保定周边特色美食 -保定周边特色美食有哪些

1. 保定市区小吃？
2. 保定有啥好吃的特产？
3. 保定夜市小吃推荐排行榜前十名？
4. 保定深巷胡同里都有哪些美食？

保定市区小吃？

保定市区的小吃包括

1、驴肉火烧

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

2、槐茂酱菜

现在的年轻人很少吃这个了，奇怪的是，我小的时候最不爱吃的就是酱菜，但随着年龄的增长，才发觉一碗热粥一定要配点小咸菜才能吃出味道，疙瘩头也好、地咕喇也好，酱香浓郁又脆脆生生。其实我最喜欢吃的腌鬼子姜。

3、牛肉罩饼

这个可真是保定正宗了，我们朋友之间只认白家牛肉罩饼，俗称“白家罩”。他家的牛肉汤香味浓郁主要是因为炖汤的时候放了自家的百年老汤。上高中的时候兜里钱不多，吃个白家罩还得搂着点吃，所以一般都是要个二两三两（二两肉三两饼），吃完了再要个铲罩半斤。

4、白肉罩火烧

我们简称“白肉罩”，前身是著名的百年老字号义春楼的猪头肉罩火烧，现在义春楼没有了，但是白肉罩火烧还是能吃到的，而且众多历史名人都对这个小吃情有独钟。比如冯玉祥、梅兰芳、侯宝林，现在有一家金卯白肉罩火烧，他家自己的宣传画板上印的是常宝华去他们店的故事，也是老爷子解放前吃过，颇觉可口，后来机缘巧合的又找了过去。

保定有啥好吃的特产？

保定的特产有保定面酱、白洋淀松花蛋、唐县大枣、大慈阁香油、驴肉火烧等。

1、保定面酱：保定面酱是保定三宝之一，色泽红褐，入口绵甜，主要是指甜酱，但也有黄酱，甜酱是用面粉制成，黄酱则是用黄豆制成，始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，既可生食，又是烹饪的调味佳品。

2、白洋淀松花蛋：白洋淀松花蛋又叫做河北皮蛋，是保定新安县的特产，剥去蛋壳，蛋体呈茶褐色，表面有松花纹，形似琥珀，富有弹性，切开后，蛋黄为深绿色，非常浓稠，散发着浓郁的香味，吃上一口回味无穷。

3、唐县大枣：保定的唐县是尧帝故里，已有四千多年的大枣栽培历史，所产出的大枣有个头大、核小、皮薄、肉厚等特点，是枣中的上乘佳品，在清康熙年间，被康熙亲定为皇宫贡枣。

4、大慈阁香油：大慈阁是古城保定的象征，大慈阁香油就是因产自大慈阁禅院内的香油坊而得名，是我国历史最悠久的香油之一，香油外观呈棕红色，清澈透亮，味香持久。

5、驴肉火烧：驴肉火烧起源于保定市、河间市一带，是华北地区极为流行的传统小吃，将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面即可制成，驴肉鲜香软嫩，汤汁浓郁，火烧口感酥脆，吃上一口可以带给食客双重体验。

保定夜市小吃推荐排行榜前十名？

1、驴肉火烧，以驴肉作为主要材料，口感酥脆。

2、白运掌包子，皮薄馅多，吃起来醇香可口。

3、牛肉罩饼，保定正宗的美味，尤其是白家牛肉罩饼。

4、白肉罩火烧，历史悠久，营养健康，当地特色美食。

5、白洋淀皮蛋，已经有上百年的历史，风味独特，蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状。

6、曲阳烧饼，没有馅，就是薄饼撒上芝麻，容易保存。

7、定州焖子，这是一种肉食肠，可以蒸，炒，凉拌。

8、卤煮鸡，软而不烂，肉质鲜美。

9、槐茂酱菜，用传统的工艺酱制而成。

10、甜面酱，当地人餐桌上必不可少的调料。

保定深巷胡同里都有哪些美食？

在保定一些小胡同深巷子里，其实有很多这样的菜馆，下面笔者给大家罗列一些，你看这些隐藏在保定深巷里的神级私房菜馆，你吃过几家？

在保定美食界有一群这样的高手，凭借着精湛的技艺，在很深的巷子里开一个小店。甚至招牌都不用，但依然门庭若市，很好地诠释了“酒香不怕巷子深”这个道理。下面，小编就带大家去探寻这些开了多年的美食老店。这里不仅仅有美食，也承载了许多保定人的记忆。饕餮们，准备好了吗？

NO1：宅院私房菜

推荐理由：一扇核桃色的大木门，复古小院内别有洞天，顶棚下充满了绿植，古朴宽敞的大木桌，推开雅间的木头门，一种瞬间变成古人的即视感！而且这家店十分考究，摆设精致，就连菜谱都是用古代写字用的竹笺。

