山西大同古城特色美食 -大同古城里面的小吃

1. 山西大同古城周边有好吃的吗？
2. 大同左云十大名吃？
3. 大同龙聚祥必点菜？
4. 山西大同有什么特色小吃么？

山西大同古城周边有好吃的吗？

大同是一座历史文化名城，也是一座美食之都，刀削面、扒肉条、油炸糕、莜面窝窝、羊杂粉汤、红焖兔头、烧麦、浑源凉粉等美食数不胜数。

凤临阁 、凯鸽酒楼 、老大同饭庄、紫泥369粗粮季、蔡家酒楼等大同好吃又地道的晋菜馆，还包括龙聚祥烧麦馆、老爷庙风味美食府、鼓楼东街老火锅、贺老人羊杂等大同人气旺的特色餐馆。

大同左云十大名吃？

1.左詹韵豆面蛋糕

左云人爱吃“素饼”，但多吃“蘸豆饼”。它是在饼中分层加入黑豆或大豆“炒面”混合少量红糖而成。“豆面饼”味浓、甜、沙，颇有特色。

2、左大米

左选米是山西省左云县的传统特产。炒饭可分为白豆粥、葫芦粥、萝卜粥、山药粥、肉粥五种。

3.酸豆面

左县产的扁豆质量很好。将三分之二洗净蒸熟的扁豆和三分之一的燕麦粉混合磨成面条，称为燕麦粉，以其特产而闻名。

4、荞麦面“包子”

将荞麦面加水搅拌成半稠糊状，加入盐、胡椒粉、葱花等佐料，搅拌均匀，用勺子的旋转将其倒入坐在火上的油滑的热锅中，然后翻锅使面糊流成比较均匀的圆饼，烘烤一小会儿，温度要温和至顶部凝固变色，底部烤成金***，蘸醋、胡椒粉、咸菜等。趁热，趁热，趁热，趁热吃。

5.用荞麦面做蛋糕

将调好的荞麦面揉成三分钟左右厚的小圆饼，放入汤锅中煮熟，捞出晾凉，然后切成小薄片，放入油中炸熟，再放入盐、胡椒、葱、蒜、醋等一起煮。，这样就可以和咸菜一起吃，又香又好吃。

大同龙聚祥必点菜？

必点菜有：王府什锦锅、青椒炒腰片、功夫炖鱼、乾隆***、王府秘制鸡等。

详细介绍：

王府什锦锅🌟🌟🌟🌟 在冬天谁能拒绝得了一个热腾腾的铜火锅呢？一个锅子里包含了黄花、干豆角、干葫芦条、扒肉、鸡块、丸子、鱿鱼还有几只大虾，基本所有的老大同火锅必备品它都有，锅子本身味道偏淡，口味重的宝子可以沾上配套的蒜醋汁，一口下去就是老大同的味道。墙裂推荐来大同玩的宝子来一锅。

青椒炒腰片🌟🌟🌟🌟 非常清爽，一点都不油腻，膻味去除的很彻底，咸淡刚刚好，白口吃也OK，入口是脆脆的带着点韧劲的口感，腰子星人可以冲！

功夫炖鱼🌟🌟🌟🌟🌟 超级入味的一大条草鱼，看起来平平无奇，入口就是家的味道，说不上哪里特别，但就是让人吃的停不下来。很受欢迎的一道菜，每天***供应，想吃的宝子最好早点去哦。碎碎念：带小孩的uu慎点，毕竟草鱼刺是真的又小又多。

乾隆***🌟🌟🌟🌟🌟 这个菜真的必点！本人不爱吃素菜，但是这个凉菜每次去必点。爽口的***上面浇上特制的酱汁，浓郁的麻酱味带着一点点芥末味还有新鲜***本身的微甜一起在口中炸开，是那种清爽又浓烈的香，刚好开胃解腻。这个菜的芥末量很少，刚好中和了麻酱的浓香，担心芥末味太冲上头的宝子也可以放心点哦。

王府秘制鸡🌟🌟🌟🌟 同样是***款，这道菜最大的特点就是鸡肉特别软烂，对牙口不好的老人小孩都很友好。秘制酱汁浸透每一寸鸡肉，口味甜咸交织，菜量实实在在，人多的话点这个就很合适。

生煎猪肉烧卖🌟🌟🌟 馅大皮薄是这里烧卖的标配了，比起普通烧卖，它的底部是脆脆的，口感更加丰富一些，既有烧卖的扎实也有生煎的精致，龙聚祥的烧卖本来就是特色，第一次来大同的uu推荐先点经典款烧卖，老大同人的话推荐点生煎版感受下。

山西大同有什么特色小吃么？

01.大同刀削面



大同刀削面是山西大同的一道特色面食，大同的刀削面在山西面食中可谓是“面食之王”。一碗好的刀削面，不粗不细，不长不短，中间厚两侧薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，口感咸鲜适口，外地游客吃过都赞不绝口。

02.大同什锦铜火锅



什锦铜火锅是山西大同的一道地方风味美食，这道铜火锅是用多种食材制成，里边荤素都有，肉类有肉丸子、鸡块、牛肉、排骨、烧肉等，素菜有木耳、腐竹、干豆角、油炸豆腐、土豆粉等，真可谓是包罗万象，把所有食材汇聚一锅，吃着鲜美可口，爽而不腻。

03.大同兔头



大同兔头是山西大同的一道特色菜，它是一道典型的北方菜，这道兔头用的香料足，口味重，闻着香气扑鼻，看着色泽红润，吃着香辣，非常入味，兔肉炖煮的软烂可口。

04.浑源凉粉



浑源凉粉是山西大同的一道特色小吃，这道凉粉主要是用蚕豆、土豆淀粉、豆腐干等原料制成，做出来的凉粉像猪皮冻似的“筋颤”，看着清亮滑嫩、清冽爽口，吃到嘴里滑溜溜的，凉丝丝的，口味独特，堪称是“北岳一绝”。

05.百花烧麦



百花烧麦是山西大同的一大名吃，这种烧麦出笼时，状如梅朵，边口雪白，就像梅花开瓣，隐约通过面皮还能看到里边的肉馅，颜色多样，看着就像百花争艳，玲珑剔透，皮薄似玉，吃着鲜香不腻，肉馅鲜嫩，软糯可口。

06.大同羊杂



正宗的大同羊杂可汤可饭，你可以在羊杂汤中加入山药粉条，有荤有素，浇上红红的辣椒油，看着红白相间，油辣咸鲜，味道醇厚鲜美，吃着又香又辣，令人百吃不厌。

07.开锅豆腐



开锅豆腐是大同的一道特色小吃，这道豆腐最大的特点就是必须用铜锅烧煮，个个鼓泡，是空心的，吸满了汤汁，当地人喜欢早餐吃它，吃着很过瘾，非常解馋，又鲜美又可口。