特色美食调料 ,特色美食调料有哪些

1. 油炸小吃调料怎么做？
2. 台湾出名的小吃调料酱？

油炸小吃调料怎么做？

主料：泡椒，芝麻酱，花生酱，辣椒油。

辅料：大蒜，花椒粉，味精，特鲜1号，鸡精，白糖，精盐。

1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

2、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，大蒜细沫，花椒粉，特鲜1号，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，冷却后即可完成

台湾出名的小吃调料酱？

酱油 ( 配水饺.鲜鱼汤 ) 酱油膏 ( 配锅贴 ) 甜辣酱 ( 配甜不辣 ) 沙茶酱 ( 配火锅肉 ) 醋 ( 掺在酱油或酱油膏里,有分乌醋.白醋...等 ) 哇沙咪 ( 配生鱼片,辛味重 ) 以上是几种台湾常见的调味酱料,有些口味比较重的人还会另外再掺一些姜丝