广丰特色美食小吃 -广丰特色美食小吃有哪些

1. 江西广丰十大名菜？
2. 江西省上饶市广丰县的特色小吃是什么？

江西广丰十大名菜？

广丰羊肉，洋口炒粉，水煎包。

据《广丰县志》记载，铜钹山人从唐代开始就野外放养山羊，《本草纲目》中也提到：山羊肉是“滋阴壮阳”的上佳补品。

几百米的海拔高差，让铜钹山成为广丰高山区植物系最丰富的地方，为当地山羊的养殖创造了得天独厚的条件。肉质鲜美、营养价值极高的山羊肉，是当地特色美食——羊肉粉的重要食材。

1，广丰清汤，2、广丰羊肉粉，3、广丰马家柚，4、廿四都糖糕，5、广丰炒粉，6、排饼，7、广丰鸡爪，8、老蒋特色煎饼，9、广丰豌豆烧鲫鱼，10、廿四都清汤，11、羊角糖，12、乌佬果，13、灰煎果，14、糊豆腐

来到一个城市，如果不品尝一下当地的小吃美食，是无法感受当地的文化的，因为美食也是属于文化的一种。如果当地的美食丰富多样，味道也很丰富，那么这个城市的人一定懂生活，热爱生活。来到江西，饮食文化被许多人称道，味道多变的同时，还各有特色。下面介绍一下江西比较有特色的小吃，让你品尝一下江西美味！

1.浒湾油面。

2.萝卜饼

3.临川菜梗

4.广丰炒粉

哈哈，我就只知道这几个了

江西省上饶市广丰县的特色小吃是什么？

【广丰炒粉】

　　1．广丰米粉用清水冲洗，原料准备齐全；

　　2．猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；

　　3．放入广丰米粉，加少许酱油调色；

　　4．看广丰米粉炒至五成热时，加少许啤酒；

　　5．炒至八成热时，加少许味精；

　　6．把剩汁炒干，出锅。

　　【五都清汤】

　　五都清汤是一种点心，清汤的皮手工干制，薄如纸翼；清汤的馅用刀背捶打出来。左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸点肉馅，只见竹片飞扬，双手翻动，眼花缭乱之际，肉馅已和皮子混为一体，成了一个个小而又小的清汤。放在汤锅里一滚，即起锅，盛入碗里，撒上葱花，最后点缀一点猪油和香油。

　　【廿四都糖糕】

　　廿四都糕（米糕、糖糕)是江南神密古镇廿四都的传统糕点，相传为南宋时期当地老百姓为慰问抗金宋兵而作，距今已有千年历史，廿四都米糕具有滑嫩可口、百味调和、营养丰富、老少皆宜的特点。 食用方法：

　　一、开袋即食；

　　二、蒸食；

　　三、用油煎食。

　　配料：糯米、大米、庶糖、荼油、芝麻、红枣。

　　【广丰豌豆烧鲫鱼】

　　广丰豌豆烧鲫鱼是江西省上饶市广丰县的特色美食。

　　主料：广丰丰溪鲫鱼两条（半斤左右一条），永丰豌豆半斤

　　配料：辣椒粉，葱姜蒜，料酒，醋，酱油，盐，冰糖，鸡精（各适量）

　　广丰豌豆烧鲫鱼的做法：

　　1、锅烧热，加适量茶籽油，待油烧热时，把丰溪鲫鱼放进去煎，注意火候把握；

　　2、在煎鱼时应注意适时翻面，待鱼煎至7-8成熟时再把豌豆倒进去炒。

广丰羊肉粉

羊肉粉是广丰不管男女老少，平民百姓还是达官贵人都爱吃的一种食物，与其它地方米粉相比，口味更香、韧性更足。羊肉一般选自广丰铜钹山当地放养的土山羊，其肉肌细嫩，鲜香不膻，口感也好，且不油腻，米粉则是当选本地软硬适中，干湿自如的米粉。不管是早餐、正餐、夜宵或是家有喜事，羊肉粉都是广丰人餐桌上最受欢迎的一道美食。