣椒一起炒，就很好吃了，学会了吗？看完别忘了关注魅力壮乡，和我们一起探寻壮乡美食文化，领略壮乡的风土人情！

我想提问大家，你的家乡有什么旅游景点和特色小吃呢？欢迎评论区留言？

我的家乡是在广西省贵港市，贵港市有很多旅游景点，比如桂平市的西山、白石山、龙华寺、太平天国起义旧址、东塔、北回归线标志公园，港南区的南山寺，还有覃塘区的九菱湖等等，都是我们家乡比较有名的旅游景点。对于特色小吃呢，也有特别多，比如：手抓饼、水饺、油条、千层饼、肉夹馍、刀削面，吃过的人都称赞好吃。

广西人真的很爱广西吗？

上次在头条回答了个帖子，居然被自己的同僚广西人喷死，我说我家乡那边是片大平原，地方很好，航运也发达，相对其他地方来说是很少有山峰的地方，（好像也是广西排得上名词的平原）我很喜欢我的家乡，然后就被骂了，可见素质不怎么样，现在说实话也被喷啊

还行吧。上学时，老师经常教育我们我们广西有座回头山，中国没有后悔药。就全国来讲，出来打工或在外工作的人，最喜欢回家的是广西了[捂脸]虽然没赚到钱，也要回去，因为广西美食特别多，广西的节日也特别多，虽然穷了一点，但还是能把外出的游子吸引回来，女孩子除外[捂脸]

在广西出生的人都不爱家乡的话，那他可能已经不是广西人了。总体来讲有爱有恨的，爱的是还有一些亲情与乡情，还要得去继续留念爱恋。恨的是出生在一个穷的广西，没有在一个好的家庭，好的环境成长，没有得到好的未来，所以远走高飞。不管怎么样，身为广西人的，无论在哪里，都脱不了大壮桂地同根生的关系，永把乡情常留心间---爱你大广西！