湖北特色美食小***制作 ,湖北特色美食小***制作方法

1. 湖北小吃月半团的做法？
2. 湖北的名小吃面窝的做法步骤图，怎么做好吃？
3. 湖北利川的小吃面窝用什么做的？
4. 武汉特色小吃最全攻略？
5. 武汉的小吃：三鲜豆皮怎么做？

湖北小吃月半团的做法？

湖北小吃月半团是一道口感独特的传统小吃，做法相对简单。首先将粘米粉和糯米粉混合成面团，再将面团搓成长条状，切成小段，将每个小段用拇指压成扁平形。

然后在扁平的饼皮上加入豆沙或芝麻糊等馅料，包裹好形成月牙状，最后在蒸锅里蒸熟即可。月半团的口感香甜软糯，是深受湖北当地人喜欢的美食。

湖北的名小吃面窝的做法步骤图，怎么做好吃？

湖北名小吃面窝的做法 大米和黄豆浸泡一晚泡好的黄豆和大米放进料理机里打成浆，水不要放多了，黄豆和大米倒在一起，水刚刚好淹没就行。在打好的浆里加一杯糯米粉和两勺盐，还有切好的姜蓉和葱花，搅拌均匀喜欢的话可以加一点黑芝麻进去油锅烧热，把勺也放进去预热一下，再开中火炸，这时候火候需要自己调节，看着颜色发黄了以后就立即翻面炸，不然容易一面糊一面发白然后就完成了

湖北利川的小吃面窝用什么做的？

1.把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克，用消水浸泡至水分渗透米内，沥出，磨成细浆盛盆。

2.剩余黄豆250克盛入钵内，下清水浸泡至渗透。磨成豆浆，盛人钵内。

3.把大米浆盛入盆内，放入精盐、葱花、姜米搅拌均匀，再对入适量黄豆浆(在开锅炸面窝时，边炸边加入豆浆，促使米浆发酵起泡)拌匀。

4.把芝麻油入锅置旺火上，待油烧至八成热，左手执铁制圆形窝勺(中间凸出)，先将芝麻撒入窝低，然后舀一勺米浆放人窝内，用勺边顺着划一道勺印，呈空心窝状，放入油锅中炸，至一面呈金***时，翻出铁勺中的米窝，用铁火钳夹实翻面继续炸，待两面呈金***时，用铁火钳钳出即成。依此法一一炸完。

武汉特色小吃最全攻略？

作为一个武***，我来给大家举例下：

1、热干面：这是武汉最具特色的代表小吃，早中晚都能吃，只要不是景区的，都好吃，随便进。

2、三鲜豆皮：这个就很讲究了，好吃的很好吃，还是要看臊子和卤水，这个到位了就十分美味！

3、红油牛肉面：武汉的牛肉面有厚厚的红油，看着辣，吃着爽，舒服！

4、面窝：吃汤的必备炸货，一个接一个，吃了还想吃。

5、糊汤粉：由小鱼熬制的鲜美汤汁，加上烫好的纤细的粉丝，重重的黑胡椒味，搭配上分成一节节的油条，沾着吃，真的是美味。

一、油焖大虾
    武汉最有名的是潜江五七油焖大虾，如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，武***对此也十分热衷，消费量逐年增长，价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。    

二、排骨莲藕汤
    排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。做法是拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜。    

三、热干面
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
贴士：武汉的热干面并没有真正意义上最正宗的热干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见三、四家规模不一的早点摊子。

四、豆皮
豆皮是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。

武汉的小吃：三鲜豆皮怎么做？

主料：

猪瘦肉100克 香菇5朵 鲜笋半个 干子一块 糯米250克

辅料：

普通面粉4勺 淀粉1勺 鸡蛋1个 小葱少许 生抽少许 老抽少许 盐少许 甜豌豆60g 水适量 植物油适量 黑胡椒 一小勺

制作工艺：

1.香菇提前一晚泡好

2.糯米也提前加水泡好

3.第二天把糯米沥干水分，铺在蒸布上

4.把糯米放进蒸烤箱里，蒸50分钟左右

5.干子，泡好的香菇，笋子，猪瘦肉切小块，甜豌豆洗净

6.猪瘦肉加入盐，黑胡椒搅拌上浆

7.锅里倒入油烧热

8.放入香菇，笋子，猪肉，豌豆，干子一起翻炒，再加入少许盐，黑胡椒，生抽老抽酱油调味炒匀！

9.炒好馅料出锅备用

10.四勺普通面粉加入一勺淀粉，

11.再加入适当的清水搅拌成面糊状

12.蒸熟的糯米饭用饭勺捣开

13.锅里刷一层油，烧热后倒入一层薄薄的面糊

14.面糊凝固后，把蛋液铺在面饼上

15.面饼翻面后，继续涂抹上蛋液

16.再铺上煮熟的糯米饭。

17.再把炒好的料均匀铺在糯米饭上！

18.最后翻面出锅，切割，撒上葱花即可！