荷兰的特色美食 -荷兰的特色美食是什么

1. 荷兰的新年美食油炸球是什么样的？
2. 荷兰有什么特色小吃？

荷兰的新年美食油炸球是什么样的？

Oliebollen 炸油球这种叫Oliebollen炸油球，是荷兰人元旦是会吃的食物。每年快到元旦的时候，荷兰人都会大包小包的买回家，像是广东人的煎堆一样，有的会夹着葡萄干，罐头菠萝，樱桃果酱等等。吃起来是QQ的，味道不过不失，当地人会在上面洒上糖粉，没错……他们吃东西 永远少不了糖粉，元旦时候也会买回家，入乡随俗一下。

如果说中国人新年的食品就是饺子，那么，荷兰人就是油炸球Oliebol。在荷兰，也有粤籍老华侨称之为“荷兰煎堆”的。

一入冬，荷兰街头就摆上售卖油炸球的活动摊子，超市也有成品的油炸球供应。不过，最常见的是新旧之交，每个荷兰人家庭，都会喝香槟，吃油炸球，作为去旧迎新的仪式之一。

油炸球，是在荷兰和比利时流行的特色食物。但两国又有所不同。比利时的油炸球通常是“素”的，而荷兰除了“素”的以外，还有各种不同的选择，比如加了葡萄干、苹果、蜜饯果皮、橙丝或奶油等等。

制作油炸球的关键是面团，面团通常由面粉、鸡蛋、酵母、一些盐和温热牛奶或乳酪制成，有时也用啤酒来代替酵母，面团必须发酵一个小时以上，以保证油炸后的蓬松度，然后用两个勺子把适量面团放入热油中，尽量使其成圆形。

炸熟之后，吃的时候人们通常会在上面撒上白糖粉。

油炸球的历史可以追溯到几个世纪前，当时它被叫做“oliekoeken油炸糕饼”，主要是供穷人过冬的食物。荷兰画家Aelbert Cuyp创作于1652年的油画《拿着装满油炸球锅的年轻女子Jonge vrouw met een kookpot vol oliebollen》中的油炸球外形，与现在的非常相似。到了1968年，“油炸球oliebol”一词被正式收入荷语大字典，但在当时人们更常使用的还是“oliekoeken”一词，从二十世纪初开始，oliebol成为普遍说法。

说到油炸球的起源，有好几种不同的版本。

最有神话色彩的说法是，日后被称为荷兰的日耳曼部落，他们在12月26日至1月6日的仲冬时期，每日食用这种烘焙食品。原因是他们认为在这段时期，女神Perchta和其他不好的灵魂会在夜间四处流荡，为了不受神灵伤害，他们准备了丰富的食物，其中最主要的就是油炸面团，他们相信油脂能让Perchta的剑从身体上滑下来，这样吃过油球的人就不会被刺伤。

还有一种说法是油炸球来自葡萄牙，有人认为相关食谱是从西班牙宗教裁判所逃到荷兰的犹太人带过来的。当时在葡萄牙有一种含有南方水果干的油炸糕饼，外形类似油炸球，而犹太人的许多食物都与信仰有关，这里的油被认为象征着耶路撒冷寺庙中终年不息的油灯。

可信度更高的说法是，油炸球起源于中世纪末。当时，圣诞节是11月11日开始的禁食期的结束，意味着庆祝活动的开始；冬天时节，所有新鲜事物已经吃完的情况下，由保质期长的原材料制成的油饼是一种营养丰富的食物。

荷兰有什么特色小吃？

说起荷兰的特色美食，必须要提到stroopwafels糖浆松饼了！

外酥内软，甜蜜蜜的松饼只有荷兰制造。据说说18世纪之久诞生出的美味。由两层薄面糊烤成，糖浆涂在两片华夫饼中间。作为咖啡和茶店好伴侣，可以将薄饼扣在热茶或热咖啡杯上，做盖。等软化以后，吃起来的口感是即溶的甜浆味道。

