萧记合记是首选!
最悠久是河漏面!
河南特色小吃顺口溜(二)
洛阳有名是水席,
燕菜源自武则天!
安阳三熏已百年,
道口烧鸡在滑县!
河南特色小吃顺口溜(三)
黄河鲤鱼去新乡,
红焖羊肉能驱寒!
濮阳***铺牛肉,
张氏糟鱼交口赞!
河南特色小吃顺口溜(四)
焦作柿饼多营养,
武陟油茶越千年!
鹤壁豆腐豆腐皮,
缠丝鸭蛋不一般!
河南特色小吃顺口溜(五)
商丘贾寨豆腐干,
景家麻花是祖传!
许昌烧鸡丸子汤,
姜丝藕片脆香甜
河南特色小吃顺口溜(六)
周口逍遥糊辣汤,
商水固强手擀面!
邓城猪蹄宴!
试量狗肉在民间!
河南特色小吃顺口溜(七)
南阳锅盔和豆汁,
去到唐河吃桐蛋!
信阳潢川有贡面,
固始茶菱酥又甜!
河南特色小吃顺口溜(八)
王屋土馍代代传!
北舞渡镇胡辣汤,
起源漯河已百年!
河南特色小吃顺口溜(九)
还有天中驻马店!
灵宝铜川大刀面,
脂油烧饼馋神仙!
河南特色小吃顺口溜(十)
鲁山水席八碗八,
还有郏县饸烙面!
汝南五香大头菜,
确山五香松花蛋!
河南省安阳市滑县有着闻名中原的道口古镇,也有着滑县十大名菜。
1.道口烧鸡。道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。道口烧鸡具有酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点 。
2.老庙牛肉,滑县的著名特产。用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成,具有配方考究、色鲜味美、营养丰富、风味独特等特点,素有"豫北之花,中华一绝"之称。
3.麻鸭面。是河南滑县道口镇的地方特色美食,在滑县当地及豫北地区颇有声誉。
4.牛屯火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,***如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。
1、河南烩面
首先,必吃的肯定是河南烩面。以前在网上买的烩面片,配料都是准备好的,所以挺方便的。但,这次亲眼看到这一碗羊肉烩面,汤汁鲜美。一碗面条好不好吃,面汤也很重要。这碗羊肉烩面,汤是经过长时间的羊骨熬制,装碗后加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起来味道有点重。但,当地的小伙伴说,吃的就是这种羊肉的的重口味。这也许就是羊肉烩面的特色。
2、老君烧鸡
老君烧鸡,是河南省郑州市巩义地区的著名特色美食,被誉为中原名吃。老君烧鸡选料考究,做工精细,是以鸡为主料,配以调料和十多味中草药制作而成。做好的烧鸡色泽鲜艳,造型美观,吃起来肉熟脱骨,咸淡适口,有很好的滋补功效。
3、焖子
郑州一道传统名小吃,在当地无论婚丧嫁娶的宴席上都会有它的身影。主要原料是淀粉,相传清代登封名人景东扬幼时家境贫困,过年没钱***,母亲就在煮好的骨头汤芶入芡粉,加肉末、粉条、调味熬制成焖子。因为景东扬的名人效应,这道小吃传遍市井。
4、胡辣汤
胡辣汤的历史悠久,出现在清代中叶,在民国初年兴起。现在在河南,随处可见胡辣汤的身影。胡辣汤价格同样物美价廉,香辣可口,浓郁飘香,汤汁又粘又稠,汤里还有新鲜的羊肉和爽滑的粉条。去了郑州还在纠结早餐吃什么?别纠结啦,胡辣汤给你安排上了。
5、烩羊肉
河南烩羊肉,地道的河南美食,相传此菜时,唐朝的时候,李世民率兵去攻打王世充叛乱,结果被王世充围困,紧急关头,被登封少林僧侣获救,和尚将受伤的李世民藏了起来,为什李世民早日康复,僧侣买了山羊,用大葱花菜等炖羊肉,这时候就出现了我们所说的烩羊肉。
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