饭店大门

小院一角

打开店里竹笺菜单的同时，颇有一种朕在阅览奏章的气势，古色古香~各种特色美食任君翻！牌！跟朋友过来坐坐喝一杯相当不错哦。

饭店小院

竹子菜单

推荐美食：纸包鸡、脆皮排骨、酸菜羊肉、干豆角炖肉、牛血旺、豆花肥肠、私家包子

（纸包鸡）

腌制好的鸡肉放入花生油锅炸至刚熟，再用玉锡纸逐件包好。放在滚烫的石板上再次加热而成。开包时色泽金黄，油润明亮，气味芳香！食用时鲜嫩可口，原汁原味，醇香不腻！

（脆皮排骨）

味道一绝！制作前提前腌制，灌入肠衣，做好后，外皮脆脆的，焦香四溢,口感非常棒！

(酸菜羊肉)

冬季是最佳进补的好时机。优选的羊肉片与酸菜的完美结合，既化解了羊肉的膻味又提升了羊肉的嫩爽，这道菜深受北方人的喜爱。不仅满足了味蕾同时也达到了冬季进补的需要。

（干豆角炖肉）

干豆角又叫脱水豇豆，有调和脏腑，安养精神，益气健脾的功效。与五花肉小火慢炖两个小时，五花肉入口即化，干豆角则吸收了肉汁的鲜美，口感绵软、醇厚，是一道下饭的佳肴。

（牛血旺）

只听说过毛血旺的朋友们看过来哦！顾名思义牛血旺就是***用大部分出自牛身上的食材而来。其中有牛肚的脆爽，牛蹄筋的韧性，牛头肉的醇厚，经过各种酱料三个小时的小火闻治，与辣椒、鸭血组成了一道红红火火的风景线。

（豆花肥肠）

从四川江油学来的一道地方美食，肥肠鲜香厚重，质感香醇，油而不腻；豆花滑嫩，辣而不燥，开胃爽口。

(私房包子)

吃包子得提前30分钟预定，薄皮大馅，让你吃着有回家的感觉！

话说这家餐厅，除了招牌特色菜，各地菜的口味都有！就是为了满足不同人们的味蕾～

人均：40元

地址：保定市乐凯南大街494号秀兰饭店南行50米路西

电话：0312-5935333

营业时间：

11:30—14:00 17:00—21:00

NO.2：里外院

推荐理由：里外院隐藏在巷子里的私房菜馆，落地窗、高屋顶、民国范儿、又不失现代感，最重要的是，听说在玻璃天顶大厅，可以边吃饭、边看星星，下雨时看到雨滴滴答答，浪漫！

推荐美食：椒烹澳洲小牛肉、馋嘴蛙

（椒烹澳洲小牛肉）

这道菜可要重点推荐啦，店里招牌！做之前***用独家秘方腌制，再让十多年经验的大厨精心制作而成！火候刚刚好，麻、辣、嫩，入味！

(馋嘴蛙)

这道菜肉块大而嫩，***用自治馋嘴料，搭配起来真的很好吃！鲜、嫩、麻辣，在这道菜上体现得淋漓尽致～

人均：50元

地址：钻石街148号第三干休所17号楼

电话：5050055；15690201991

NO.3：上谷厨院

推荐理由：店里的装修还真是有特色，从门口进来，就像进了一个大宅子，中式古风的那种，穿越般的感觉油然而生，但也像进了自家门一样，舒服、放松！

推荐美食：锅包肘子、小吊梨汤

（锅包肘子）

清朝年间直隶官府菜的代表菜，也是保定地区的名菜，迄今已有140年历史。外焦里嫩，香酥可口，别有风味。

（小吊梨汤）

外表萌萌哒，足足吸引了众人的眼球！润而不甜，稠而不腻，容易上火的季节，就来碗润肺去燥、养颜美容的梨汤吧。

人均：50元

地址：时代商厦西行两百米路南

电话：5952111；5952888

NO.4：小谭山

推荐理由：在私房菜扎堆的保定小谭山也算一面大旗了。环境也超级有感觉，适合年轻人，菜也时尚，中西结合，味道小攻觉得还不错，菜系味道偏甜。

推荐美食：面包诱惑、焗南瓜

（面包诱惑）

烤的焦黄的面包搭配冰激凌，大口的吃进口中，体验冰火两重天的极致口感！不愧称之为面包的诱惑！

（焗南瓜）

焗南瓜，入口粉甜而且含有丰富的微量元素，更有美容养生滋补的食疗效果哦！

人均：60元

地址：七一路韩庄街去华电二校的小路上

电话：3116867