奶酪也是我在街头看到最多的美食店铺，尤其是豪达奶酪。豪达奶酪占总奶酪产量的50%以上。荷兰的奶酪闻名世界。口感，色泽都是世界顶级的。被誉为荷兰的瑰宝。荷兰是真正的奶酪王国，每年出口奶酪40多万吨的产量高居世界第一，它的历史可追溯到公元400年。奶酪对荷兰人民来说除了是每日必备食品外，也是一个外国人了解传统荷兰的绝佳途径。甚至荷兰人在拍照时也都是说：Kaas（荷兰语Cheese）。

再来说一种略微奇葩的小吃——鲱鱼Haring，有点像我们的生鱼干，经历了一个酶化的过程，和着洋葱，或者酸黄瓜加上面包。也可以整条鱼塞进嘴里。街边小店几乎都会买到这个小吃。

油炸饭团Nasischijf，这是比较符合华人口味的一种荷兰食品，是从印尼餐中受启发演变而来的。与之相应的是油炸面团，Bamischijf。Nasi和Bami就是米饭和面条的意思。

豌豆汤Erwtensoep是一种以马铃薯、肉肠和豆类为主要原料的浓汤，实际上接近固体了，加上几片面包就可以填饱肚子了。

另外炸丸子，油炸圈饼，煎饼泡芙，苹果派也都是常见的街头小吃。

从四季绿草如茵的牧场取得品质优良的肉类和鲜奶；从北海捕捞到新鲜活跳的海产。因为地利之便，荷兰一年到头物产丰富，不虞匮乏，而且烹调的手法变化多样，口味独特，令人赞不绝口。

这样丰饶的国家，必定有能够满足广大吃货的特色美食的，下面盘点几款不磕错过的小食，希望能帮到你哦~

可罗卷~



* 传统的地道荷兰小吃。它的内部由肉泥、土豆泥和菜泥混合，外面裹上面包屑炸制而成，外酥内软，口味独特。

荷兰煎饼~



* 煎饼是荷兰最普遍也是最最受欢迎的食品之一,煎饼有点类似中国的葱油饼, 大小形状均相似, 但是荷兰煎饼口味更加丰富, 有咸肉, 奶酪味道的, 也有水果, 巧克力味道的。

奶油肉丸~



* 这些油炸肉丸内部是浓郁的蔬菜炖肉，外面则是香脆的外壳。它们常常在鸡尾酒会上提供，或作为搭配餐前酒的点心。这些美味的油炸小肉丸应该用牙签插着沾上芥末，乘热品尝。

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荷兰具体的特色小吃 其实我很难讲.我只是知道荷兰人比较喜欢吃甜.但是他们也非常的注重养生.如果说小吃的话 我觉得烟熏肉偿不错.因为适合我们北方人的味道.荷兰当地人几乎天天吃这个 可以算得上主食了吧.还有就是华夫饼.但是做法和在欧洲其他国家知道的不一样.我无法去详细介绍它的工艺 但是确实很特别.总之荷兰人喜欢吃甜和咸.记录一的细节还需要小伙伴们亲自去体验一下.

美食到谈不上，都是些有荷兰特色的小吃。

1.每个集市上都会有的，鲱鱼。蘸洋葱丁一口吞是最传统的吃法。



2. 豪达奶酪，荷兰有名的车轮奶酪大多都来自这里。



3. 荷兰人爱吃甜食，各种甜品每家超市都琳琅满目。较有名的应该是stroopwafel，就是加了糖浆的华夫饼。



4. boerenkool met rookworst，一种国内没有的蔬菜加上一根烟熏的肉肠，有的时候里面还掺了土豆泥，是荷兰的一道家常菜。其实看着就吃不下的东西，荷兰人几乎天天当饭吃。



5. 不得不提的是荷兰的甘草糖，甜的，咸的，各种味道的都有，虽然吃了几年但还是不喜欢吃。



6. 荷兰快餐店能买到的bitterballen（哭球？）， kroket（土豆肠？），frikandel（肉肠），不想多说什么了。







7. 这种油锅里炸出来的球是荷兰人在每年12月31号晚上的晚饭，其实就是一个面团，有的加了葡萄干然后放在油里炸，完了以后撒上糖粉（我说了荷兰人喜欢甜食）。



8. 这个也适合懒人喜欢吃的东西，煎饼，他们会在上面放各种各样的东西，siroop（一种酱），spek（很闲很闲的肥肉片）等等。



还有很多类似的东西。。。。。。先写这些吧！