晋江特色美食培训 ,晋江特色美食培训学校

1. 晋江的小吃？
2. 晋江名吃的十大排行榜？
3. 关于晋江的“罚站”美食，你知道有哪些吗？

晋江的小吃？

1【衙口花生】

衙口花生，福建省泉州市晋江市特产，全国农产品地理标志。

衙口花生属中小粒种花生，荚果整齐、大小均匀、饱满、果壳薄、网纹清晰，果仁香脆可口，细腻无渣，口感好。

2【灵水菜脯】

灵水菜脯（白萝卜干），是福建晋江传统的地方名菜，属于土特产。因产于安海灵水，故名。

相传，公元1573—1620年（明万历年间），乡人吴淳夫入朝为官，将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚，获得好评，后进献皇帝，又博得皇帝嘉许，钦定为免税食品，销行各地。三百多年来产量日增，成为人们佐餐之佳肴。

3【深沪鱼丸】

深沪鱼丸是晋江的传统小吃。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，坚韧雪白，不易变质，入口柔润清脆。

因为这里所制的鱼丸不但技术较讲究，取料也较纯真。系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。 另外，用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮，熟时，香津适口。

4【晋***萝卜】

晋***萝卜，福建省泉州市晋江市特产，全国农产品地理标志。

晋***萝卜外形整齐一致，近圆柱形，表皮光滑，肉红色均一，无明显芯髓条纹；肉质细嫩、纤维少，易化渣，风味香甜；肉质根韧性好，耐储运，适宜加工、生食、熟食。

可溶性固形物≥6.5%，维生素C≥4.5mg/100g，纤维素≤1%，干物≥8.5%，蛋白质≥0.6%。

5【安海土笋冻】

安海土笋冻，福建省泉州市晋江市特产，全国农产品地理标志。

安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。

总蛋白≥9.0%、胶原蛋白/总蛋白≥85%、钙≥40mg/kg。

NO.1:壶仔饭

晋江传统小吃，油而不腻、风味独特。

NO.2:糖芋

晋江传统小吃，口感甜糯、温润可口。

NO.3:菜包稞

晋江特色美食，深受当地人喜爱。

NO.4:土笋冻

晋江传统美食，入口爽滑、清脆可口。

NO.5:姜母鸭

晋江传统美食，油而不腻、口味独特。

NO.6:鸡卷

晋江特色小吃，外酥内嫩、营养美味。

NO.7:甜润饼卷

晋江特色美食，外酥里糯，非常好吃。

NO.8:龙湖鳗鱼

晋江特产美食，芬香味美、极为可口。

NO.9:马加羹

晋江特色美食，深受当地人喜爱。

NO.10:拳头母

晋江特色美食，味道香浓、嚼劲十足。

晋江名吃的十大排行榜？

NO.1:壶仔饭

晋江传统小吃，油而不腻、风味独特。

NO.2:糖芋

晋江传统小吃，口感甜糯、温润可口。

NO.3:菜包稞

晋江特色美食，深受当地人喜爱。

NO.4:土笋冻

晋江传统美食，入口爽滑、清脆可口。

NO.5:姜母鸭

晋江传统美食，油而不腻、口味独特。

NO.6:鸡卷

晋江特色小吃，外酥内嫩、营养美味。

NO.7:甜润饼卷

晋江特色美食，外酥里糯，非常好吃。

NO.8:龙湖鳗鱼

晋江特产美食，芬香味美、极为可口。

NO.9:马加羹

晋江特色美食，深受当地人喜爱。

NO.10:拳头母

晋江特色美食，味道香浓、嚼劲十足。

      晋江十大名吃排行榜试推荐如下：

    龙湖鲈鱼，深沪鱼丸，深沪糖芋，安海土笋冻，壶仔饭，甜润餅卷，龙湖猪肉粕，炸菜粿，晋江面线糊，晋江牛肉羹……。

      晋江名吃深沪鱼丸是晋江的传统名点，其形状有圆、块状或鱼形，它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成，吃起来滑嫩可口。

关于晋江的“罚站”美食，你知道有哪些吗？

晋江美食:

土笋冻：青阳阳光路的威兰超市旁边

面线糊：青阳莲屿车站旁边，小憨面线糊

沙爹面：青阳莲屿红绿灯旁边，阿当或者铭辉。另外有朋友说晋江地税（迎宾路）斜对面的那家沙茶面才算好吃

老字号：炒米粉、咸饭，肉丸、粉肠、小肠灌葱、苏糕等等很多。工贸兴业银行那条河的旁边，知道的应该很多吧

王贼牛肉：青阳敏月公园旁边的电脑城里面／／南苑的那条街上也有一家

壶仔饭：在市医院〔爱国楼〕对面，门面不大。他们的马鲛羹做得不错

虎咬草：在塘岸街那个新华书店对面那幢楼的后面

大肠灌猪血：新兴泰对面那个跨世纪旁边的小路进去，一家小店。

张林的姜母鸭，卤鸭鹣

好再来的卤鸡爪，叉烧

豪记砂锅 晋江市和平中路（亿泰大厦一楼)

青阳章鱼昌章鱼 晋江市青阳泉安中路北苑公寓二楼

大面线糊 晋江市青阳莲屿十字路口

岭山白水猪脚 晋江市梅岭街道岭山顶岭路口（荣誉酒店斜对面）

梅岭肉粽 晋江市梅岭街道桂山社区后塘街

安海土笋冻 晋江市安海镇中山南路176号

安海菜 晋江市安海镇东鲤路口

安海捆蹄 晋江市安海镇***崎61号

葱油炣加锥螺 海蛎煎 晋江市东石镇安东路仁西酒楼

金井小吃 晋江市金井镇围头村海乐海鲜餐厅

泉利堂蜜饯 晋江市罗山街道古塘工业区

正泉成绿豆饼 晋江市陈埭镇坊脚村滨坊路6号

衙口花生 晋江市龙湖镇南浔村东路西区116

衙口猪油粕 晋江市龙湖镇衙口村

衙口芋圆 晋江市龙湖镇衙口村

姜母鸭、鹅肉 晋江市磁灶镇张林村（高速出口）远华饭店 口颐饭店

成宗牛肉汤 晋江市池店镇御辇村