蒸菜馆是哪里的特色美食 -蒸菜馆是哪里的特色美食呢

1. 我想开个蒸菜馆取什么名字好呢？
2. 十八碗蒸菜馆创始人？
3. 蒸菜馆的菜是怎么做的？

我想开个蒸菜馆取什么名字好呢？

蒸菜馆选取的食材，基本都是用蒸煮为主要烹饪方式，因此食材的新鲜是最直接影响口味的。同时注重蒸菜方式的，基本都是非常注重饮食健康的人，他们会倾向于少油，少盐，少烟，口味偏清淡，基于这两点，可以取名为蒸膳馆，蒸膳堂，养蒸堂，也可以根据近年的流行网络语言，玩梗方式起个叫蒸不错，此名不仅符合了店铺菜品主题，也带有一定的趣味性，创新又好玩

十八碗蒸菜馆创始人？

北京十八碗蒸菜餐饮有限公司创始人卢振宇，十八碗蒸菜创立于海口。

创始人正是湖南浏阳人，只因当年在海口打拼时十分怀念家乡的蒸菜。

于是“以食谋私”开了一间蒸菜馆，只为满足自己的思乡之情，没想到却在海口大受欢迎。

蒸菜馆的菜是怎么做的？

蒸菜馆的菜当然是蒸的啊，以前不管哪家蒸菜馆所有的菜都是以蒸为主，除了叶子菜和汤之外，而现在大部分蒸菜馆的菜都是先炒好再用小碗装着放在保温箱里面加热，所以现在许多人都说蒸菜馆已经不是蒸菜馆了不过还是有许多菜是蒸的，比如芋头，南瓜，剁椒鱼头，扣肉，腊肉，这些还是蒸的

沙松尖50克，五花肉200克

辅料：

姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克

做法：

1、沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎。

2、取土猪五花肉200克（肥瘦比例为5:5）剁碎，加姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克，分次加清汤50克搅打上劲，加花生油20克拌匀，加入沙松尖碎拌匀，平铺到方形或圆形盘中，将另外选出来的沙松尖叶摆好，入蒸箱蒸5分钟，取出，淋花生油、蒸鱼豉油各5克，撒葱花3克即可。