格拉条——阜阳格拉条,也叫格拉面,是阜阳地区特色传统小吃。它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gélā),而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”,而因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。
阜阳的特色小吃有很多,下面就分别举例介绍一下:
阜阳卷馍,卷馍里面有小豆芽,面筋,香肠,鸡蛋等,十分美味。
阜阳格拉条,面条劲道,豆芽爽脆,芝麻酱特产香浓。
阜阳市特色小吃繁多,其中最具代表性的当属阜阳烫皮。烫皮的制作过程独特,选用优质的面粉,制作时需要经过反复多次烫煮,最后加入各种佐料烹制而成。阜阳烫皮口感鲜美,味道浓郁,是一种非常受欢迎的美食。此外,阜阳驴肉火烧也是一款不容错过的特色小吃,驴肉质地细嫩,火烧酥软,配以葱花和酱料,味道鲜美,令人回味无穷。
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