清明节特色美食 ,清明节特色美食是什么

1. 清明节各地都有哪些美食？
2. 清明上河园附近小吃街？
3. 你们那清明节有什么习俗小吃？
4. 广东人清明特色小吃？
5. 清明上河园小吃推荐？

清明节各地都有哪些美食？

潮汕地区清明节的美食之多可能让外人意想不到。清明节与祭祀是分不开的，祭祀活动就需要各种各样的食品，那么除了"三牲"之外，潮汕人创造了许多有特色的食品。这也难怪，因为潮汕人本身对于清明节就非常重视，那么从外在的表现形式看，也就在于祭品是否丰富多彩？而祭品的丰富多彩也使潮汕人食福不浅。

首先清明节离不开朴籽粿。这种粿品的由来有一段传说。据传当年元兵于清明前进入潮汕，先民只能四处躲藏，因为山上没有粮食，而潮汕地区又盛产朴籽树，于是只能***树叶树籽充饥，后人为纪念祖先之艰辛，会在清明节蒸制“朴籽粿”祭拜，故潮汕有“清明食叶”的民谚。

朴籽粿现在也成为日常市场的粿品之一，朴籽有一定的药用功能，有祛火清毒之功效。朴籽粿外表青翠且带有一股清香，已成为日常的美食。

另外一个习惯就是要吃薄饼。这个习俗应该是传自闽南。也来自一个传说，跟郑成功之子郑经有关系。清康熙十四年郑经率兵围攻闽南的漳州城，围城数月导致城中百姓尸横遍野，存活者便用草席裹尸掩埋。漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼祭奠。由于特殊的历史原因，沿海福建和潮汕都曾经受到郑成功和他儿子郑经部队的攻打，甚至潮汕地区的鸥汀曾经被屠城。所以，对于郑成功父子并没有留下非常好的印象。

卷薄饼馅料可咸可甜，咸馅用一般选用豆芽、韭菜拌入鸡肉或猪肉丝等，它原来就是春卷的雏形。甜馅料用白糖加工制成的酥脆薄糖片或再加入瓜册丝、芝麻等佐料，甜馅的卷饼后来又进一步演变成为潮汕著名的一种小吃叫"糖葱薄饼"。

清明节这一天福建和台湾地区都有吃“润饼”的习俗。其实，润饼与潮汕地区的卷饼应该是同宗同源的。润饼的饼皮制作与潮汕“糖葱薄饼”的饼皮一样，用面粉和水搅打成面团，抓一团面在手中，在烧烫的平锅上轻轻一拭，沾上的面糊就变成薄如纸的饼皮，闽南人叫“擦润饼”。

润饼的馅料与潮汕地区咸卷饼的馅料也没有什么本质上的区别，对于当年的情况来说，只要有肉有蔬菜卷在一起，它都是美食，而至今，不管是日本菜里面的，还是肯德基里面的卷饼，其实都差不了多少，正所谓"百变不离其宗"。

阳春三月必吃的美食，既是糕点又是良药，当然是艾粑粑了

阳春三月，暖风微熏，这个季节正是艾草遍地丛生的时候，乡野田梗随处可见一大片一大片的艾草，嫩绿嫩绿的，蓬勃生长着。在这个季节，绝对不能错过的食物就是艾米果。艾米果就是以这种艾草为主料，混合粘米粉和糯米粉做成的季节性的家乡糕点。艾米果的馅料根据个人口味做成甜的或是咸的，无论是老少都十分喜爱。

艾米果表皮光滑，清香扑鼻，甘中带苦，柔软中带韧性，味道甚佳。它不仅风味独特，还有温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健的功效。作为春季应节糕点，它既是糕点又是保健佳品，在艾草最鲜嫩的春季，千万别错过了。接下来我们就来看看艾米果是怎么做的吧~

【艾米果】艾叶半斤，清水适量，粘米粉100克，糯米粉200克，红豆沙适量

【制作步骤】

1，艾草***摘回来清洗干净，捡掉坏叶杂草和老枝

2，烧开小半锅清水，放入锅内煮沸2分钟至稍软

3，连同艾草水一起放入料理机内搅打

4，全部搅打成艾草浆备用

5，混合粘米粉和糯米粉

6，把艾草浆倒入米粉内揉成团，用量要逐渐加入，正好成团即可

7，大约取20克红豆沙揉成团，取一团面团捏开，裹入红豆沙

8，收口后放入锅内，底下垫张油纸防粘，全部做好

9，大火上汽蒸煮12分钟左右即可

稍放凉下就可以吃了，里面的豆沙甚是香软，三月里最该吃的一道糕点，千万别错过了哦~如果您有更好的艾米果做法，欢迎留言和馋猫交流哦~

清明上河园附近小吃街？

清明上河园夜市，可谓地道的开封味儿，不仅汇聚了开封百种特色小吃，园区内还有东京食坊、孙羊正店、第一楼、虢国羊肉汤馆、王楼灌汤包、王婆酒家、湘里人家、三碗不过岗等名家大店；另外，让游客期待已久的开封经典名吃王馍头儿、西门郑羊双肠也即将入驻。

