武夷山市特色美食 ,武夷山市特色美食在哪条路

1. 武夷山有哪些美食？
2. 武夷山有哪些特色小吃？
3. 武夷山名吃？

武夷山有哪些美食？

五夫白莲、岚谷熏鹅、清明果、九层糕、笋干、五夫三宝等都很不错。可以去一些当地餐馆，菜色、味道让你流连忘返。因为很多是当地的食材，新鲜又有特色：比如红菇豆腐汤、炒笋干、稻花鱼、泥鳅煲，无论吃多少次都不会腻！。

武夷山最有名的当属大红袍和金骏眉，壹周君前段时间减肥期间，就把它俩当成美食来品啦😁可别说，纤体效果还不错👌

开玩笑，要说武夷山值得外省人留恋的，那就是——熏鹅！什么，你说紫溪粉、瘦肉羹、清明粿、光饼、千层糕、胡麻饭这些？安啦，它们都是特色小吃，尝尝鲜可以，要说美食还差点火候！

也只有吃过武夷山岚谷乡的熏鹅，你才算是品尝到了最正宗的“武夷味道”！

岚谷熏鹅关键的步骤就是这个“熏”，可不是你想象中用柴火的烟熏，而是用糯米、桂叶、茶叶烤焦冒出来的烟熏。

一整只大鹅全身涂满调味料，然后放置到专用青竹架，下面冒烟，上面熏制，这样持续半天时间，一直到鹅皮变得金黄透亮，鹅肉细嫩紧致，还带着一股烟熏的松脂香，即算大功告成。

现如今在武夷山的大街小巷，处处都是“岚谷熏鹅”店，还没进门，就能闻到熏香四溢的鹅肉香味，令人胃口大开啊😁

对了，还有武夷山还有朱子孝母饼，这个名气大于口味，属于大圣人朱熹发明的。

其实就是油酥饼，内馅用了当地产的莲子、板栗、凤梨、绿豆等制成的，通常是作为茶点配着吃的，当然啦，孝敬家人捎回家几提也是十分应景的👌

武夷山风景优美，吸引中外许多游客，说到武夷山的美食，也是让人食指大动，那么武夷山有什么不可错过的美食，下面就来推荐几样。

熏鹅

武夷山岚谷熏鹅特别有名，是酒席上常备佳肴，游客到武夷山一定要尝一尝。白鹅用水煮过后沥干，然后抹上盐、辣椒面等调料熏制，最好用土灶大锅来熏鹅，锅底放糯米、桂叶和茶叶，做出来的熏鹅香气扑鼻，皮滑肉脆，还带着一点辣味，特别好吃。

紫溪粉

武夷山的水好，做出来的粉也特别好吃。紫溪粉做法也不复杂，可以拌着吃，也可以煮汤，粉捞好后放入高汤里，最主要的就是配料的选择啦，猪肝、猪肠、鸭血、牛肚等等，根据自己的喜好添加，最后一定要加点酸萝卜、酸豆角或者酸菜，酸酸辣辣，开胃爽口。

文公菜

文公菜与宋代理学家朱熹有关，实际上，文公菜主要就是肉丸子，猪肉泥和淀粉混合调味后捏成丸子状，中间还要铺上鸡蛋摊成的薄片，一层肉一层蛋的码在一起，这道菜的寓意很好，金榜题名，学生在赶考前夕一定要吃文公菜。

（海峡网 肖舒）

武夷山除了茶叶，可以带岚谷熏鹅和五夫白莲回家，顶级美味的。吃的文公菜是朱熹创的，每次酒席必备，好吃又有营养。早晨可以去吃鬼仔，武夷山独有的小吃，从小爱到大，武夷山人心中第一小吃。外省的可以试试光饼，闽北都有吧，有劲。扁肉个人觉得就是肉馅比北方馄饨少，没有两广云吞好吃。紫溪粉就是米粉，跟外地米粉一样，毫无特点，还贵。

说到武夷，总会情不自禁的想起武夷山大红袍：“清香盈秀色，盛誉动京华。御驾红袍罩，人间第一茶。”淡淡的茶香轻扬缥缈而来，四散开去，经久弥散。在武夷最让人最惊喜的是武夷茶宴，多少人疾声为武夷茶宴之美而呼喊，制作茶宴的人一定是爱茶的人，以茶入菜，根据客人脾胃的温凉调试，红茶温厚，绿茶性凉，而乌龙茶不凉不火，各取所长。武夷茶宴中最让我惊艳的是“肉桂飘香”。“肉桂飘香”选取武夷肉桂茶生叶沾着面粉用油炸，然后摆放在由山间小笋拼接仿制成的武夷竹筏上，惟妙惟肖，整道菜都飘着淡淡的茶香，就算是用油炸，入口酥脆，但是能品出整道菜藏着的不俗。

