安吉早园笋竹味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肠食物。早园竹笋味鲜嫩、清脆可口,是我国人民最喜爱的传统佳肴。
可炒、可焖、可炖、可煮,可拼冷盘,可做汤料,或与他菜烹调,其味更鲜美,素有"无笋不成席"之雅称,安吉早园笋性凉,有谓热去疾,对吃竹笋有防止肠癌和减肥的作用。
青翠的山,清纯的水,孕育了早园笋得天独厚的优良品质。
无公害化的管理,先进技术的应用,使这一古老奇葩更显青春。
穷寒之冬,株株园笋破雪而出。
唐代诗人白居易食笋后不禁叹道:“紫箨圻故锦,素肌擘新玉。每日逐加餐,经时不思肉。”
早园笋不仅含有丰富的谷氨酸,还含有丰富的呈味核苷酸,且不因高温加热而遭破坏,烹调后更显其鲜美的滋味
江南八绝,主要有以下8种小吃。
永和园的黄桥烧饼,开洋干丝。
奇芳阁的鸭油酥烧饼,什锦菜包。
奇芳阁的麻油素干丝,鸡丝浇面。
莲湖糕团店的桂花夹心小元宵,五色小糕。
瞻园面馆熏鱼银丝面,薄皮包饺。
魁光阁五香豆,五香蛋。
通许猕猴桃***摘园丰盛的猕猴桃好吃。
丰盛猕猴桃味道特别好,而且猕猴桃的外形规整,里面果肉是绿色,果皮比较薄一些,吃的时候也很容易剥。果汁比较丰富,一般在每年的九月中旬左右即可***摘。
1、乐陵金丝小枣
金丝枣又称乐陵金丝小枣,是德州著名的三宝之一。乐陵地处黄河下游华北平原,是金丝枣的原产地之一,其栽培历史,始于商周,兴于魏晋,盛于明清,繁盛于今朝,距今已有3000多年。
2、郑店马蹄烧饼
郑店马蹄烧饼是山东省德州市乐陵市郑店镇的特产。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四溢,色、味、形俱佳,具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。
3、马桥豆腐
马桥豆腐用大豆精制而成,细腻、嫩白,富有弹性,生熟均可食用,是大众化的保健食品,深受乐陵人民的喜爱。
4、枣切糕
枣切糕在乐陵有悠久的历史,系选用金丝小枣与黍子米作原料,先煮后蒸而成,入口香甜,咀嚼柔韧,风味独特。
5、张屯熏肉
张屯熏肉品种有熏鸡、熏鸽子、熏野兔、熏雁腿、熏猪下水,熏牛肉等。是煮熟后用白糖经过特殊工艺熏制而成,营养价值高,肉味鲜美。
6、奎台小米窝头
窝头色泽鲜黄、口味香甜,小有名气,至今有三百多年的历史。如今的奎台窝头,制作出十几种菜系,代表作有虾酱窝头、园菜窝头等,并被山东美食协会授以“山东名小吃”称号。
7、刘武官豆腐皮
乐陵名吃“刘武官豆腐皮”源于清末时期,色泽金黄,口感醇香,片薄却具韧性,是极富盛名的美食。经打浆、高温、去渣、结膜而成,豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴,既可充作家常便菜,也可用于各种宴会酒席。
8、杨盘炒面
杨盘炒面是丁坞镇的一大名吃,也是乐陵市名小吃。与其他地方的炒面不同,杨盘炒面素有“方便面始祖”之称。普通炒面是经过煮制、煸炒而成,杨盘炒面比普通炒面多了几道程序,要经过擀、炸、过水、炒制,过了这“四关”,才能成为杨盘炒面。
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