台***色美食 -台***色美食攻略

1. 台湾台中最让你念念不忘的美食是什么？
2. 台湾台中最著名的小吃是什么？

台湾台中最让你念念不忘的美食是什么？

本人是头条号旅游达人Sabrina在台湾，专精欧洲,日本和台湾旅行问题，话说台中最令人念念不忘的美食当然是—太阳饼啦，太阳饼是一种甜馅薄饼，一般内馅是麦芽糖，源起于台中市神冈区社口一带林家昆派的麦芽饼，是台***中市的点心，为中台湾的名产之一。很多人来台中旅行，必带的伴手礼就是太阳饼。太阳饼的包装外盒也具有特色。内馅麦芽糖相当甜，多半为直接食用配茶的点心，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落饼屑，有不少人会置饼于碗内，冲泡热开水，呈粥样食用。

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台中好吃的东西可多了，至于哪一个可以担纲最好，可能见仁见智了。以下介绍小编最爱的"大肠包小肠"！

所谓大肠包小肠是指把烤好的香肠包进糯米肠，再夹上蒜苗、菜脯蛋、酸菜、小黄瓜等配料而成的小吃。台中逢甲夜市里的官芝霖大肠包小肠是其中的人气店铺，每当夜幕降临，摊贩前就排起长队，节***日时更是堵得水泄不通。香肠肥瘦合宜，被炉火烤得香喷喷又多汁，猪肉油脂在口中越嚼越香，吃起来一点儿也不会让人感到油腻，糯米肠也被碳火烤过，师傅的手不停翻转糯米肠，以便让糯米肠均匀受热，烤出来的肠衣薄脆，一口下去就能咬断，不会因为韧性太强而难以咀嚼。香肠和糯米肠是“主角”，但是“配角”也很重要，蒜苗、菜脯蛋、酸菜、小黄瓜等配料跟“两肠”混搭在一起，起着综合调味的作用。官芝霖大肠包小肠的口味众多，能满足不同喜好食客的要求：原味、小/中/大辣、黑胡椒、哇莎米（芥末）、蒜味…口味的差别主要体现在：原味会洒花生粉、辣味会洒辣椒酱、蒜味会加蒜末、哇沙米当然就是添加哇沙米酱…每个人可以依据自己的喜好挑选不同的口味。若是第一到台中逢甲夜市觅食，第一次品尝官芝霖大肠包小肠，建议选择原味这一最经典的口味。香Q脆口的糯米肠，扎实喷香的烤肠，辅之以蒜苗、菜脯蛋、酸菜、小黄瓜和姜片，让这道小吃的整体口感提升一个档次，一口咬下去真是喷香四溢。小贴士：1.店员会用两个袋子包装大肠包小肠，內層用塑膠袋，外層用紙袋，這樣就不怕醬料沾濕紙袋弄脏手了。吃法是从下方卷一卷纸袋与塑料袋，让糯米肠和香肠顺势被挤出来，美味就会老老实实到嘴巴里来了~

2.如果有忌口或不爱吃的配料，可以提前跟制作大肠包小肠的店员说，这样店员在制作时就不会添加这类配料；如果喜欢吃某一种配料，想要多加一点，也可以提前跟店员说。

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台***中最著名的小吃是什么？

台***中小吃向来以创新闻名，兼顾南北小吃的优点，又与台中在地风味相结合，推陈出新，不少店家研发出令人啧啧称奇的美味小吃。逢甲夜市和一中夜市上，每隔一段时间就会出现新的人气小吃店，引来各大媒体报导。除了各类创新小吃，一些在台中创立的传统小吃，也吸引一批批观光客前来品尝。

官芝霖大肠包小肠

所谓大肠包小肠是指把烤好的香肠包进糯米肠，再夹上蒜苗、菜脯蛋、酸菜、小黄瓜等配料而成的小吃。台中乃至全台最为著名的就是逢甲夜市里的官芝霖大肠包小肠了。香肠肥瘦合宜，猪肉油脂越嚼越香，糯米肠经过碳火烤过，肠衣薄脆。佐以配料，跟“两肠”混搭在一起，搭配上不同口味的酱汁，让这道小吃的整体口感提升一个档次，一口咬下去真是喷香四溢。

地址：台中市西屯区逢甲路16号

春丸餐包制作所

春丸餐包意谓，始于大地、起于春天，有暖意、也有心意的手制日常餐包。这是一家手制餐包制作所，每日以自培小麦种酵母、熊本***制粉、爱尔兰发酵奶油等严选材料，亲手揉制及烘焙餐包。透过手心的温度，烘焙面包、调制馅料、熬煮果酱，以天然、质朴的食材将饮食回归简单与朴实，期待这份亲制的心意能传递每一位正在品尝的人。

地址：台中市西区五权西五街88巷32号

合作街大面羹

是中部最具代表的小吃，也是台中独有的特色小吃。大面羹是一种碱性很高的面食，主要的材料有大面条、加油葱酥、虾米、碎萝卜干和切段的韭菜，将这些材料拌在一起食用，面条口感滑溜滑溜，面汤浓浓稠稠，尝起来有点粘又不会太粘，所以称为“羹”，还带着些许特殊的碱味，与大家一般印象中的羹略有不同。

地址：台中市合作街103号

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