武夷山，风光旖旎，山清水秀，好水养着好茶树，茶树的滋养下萌发出茶树菇，《福建通志》记载：茶树生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。茶树菇炖老鸭汤，先将草鸭入锅炖煮，等汤滚开时，将茶树菇加进去，由着小火慢慢煲着，两三小时之后，揭开锅盖，只见汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉入口酥烂，而茶树菇也是起到了点睛之笔，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳。在品尝美味的同时，也是在滋补身体。

武夷也是有很多的小吃，比如胡麻饭，算是武夷山的传统小吃，传说神仙都用胡麻饭招待乡人，所以又称其为“神仙饭”。胡麻饭用上等的糯米先用水浸透之后上锅蒸熟，然后放到一个大的石臼里不停的用木槌打烂，使其更加的粘稠筋道，然后揉成一个个小团子，拌上芝麻、白糖，糯米的香气和芝麻白糖融合在一起更加的香甜可口。

可以在一个偷的时光得空闲的日子，走进武夷，感受它的非凡魅力，体验“舌尖上的武夷”。

Cola

武夷山有哪些特色小吃？

武夷山特色小吃有：

1.芋饺

***用武夷山本地的上等的芋子、薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状，吃起来既糯又柔，滑溜可口。芋饺可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性，还可搭配青菜调制酸辣味暴炒最佳。

2.粉条

用米磨成米浆，一层层薄薄的蒸熟，里面包当地的野生木耳、瘦肉等等，口感滑溜，沾点地道的辣酱，非常可口。

3.千层糕

武夷山俗称“九层糕”，菱形状大小，外形即美观又小巧，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，可一口吃九层，也可一层层的撕着吃，是武夷山人最常见的一道休闲小吃。

4.锅边

锅边，是用米浆浇在大锅上，等熟后，弄成小块，加开水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮开后就可以，配上一个麻球，十分美味。

、武夷山特色之大红袍茶叶蛋

2、武夷山特色之凉水仔

3、武夷山特色之武夷美酒-武夷留香

武夷山特色之大红袍茶叶蛋：茶叶蛋谁都吃过，不过大红袍茶叶蛋我想一般人可能都没有听过，就更不用说是尝了。武夷山大红袍茶叶蛋不比浙江东阳的童子茶叶蛋闻名，但香气上绝对是一个天上一个地下。游览武夷山大红袍景区，随处可见的茶园，阵阵茶香扑鼻而来，抵达大红袍景点时，会发现景点正前方有一座茶亭，有一位彬彬有礼、身穿旗袍的妙龄女子娓娓道来的介绍武夷山大红袍的来由，而在这座茶亭里不仅可以喝岩茶、买茶叶，还可以吃到武夷山唯一的一家大红袍茶叶蛋。　大红袍景区内的大红袍茶叶蛋，凡是品尝过的人几乎都异口同声的赞“好吃”，鸡蛋中蕴含浓郁的岩茶香，由外到内，相当的入味，即便是蛋黄也不例外。而这样的一颗大红袍茶叶蛋价格却不贵，一颗2块，比起自家花上几千块买的无性繁殖的大红袍茶叶拿去煮蛋，花点小钱还是相当的值得。

武夷山特色之凉水仔:每到夏季，武夷山人不是自己做凉水仔就是到街市上花上2、3元钱买上一大块的凉水仔冻自己回家食用。凉水仔的做法在当地较为普遍，制作工序也不是很难，简要的说就是将用野生的薜荔果制成的半凝固凉饮料，配上果仁、花生米、红豆、绿豆等配料，加蜂蜜搅拌着食用。食上一小份能起到防暑的作用，虽然好，但是并不是适用于所有人群，尤其是孕妇，尽量少食，或不食。

武夷山特色之武夷美酒-武夷留香:“武夷留香,余味满口,武夷一绝。”，武夷留香用当地优质糯米作原料,用清澈山泉酿制而成,至今已有几百年历史。武夷留香醇厚,甘甜、香气馥郁,醇度适中,***性少,越陈越香。据科学分析,它还含有丰富的有机酸、糖类、脂类等营养,适当饮用,有畅通血脉、消除疲劳,促进食欲的作用。武夷留香的后劲来的很快，不胜酒力的朋友在喝下一杯后，5分钟内必有强烈的后劲反映，建议多吃桌上的肉类、蛋类、水果（香蕉效果最显著）和果汁，多多少能缓解一下武夷留香带来的头痛感。

岚谷熏鹅

说到武夷山特产,首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡,用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美,还带有一股烟熏的松脂香味,是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。 

武夷山名吃？

武夷山是中国著名的旅游胜地，也以其丰富的美食文化而闻名。武夷山的名吃有很多，其中最著名的是武夷肉饭。这道菜以猪肉为主料，配以香菇、笋片等，经过炖煮而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。此外，武夷山还有武夷鱼丸、武夷鸡、武夷豆腐等特色美食，每一道菜都有其独特的制作工艺和口味。品尝这些美食，不仅可以满足味蕾，还能体验到武夷山的独特风味和文化底蕴。