1，鼓楼：一般是外地人来吃，因为还可以逛逛街。

2，西司广场：大多是本地人来吃，都不错，推荐在中间“邢家”吃，对面的“眼镜烧烤”不错，可以点东西让人家送过来。

3，武夷夜市：口感还行，去那里一定要吃兔子。

上河城商业街。

北邻龙亭公园，西邻宋都御街，位置非常好。这里亭台楼榭，外在古典、内在时尚，不仅拥有室内小吃街，还具备业态丰富的商业元素，也是休闲逛吃的绝佳去处之一。

1、孙羊正店：

北宋时期的正店通常是指那些资金雄厚的大型酒店，孙羊正店称得上是北宋时东京开封72家正店中的佼佼者。 如今来到这里，可以享受地道的北宋宫廷御宴，品尝色、香、味、形俱佳的宫廷菜肴。

2、东京食坊

东京食坊位于景区内，这里可以品味古都开封特色小吃，美食的品种、品质都不错，只是价格稍贵，景区基本如此。

3、西司广场夜市

西司夜市是继鼓楼夜市后的一个很有名的夜市,开封第二大的夜市,也称丁角街夜市,在包公祠的对面,紧挨包公湖,风景更加优美,在这里品尝美食也十分惬意。

你们那清明节有什么习俗小吃？

过清明节全国每个地方风俗不同，吃法也不同。

在陕北过清明节家家有蒸花馍（一种用面手工捏制而成的馍）的风俗，蒸制的花馍形态各异，栩栩如生，有老虎、燕子、麻雀、猪、美人鱼、石榴花、牵牛花等各种不同形状的。

通常老虎花馍是给家中男孩子吃的，寓意着男孩子虎虎生威；而美人鱼花馍是给女孩子蒸的，祝愿女儿越来越美丽。

上个世纪80年代物质相对匮乏，童年的记忆中花馍是最美的零食。每当清明节前一天，围着面案，观看妈妈做各种造型的花馍，整个过程充满了愉悦。一出锅便吃一个“老虎”，心里别提多幸福。

花馍出锅，放凉之后，该给花馍穿衣服，化妆了。食用颜料已经调制好，妈妈小心翼翼的用火柴棍蘸着颜料，给花馍戴上各式各样漂亮的首饰。这样，一个花馍就大功告成了，俨然一件艺术品。

花馍，一部分在清明节当天吃，搭配着黄豆芽猪肉炒粉条，非常可口。很大一部用彩色线绳捆好挂在墙上，等待风干后，吃着是另外一种幸福的味道。

广东人清明特色小吃？

1.韶关 ：***撷艾叶做粄

2.佛山：插柳纪念忠臣

3.广州：“清明荞菜”不可少

4.肇庆：食蔗要食到尾

5.客家：清明节不祭祀

客家人的扫墓时间过去不在清明，而是在农历二月或九月。客家人祭祀祖先的习惯是：每年春节的大年三十必定要拜祭天地和列祖列宗，感谢一年来的赐福保佑。祭祀祖先还有春秋两祭，但不是清明祭祀。其中原因有两个：

一、清明节处于三荒四月时候，贫穷的客家人连祭祖的三牲(鸡、猪肉、鱼)也难以办齐，更不要说其他祭品的操办了;

二、清明正值春耕生产大忙季节，家家户户忙于插秧，一旦季节错过，收成就有问题。

清明上河园小吃推荐？

     清明上河园位于河南开封，清明上河园的小吃非常多，比较著名的有，灌汤包子，羊肉烩面，煎饼卷菜，清炖羊肉汤等等，我的回答仅供参考，谢谢

炒肝+糖芋因为炒肝是清明上河园的标志性食品之一，选用新鲜猪肝加上特制秘制酱料烹饪，味道浓郁鲜美；而糖芋则是地道的河南小吃，通过将红薯和黄芋拌和而成的，糖分适中、香甜可口，是适宜解馋的美味小吃。
除了炒肝和糖芋外，清明上河园还有许多其它美食值得一试，比如烩面、驴肉火烧、莲子糕等等，都十分地地道道，在游玩过程中可以边走边品尝，领略到更多的当地特色。

很多小吃像独特风味的炒凉粉,杏仁茶、灌汤小笼包、烧鸡、桶子鸡、米线、烩馍烩面,炒菜，鲤鱼焙面  八宝布袋鸡  菊花包子  红豆仙草芋圆

煎饼果子和豆腐脑是清明上河园中比较受欢迎的小吃推荐。
因为煎饼果子是一种口感极佳的小吃，出售量较大。
而豆腐脑则是具有清香味和咀嚼感的美食，多数游客都会来试一口。
清明上河园中还有其他许多小吃，比如炸酱面、葫芦头、芝麻烧饼等，游客可以尝试多种不同的美食。

清明上河园是河南省开封市的一个大型景区，有着悠久的历史与丰富的文化内涵。在这里，游客不仅可以欣赏到精美的园林景观，还可以品尝到各种美食。以下是一些清明上河园小吃推荐：

1. 开封熏鱼：开封熏鱼是开封地区的地方特色美食，鱼肉肥嫩，微带烟熏味，味道鲜美，是清明上河园中不可错过的小吃。

2. 河南烩面：河南烩面是河南省的传统面食之一，面条煮熟后加上各种精心熬制的酱汁和各种配料，口感鲜美。

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