北京是世界第八大“美食之城”,北京小吃粗略统计,大约有600多种,保留下来的有100多种。比较有名的有北京烤鸭、果脯、炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、驴打滚、八宝饭、冰糖葫芦、豆汁、面茶、北京酥糖等等。
浙江小吃品种繁多,选用材料广泛而精细,形成自己的特殊工艺。比较有名的有酥油饼、宁波汤圆、绍兴臭豆腐、嘉兴粽子、片儿川、定胜糕、葱包桧儿、猫耳朵、麦饼筒、小笼汤包、油墩子、缙云烧饼、敲肉羹等等。
广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。比较有名的有肠粉、糯米鸡、咸煎饼、绿豆沙、佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、陈村粉、大良蹦砂、南乳花生肉、平洲福肉饼、潮州牛肉丸等等。
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要说中国的特色美食那就真的太多了 中国的特色美食历史悠久、风味各异、各有千秋、品种繁多。北方有饺子、面食等。南方有粽子、春卷、元宵。各个地方产生的美食及其风俗习惯。同时也演绎出了浓郁地方的特色美食。我选了我个人认为的比较有代表性的十大美食。
1:北京烤鸭
2:兰州拉面
3:串串香
4:重庆酸辣粉
5:热干面
6:汕头牛肉丸
8:肉丸胡辣汤
9:台湾卤肉饭
10:盐焗鸡(以上排名纯属个人意见)
成都担担面,青石桥肥肠粉,双流兔头,白家高记肥肠粉,崇州荞面,温江卤肉,内江铺盖面,唐昌板鸭,彭洲九尺板鸭,邛崃奶湯面,浦江米花糖,军屯锅亏.红星兔丁,夫妻肺片,连山回锅肉,豆办抄手,九江牛肉还有,,,还有\::这些东东我都吃过,那是一个香,不摆了。
那必须是广东省汕头市澄海区的肠粉啊!
世上的肠粉有千万种,但一级好吃的就一种!
作为肠粉深度爱好者,搜刮正宗汕头澄海好店,有兴趣的小伙伴可以联系,推荐最最最好吃的肠粉给你!
凯里酸汤鱼,贵州有句民谣:三天不吃酸,走路打蹿蹿。可见我们贵州人民对酸的热爱。在外打工想念这味道我就网购,买酸汤送菜谱。简直不要太方便。可以吃鱼 酸汤来泡饭。
云南过桥米线,配菜好吃,汤好喝,米线口感好,原谅我词穷了,默默咽口水。
柳州螺蛳粉,我住的楼下就有一家,最开始我是拒绝的,味道闻起来太***了。对于我这个没见过世面的娃儿,以为螺蛳粉是“螺丝粉”,尝试之后一发不可收拾,现在下班路过就来一碗。原味的才七块一份,简直不要太划算。
亲爱的朋友,我先推荐一下我周边面食,陕西的油泼面,biangbiang面,岐山臊子面!山西的刀削面,刀拨面,抿尖,剔尖,沾片子,焖面,饸烙面!河南的烩面,河北的红薯粉饸烙面!兰州的拉面!
每个地方都有自己的特色 奥特程妈今天给大家介绍我们山东威海的鲅鱼馅的饺子。
鲜香鲅鱼水饺的用料
鲅鱼 一条(1.5斤)花椒水 小半碗五花肉 300克姜 3片盐 3克生抽 2勺料酒 2勺韭菜 一小把
鲜香鲅鱼水饺的做法步骤
步骤 1
面粉600克,配310克水,做成面团,这个配比我感觉做出来的饺子皮是最好包的,当然也可以根据自己面粉的吸水程度适当调整。
步骤 2
擀皮,我是自己擀的皮
步骤 3
鲜鲅鱼分成两半,去掉主刺,用刀刮掉肉,皮扔掉。
步骤 4
剁成肉泥,刮掉的肉不用很费劲就可以剁到这个程度,在剁的时候可以加入花椒水(花椒用温水泡的水),鱼肉很软糯即可。
步骤 5
鱼肉、五花肉、韭菜混合,顺着一个方向搅拌,在搅拌过程中加入料酒、生抽、花生油、盐,这个馅要比平常包的饺子馅软糯一些,如果有些干,可以继续加一些花椒水。
步骤 6
开始包啦!这个馅非常好包,是我包过的这么多的饺子中最好包的。
步骤 7
吃上啦,非常鲜美,我们山东人喜欢蘸着蒜泥,哇,太美味了,你也可以包哦!
黑龙江:锅包肉,齐齐哈尔烤肉,杀猪菜。
辽宁省:小市羊汤,丹东黄蚬子,沟帮子熏鸡。
吉林省:四平李连贵熏肉大饼,吉林乌拉满族火锅,延边冷面,集安高丽火盆,伊通烧鸽子。
俗话说一方水土养一方人,一方人爱吃一方菜。提起黑龙江的美食,首先要说的应该是哈尔滨红肠,哈尔滨红肠原产自俄罗斯。随着中东铁路的修建而欧洲人尤其是俄国人大量涌入中国,他们的美食也传到了中国,红肠也在哈尔滨扎下了脚跟。有一道土通土生土长的美食锅包肉,他是清末道台府的一位姓郑的厨师给俄罗斯使臣做的一道菜。随后流入民间,成为哈尔滨最具代表的一道菜。
得莫利鱼是黑龙江一个最震人的美食。得莫利炖鱼原产自得莫利镇,它是选用鲜活的鲤鱼,配以粉条,豆腐,***,五花肉,小火慢炖,成菜味美醇厚。鲤鱼又肥又嫩,豆腐吸收了鱼的鲜汁,***翠绿而鲜嫩。粉条筋道儿爽滑。
辽宁的美食啊,得先说海中珍品,辽参也就是刺身。味道鲜美,营养丰富,特别适合葱烧。辽宁的老边饺子更是一绝。皮儿薄馅儿大,吃上一口满满的幸福感。海城的馅饼,马家的烧卖。还有大拉皮儿,虽说整个东北都有拉皮儿,但是谁也比不过辽宁的。
东北的美食整体来说粗犷豪放,汤鲜味美。
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