山东快板里的片段,记得小时候,每每听到这些口水都流出来了…………………………………………,济南人,讲吃喝,城里城外饭馆多。
喜宴上,糖溜鱼,斤半鲤鱼上大席。
撕烧鸡,拆老鳖,十个凉拌上了桌。
万福楼,下馆子,一品山药蜜汁梨。
温泰和,***锅,霸王别姬滋味多。
玉仙馆,酒肴多,四盘六碗有押桌。
隆盛店,鸭子锅,海参猴头和燕窝。
佛心斋,素菜多,素菜滋味数得着。
玉露庵,佛教院,和尚姑姑吃斋饭。
青年饭店小闸口,南北菜肴全都有。
肉丝肉片核桃鸡,清蒸鲫花有奶汁。
四喜丸子米粉肉,肥而不腻有香头。
炒鸡丁,清炖鸡,萝卜做的***肉丝。
溜一溜,走一走,热闹还是南门口。
出来南门往东望,除了吃喝不上当。
溜一溜,逛一逛,土山市场走一趟。
先生请,你请坐,伙计出门迎顾客。
报菜名,多的多,白酒红酒随意喝。
炒小鸡,炖小鱼,还有酥鸡烩粉皮。
有煎包,有菜合,大米白汤随意喝。
南门口,卖辣汤,玉莲街上炸糕香。
豆腐干,甜面酱,豆腐乳汤辣椒放。
杨家坝,豆腐坊,肩挑卖的豌豆黄。
一品香,天津包,大闸口的油馍焦。
林家湾,小鱼汤,太平街上大鱼汤。
大米干饭**肉汤,菜汤杂烩粗饭庄。
小闸口,王大才,铁板火烧挂头牌。
大米粥,鸡蛋汤,三鲜水饺带清汤。
***聚集住柳行,多数人家宰牛羊。
卖羊汤,卖糁汤,五代传人叫马强。
烧羊肉,泡老汤,全家卖的杂骼汤。
千层锅饼薄单饼,栗子抹羹用碗盛。
小商夜晚高声唤,烧饼果子熟鸡蛋。
鸡杂肝麻子叶包,厨师夫人卖酒肴。
排骨肉,炒鱼片,要吃还是家常饭。
肉扒茄,火炝虾,大蒜拌的大黄瓜。
炖糟鱼,有大葱,肉烩的萝卜丁。
院门口,往北走,要吃干饭老咬口。
黄豆芽,焖肉片儿,拔丝山药别放筷。
兰芳斋,称果子,点心八件装盒子。
京式八件芙蓉糕,焦粘麻饼和三刀。
马大兴,是老店,***糕点品种全。
走亲访友花月缘,佳节聚齐好团圆。
吃酱菜,上玉堂,八宝小菜磨油香。
松花蛋,用龙缸,金波美酒得金奖。
济南府,顺口溜,文化遗产传千秋
济南有许多地道的小吃,其中最有名的是顺口溜。顺口溜是一种传统的面食,以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。这种小吃以发面擀成薄饼,然后将薄饼切成细条状,再配上酸蒜、剁椒、香菜等调料,最后用鸡蛋皮裹住。这样做出来的顺口溜香辣可口,口感独特,深受当地人的喜爱。品尝顺口溜是到济南不能错过的美食体验,它不仅能让你感受到济南的独特风味,还能增添旅行的乐趣。
济南乃山东省的省会,因境内泉水众多,因此享有“泉城”的美称。来到济南不仅可以欣赏美丽的山川泉水,这里的特色小吃也是一大亮点。
10.酥锅
酥锅相传是清朝时期一位名叫苏小妹的妇女始创,于是取名为“苏锅”。它的特点是食材丰富,香酥入味,尤其以海带和***最具特色。
9.盘丝饼
盘丝饼外观金黄,细如发丝,口感酥脆,香甜可口,其制作流程非常繁琐,但是价格却很便宜。由于商家的利润较少,因此生产的相对较少,看见的朋友千万不要错过。
8.甜沫
甜沫是一种粥类食品,它的主要原料是小米面,花生米,粉条,菠菜等等,其色黄味咸,五香味浓,很适合老人和小孩食用。
7.名士多烤全羊
名士多烤全羊是济南十大特产名吃之一,在清朝末期名声就传播开来,其是用祖传的秘方烤制而成,看着就狂流口水有没有!
6.油旋
油旋济南的一种特色传统名吃,其以外焦里嫩,葱香扑鼻,形似螺旋,表面油润呈金***而得名。在济南,吃油旋都要趁热吃,如果能配上一碗热腾腾的小混沌,将会更加的美味。
5.奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是济南传统风味特色美食,它就是用奶汤和蒲菜做成,烫的颜色为乳白色,口味清淡,但很是鲜香,是一道看似简单却十分美味的菜肴。
4.坛子肉
坛子肉是济南的特色佳肴,它的原材料是五花肉,肉质肥香,油而不腻,因这道美食是用小坛子炖制而成,所以取名叫坛子肉。
3.济南把子肉
济南把子肉是用酱油秘制的,将肥瘦相间的猪肉切成条状,然后用绳子一绑,煮好了在炖。别看他是大块的肥瘦,但吃起来确实油而不腻,瘦而不柴、入口醇厚,是米粉的最佳拍档。
2.孟家扒蹄
孟家扒蹄也是济南的名小吃,它味香肉烂,轻轻一咬骨肉分离,吃上一口简直不要太满足。
1.草包包子
草包包子是济南的名小吃,包子都是现做的,汤汁鲜美,口感松软,如果需要打包还会用荷叶包裹,十分值得一尝。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:961674004@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.bjtheone.com/post/9151.html