特色美食清明广西特色 ,广西清明节美食

1. 广西瑶族油茶的做法？
2. 清明节只有广西人过吗？
3. 广西哪里杨梅清明前最早成熟？
4. 岭南农耕有哪些特色文化？

广西瑶族油茶的做法？

广西恭城油茶制法

选用清明、谷雨两个时节***摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷（涩）、三锅四锅好油茶”之说。

清明节只有广西人过吗？

清明节不是只有广西人过，而是中国各地都有纪念这个节日的习俗。清明节的起源可以追溯到古代的寒食节，后来寒食节与清明节合并，形成了今天的清明节。清明节是中华民族最重要的传统节日之一，也是一个祭祀祖先、缅怀先烈的节日。清明节期间，人们会扫墓、献花、吃青团、放风筝等，以表达对已故亲人的思念和缅怀。

广西哪里杨梅清明前最早成熟？

博白县凤山镇属丘陵地带，山岭土地肥沃，雨水充沛，适宜发展杨梅果树种植生产，该镇也素有“杨梅之乡”的美称。近些年来，该镇充分利用山岭***优势，把开发荒山种植杨梅，作为实现“一村一产业”，精准帮扶、脱贫致富项目来实施，使得该镇荒山变“金山”，满山杨梅果满枝头，杨梅树成了农民增收的绿色“小银行”。目前，该镇16个行政村共4000多户农民种植杨梅树1万多亩。

每年清明前夕是凤山杨梅早熟品种的成熟季，果农已***摘鲜果上市销售。清明后则是凤山杨梅成熟高峰期，广大果农热情欢迎客商和游客前来“杨梅之乡”品尝杨梅。

岭南农耕有哪些特色文化？

岭南两广地区的农耕文化，是我国农耕文化的重要组成部分，最有代表性的史前农耕文化有广东的前石峡文化、勒竹口文化、牛栏洞文化、石峡文化以及广西的顶狮山文化、甄皮岩文化等。

主要包括以下几种特色文化：

 

- 稻作文化：岭南地区是中国重要的稻作区之一，有着悠久的稻作历史和丰富的稻作文化。岭南地区的农民在长期的生产实践中，积累了丰富的稻作经验和技术，如稻田耕作、水稻种植、病虫害防治等。

- 茶文化：岭南地区是中国重要的茶叶产区之一，有着悠久的茶文化历史。茶文化包括茶叶种植、茶叶制作、茶艺表演等方面，如潮汕地区的功夫茶、英德红茶等。

- 渔业文化：岭南地区有着丰富的海洋***，渔业文化是岭南农耕文化的重要组成部分。渔业文化包括渔业生产、渔业习俗、渔歌等方面，如南海渔民的捕捞技术、渔家文化等。

- 桑蚕文化：岭南地区是中国重要的桑蚕产区之一，有着悠久的桑蚕文化历史。桑蚕文化包括桑树种植、蚕桑养殖、蚕茧加工等方面，如顺德的桑基鱼塘、南海的蚕桑产业等。

- 农耕民俗文化：岭南地区有着丰富的农耕民俗文化，包括农耕祭祀、农耕节日、农耕习俗等方面，如清明节的祭祖扫墓、端午节的赛龙舟等。