深圳美食排行榜前十;宝安福永乌头鱼、龙岗三黄鸡、光明乳鸽、盐田海鲜、沙井蚝、公明烧鹅、南澳鲍鱼、松岗腊鸭、南山荔枝、猪肚包鸡,深圳汇聚了五湖四海的朋友,美食文化丰富,以上这10个小吃最为有特色。
光明乳鸽,深圳窑鸡,公明烧鹅,深圳炒米饼,宝安云片糕,松岗腊鹅,清明仔,烤沙井蚝,松沙饼,公明濑粉,
濑粉,是广东省著名传统小吃,是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。在深圳人眼里,要说正宗的濑粉,还得属光明新区的公明濑粉。无论制作、配料还是口感,公明濑粉与桂林米粉、云南米线等同类知名小吃不相上下。公明人自古就有以濑粉为主食的习俗。公明濑粉从选料到制作,工序颇为复杂。吃濑粉必须与公明烧鹅搭配才美味可口,这也是公明濑粉与其他地方濑粉的不同之处。
深圳是一座***城市,因此这里汇集了全国各地的美食,形成了独特的深圳味道。以下是一些深圳的特色小吃:
- 沙井鲜蚝:沙井鲜蚝是深圳最著名的特产,产于深圳沙井,个体肥壮,肉质细嫩鲜美。
- 公明烧鹅:公明烧鹅因色、香、味俱佳而名扬天下,选用本地草鹅,鹅肉肥美多汁。
- 南澳鲍鱼:南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地之一,南澳鲍鱼肉质滑爽脆嫩,营养丰富。
- 光明乳鸽:光明乳鸽被称为“天下第一鸽”,以润、滑、甜、嫩为特点,制作工艺考究。
- 松岗腊鸭:松岗腊鸭因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名,远销港澳及东南亚等地。
- 观澜狗肉:观澜狗肉有热菜和冷盘之分,热菜以狗肉为主料,辅以近 20 种佐料烹调而成,冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。
- 龙岗三黄鸡:龙岗三黄鸡是深圳龙岗区的特产,体型高大健壮,肉质丰厚细嫩,味道鲜美。
- 西乡基围虾:西乡基围虾又称麻虾,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富。
- 福永乌头鱼:福永乌头鱼体形较小且呈圆形,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用。
深圳本地小吃的话 首推光明乳鸽 公明腊肠 光明乳鸽可在光明农场的光明招待所品尝 公明腊肠可在商场的特产卖场买到 然后还有公明烧猪 公明濑粉 福永乌头鱼 沙井蚝 大鹏鲍鱼 观澜狗肉等此外 还有一些客家风味的小吃 比如油糍 茶果(萝卜粄 花生粄之类)甜粄 沓米饼 米呈等还有就是深圳本土小吃品牌合成号的小吃 其中名气很大 历史较久的就是深圳云片糕
沙井鲜蚝超赞的!
正好分享一道生蚝做法!
黄金蒜蓉蒸生蚝
牡蛎又名生蚝,也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”,它是唯一能够生吃的贝类。 它还可以做生吃,有补肾,美容的效果 。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”
1. 生蚝外壳用刷子洗干净,用一字螺丝刀从缝隙插入,然后用螺丝刀将连接在壳上的带子部分划断就能很轻松打开壳取肉了
2. 将所有生蚝一一取出,用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用
3. 挤柠檬汁,再放几片柠檬片腌制10分钟左右
4. 香葱切颗粒,蒜剁成蒜蓉(越细越好)
6. 盛出和另一半的蒜蓉拌匀,加入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁
7. 将处理好的生蚝重新装入壳内,然后浇上蒜蓉汁
8. 烧开水,放入蒸7-10分钟左右
9. 取出撒上香葱末就好
小贴士
1、脾胃虚弱者请慎食,由于消化能力弱,往往会感觉胃胀不舒服或腹泻 2、蒸的时间不要太久,我这个个头比较大,差不多这个时间就够了,否则如果时间太长会影响口感
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