重庆川渝特色美食介绍 ,川渝地区特色美食

1. 为什么感觉在其他省份常见的沙县小吃，在重庆很少见？
2. 川渝特产？

为什么感觉在其他省份常见的沙县小吃，在重庆很少见？

作为一个土生土长的重庆人，初中的时候，解放碑附近还是能看见几家沙县小吃的。

因为沙县小吃便宜，味道比较清淡，吃起来一点也不油腻，想吃辣的也可以额外加辣椒，所以我和同学经常去沙县小吃解决午餐。

沙县小吃的蒸饺和混沌是我们必点的两样。

但是，大概在2015年之后，沙县小吃就快速地退出了重庆市场，目前我知道的就是大坪正街上有一家。

要说原因，其一，沙县小吃的菜单几十年都是那些，虽然看着墙上写着那么多选择，其实就那么几样，换汤不换药。

可以再对比一下重庆的快餐小吃，就拿乡村基来说吧，时不时的就要出一些新品，如果群众的反应不好，它会以最快的速度下架。

在一次次的试验中，才能摸索出新的菜单，给食客带来更多的选择，这也是乡村基能在重庆长盛不衰的原因之一吧！

其二，沙县小吃来自福建，口味比较清淡，重庆气候潮湿，还是需要重麻重辣来调和胃口，出点汗，所以沙县小吃并不是很符合重庆人的喜好。

这碗飘香拌面也迎合了重庆人口味放了咸菜和泡豇豆。

其三，沙县小吃的口味太单一，盖饭、蒸饺、馄饨、拌面的味道都差不多，偶尔吃一次就觉得味道还不错，如果天天去吃还是会腻的。

其四，重庆作为美食之都，好吃的东西太多了，小面、米线、火锅、干锅、炒菜、烧烤，还有各种小吃，存在感极强。而沙县小吃的受众就窄了很多，渐渐地就失去了市场。

沙县小吃的减少对于重庆其实算是一种遗憾吧，虽然近几年重庆成为了网红城市，但并非有很多的外地人才涌入重庆，遍地的麻辣对于外地人来说算不上是一件好事。

也许，以后重庆的发展会更多元化，沙县小吃又将重出江湖也说不定。

因为我们重庆不吃这沙县小吃，只是吃麻辣粉丝，酸辣粉丝还红薯粉丝。每一个地方的人是不一样的。我们吃过桥米线。如果说现在外地人在重庆打工的话，现在全各国地什么都流通，各种做生意的人各种都有。也许现在有沙县小吃了吧？

川渝特产？

红糖糍粑是川渝地区的特产。红糖糍粑主要是用粘米粉制作的一种特色小吃，后来在四川地区变成了比较普遍的一道特色美食。尤其是在逢年过节的时候，几乎家家户户的餐桌上都有红糖糍粑的身影，甚至在火锅店等场所也有红糖糍粑