香芋的特色美食介绍 ,香芋的特色美食介绍作文

1. 红姐美食芋头干制作？
2. 沙县小吃香芋饼怎么做？
3. 如果我做芋头小吃怎么做法？

红姐美食芋头干制作？

芋头干的做法如下：

主料：瘦肉200克、芋头干50克、蒜瓣6瓣。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将肉洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮，芋头干提前用水泡软。

2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、充分翻炒使肉充分入味，加入芋头干翻炒。

6、加入少许水，至水份干了芋头干熟了，关火调入少许鸡精即可。

沙县小吃香芋饼怎么做？

沙县小吃香芋饼做法如下

1，香芋去皮，切块蒸熟。然后往锅里加入适量水，把洋芋倒入，并加入白糖，少量油，边加热边捣成泥，要尽量捯饬细腻一点。

步骤 2

芋泥捯饬好后，拿出饼干，取一勺子芋泥放在饼干上，再拿另一个饼干盖上，稍微压一下，使芋泥刚好到达饼干边缘。然后在白芝麻里裹一圈。

步骤 3

鸡蛋打散，把芋泥饼放入鸡蛋液裹一圈，注意要都裹到，避免一会儿炸的时候饼干吸入过多油。

步骤 4

油锅倒入油，把裹好蛋液的饼放入，炸至两边金黄即可捞出，火不要太大。基本上一边炸个一分钟到两分钟就可以。

然后香喷喷的芋泥饼就好啦！

芋头饼的做法步骤1芋头蒸熟,去皮,碾成泥2糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)3混合1,2和白糖或者糖粉至均匀4揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀5锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可使用的厨具：平底锅、炒锅

中筋面粉600g 滚水250g 冷水150g 油15g 盐10g 芋泥300g 葱花适量 胡椒粉适量做法1

　　 将面粉,塩放入盆中,冲入滚水,搅拌后再倒入冷水拌匀后,再倒入油搓揉成团,很湿成团即可,松弛一个小时。

2

　　 再搓揉成光滑面团,时间很快,约一分钟即成。

3

　　 分成10个小面团,因为面团很软,用手压扁即可。

4

　　 包入饀料,接口处向上捏紧,再揉圆。

5

　　 抹上油装入塑胶袋,放入冰箱一夜再煎,更好擀也好吃。

6

　　 擀成圆形。

7

　　 锅中加入少许的油,两面煎金黄即可。

准备食材，香芋一个，糯米粉适量，白糖适量

1、蒸好的的竽头片，适量绵白糖。

2、用手抓成泥，里面可带些竽头小颗粒。

3、适量糯米粉。

4、和成稍硬些竽头糯米面团。(太软遇热不成形)

5、揪适量面团，拍成薄饼。

6、平底锅倒入适量油，竽头饼放入，小火煎制。

7、煎制两面金黄，勤翻面，不要焦糊了。

8、成品。

如果我做芋头小吃怎么做法？

　　主料：芋头330克　　调料：花生油400ml、蒜半个、水60ml、白醋1大勺、白糖110克　　做法：　　1.将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用　　2.锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金***，基本熟制后捞出　　3.净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒（糖和水的比例是2：1）　　4.大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠　　5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀　　6.一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可