1.姥家大锅台
2.五亩地
3.粥堂里
4.旮旯头私房菜
5.楚香阁利川土家特色菜馆
6.滋味土家
7.伟伟鸭杂
8.纽约客美式西餐厅
9.古镇土家菜馆
10.小桃园
11.大凉山
12.塘塘边民宿农家院
13.楠火锅
14.张李记老灶老火锅
15.老利川面馆总店
16.第一家郭场鸡
17.土灶柴火鸡
利川市隶属湖北省恩施土家族苗族自治州,地处湖北省西南边陲,是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。利川特色小吃非常多,主要有福宝山纯菜、柏杨豆干、汪营泡粑、忠路豆皮、毛坝神豆腐、团堡山药、建南粉丝、都亭蒸格格等。
1.十碗八扣
“十碗八扣”是土家族重大喜庆节日款待贵宾的宴席,第一碗肉糕垫粉条、黄花为“头子碗”,第十碗虾米肉丝汤,除这两碗外,其余八个都是“扣碗”,在盖碗(比大碗小)涂上油,将食物、佐料放进,然后在格子里蒸熟,吃的时候以大碗扣上反转过来端上宴席,菜品表面圆润光滑,色、香、味、形俱美,客人边吃边上。十碗菜在桌上陈放也有规矩,或摆“四角扳爪”或摆“三元及第”,除十碗菜以外,上下还要配腌菜碟二个,以为客人解酒解腻,这是土家地区最隆重的筵席。
2.根粑炒腊肉
3.咸菜炒腊肉
建南盐菜是很多90后利川人心目中的白月光,回忆儿时的早餐总少不了一碗盐菜面。盐菜跟腊肉爆炒又是一道下饭美味。
4.南坪鳝鱼
南坪鳝鱼主要用野生鳝鱼。将鳝鱼切段置料酒、花椒粒及其他味料中腌渍五分钟,后加辣椒重货煸煎,至黄香去腥,加高汤、野芹菜、紫苏、麻叶,小火闷制。最后加入炒过的腊肉、蒜泥、香菜即可。
5.渣海椒炒腊肉
渣海椒炒腊肉是土家族的一种传统菜式,几乎当地人家家户户都会做。用渣海椒和腊肉混合炒而来,色泽金黄,味道香美,是一道可口的农家下饭菜。
利川必吃十大馆子的价格因不同的馆子和菜品而异。
1. 大华山庄:作为利川的特色餐厅,价格相对较高,一般人均消费在100元以上。
2. 李记猪脚饭:这是一家有着悠久历史的小吃店,价格相对便宜,人均消费只需20元左右。
3. 广福楼:这是一家以湖北菜为主的餐馆,人均消费大约在60元左右。
4. 绿茶餐厅:这是一家主打茶餐的连锁餐厅,价格适中,人均消费在40至50元。
5. 南丰粉面店:这是一家经营传统面食的小店,价格便宜,人均消费在15至25元间。
6. 悦醉轩:这是一家以烧烤为主的餐馆,价格较为亲民,人均消费在30至40元左右。
7. 优味原味麻辣烫:这是一家以麻辣烫为特色的快餐店,价格低廉,人均消费在10至20元。
8. 孟饭桶:这是一家主打米线和特色小吃的小店,价格适中,人均消费在20至30元之间。
9. 林丰源饭店:这是一家经营湖北菜的老字号餐馆,价格较高,人均消费在80至100元。
10. 柳宴山庄:这是一家风景优美的餐馆,价格较高,人均消费在100元以上。
需要注意的是,以上价格仅供参考,实际消费可能会因时期、用餐人数和具体订购的菜品而有所不同。
豆皮是湖北利川的一种地方特色小吃,主要制作材料是土豆、玉米、大米,成品色泽乳白,有淡淡香味。其做法主要有两种,一种是煮,一种是炒,如今它已经成为一种旅游食品和民间早点。
豆皮分米豆皮,绿豆皮,包谷(玉米)豆皮,当然米豆皮是最受欢迎。豆皮制作的主要原料是米和土豆(马铃薯)淀粉,绿豆皮和包谷豆皮等其他品种都需要添加相应的原材料,但是我们自己做来吃就只要大米就可以了。
吃法最常见的两种:一种就是煮,食用时,在汤锅里煮熟后添加自己喜欢的各种内类,当地称为臊子,(我最喜欢的是酸菜的)绵软滑爽,美滋美味。
还有就是根巴凉粉了
好吃不贵
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