江苏宿迁特色美食 ,江苏宿迁特色美食小吃

1. 宿迁有哪些特色小吃？
2. 宿迁有哪些特色小吃？
3. 宿迁 有哪些必吃的特色美食小吃？

宿迁有哪些特色小吃？

作为一个地道土生土长的宿迁人，宿迁特色小吃特别多，说几个。

1、车轮饼：造型别致

2、乾隆贡酥：香脆酥透

3、赵家糁汤：浓郁鲜香

4、牛肉锅贴：卤汁丰盈

5、水晶山楂糕：酸甜适口

6、颜集“朝牌”：外酥内绵

7、擀面皮：劲道爽滑

8、酱豆炒鸡蛋：咸香下饭

欢迎来宿迁做客。

宿迁有哪些特色小吃？

一、车轮饼

车轮饼是江苏宿迁的特产，馅料用红绿丝、金桔干等混合冰糖和猪油包制而成，最有特色的是饼边要一点一点地卷折起来，颜色金灿灿的，形似车轮，酥脆喷香的外壳包裹着甜蜜的馅料，一口咬下去，饱满的馅料溢满舌尖，那香甜软糯的口感，着实令人惊艳！

二、五香大头菜

五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜，腌制加工五香大头菜是一项纯手工制作的传统工艺，从大头菜***收、削根、清洗、晾晒、破片、到腌制、封甏到成熟出售，整个流程大约要半年多时间。来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法多带一点。

三、骆马湖银鱼

宿迁骆马湖清水养殖的银鱼，身材细小，通体透明，块头之大令人咋舌，多亏了这国家二级水质的滋养，味道无比鲜美，经厨师妙手点化后的一盘银鱼佳肴，常是众人吃湖鲜美味时必点的一道名菜！

四、水晶山楂糕

宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，它一般制成1厘米左右厚的片状，晶莹透亮，透明性很强，拿在手中可以清楚地看见对面的人和物，酷似一枚红色的水晶，酸甜适口，味道清新，不仅是一道开胃小菜还是一道减肥良餐。

五、八集小花生

八集小花生是宿迁的名特产之一，真的好吃到停不下来，壳薄、肉嫩、口感好，经过炒制，那是又香、又白、又甜、又脆。平常煮粉煮面加点，美味瞬间提升，家里来了喝酒的客人，配上一碟八集小花生太完美了

宿迁 有哪些必吃的特色美食小吃？

宿迁正好位于江苏的北边，坐拥着“三河两湖”，分别是洪泽湖、骆马湖、大运河、淮河、沂河，因此这座城有着“水韵名城”的美誉。

正所谓“好水酿好酒”，所以宿迁这座小城也因酒而出名，中国名酒洋河酒、双沟酒都是产于这里，宿迁被冠以“中国酒都”的名号也变得实至名归。

话说古代皇帝乾隆六下江南，五次都要到宿迁去，就是因为宿迁的美酒和美食太“勾人”了，下边就让我们一起来看看宿迁到底都有哪些著名的特色美食？

乾隆贡酥

乾隆贡酥是江苏宿迁的一道特色名吃，这种贡酥有四绝，分别是香、脆、酥、透，香主要指的是饼香、油香、芝麻香这三香合一。 脆指的是沾唇即碎，保存得当，脆皮可以保持两三个月。

酥指的就是松软，不但皮酥内里也酥。透指的就是外形美观，看着玲珑剔透，黄澄澄的。

油脂饼是街头常见的特色美食，外表焦黄香脆，面皮软韧，里面的馅料丰富且口感独特。吃起来味道鲜美，滋味悠长，让人越吃越上瘾。

车轮饼 车轮饼是江苏宿迁的一道传统名点，它主要是用面粉、金橘皮、红绿丝、桂花、冰糖、猪板油等食材制成的，现在有的车轮饼中也会加入黑芝麻、豆沙、五仁等馅，最后经过油炸而成。 做好的车轮饼看着黄灿灿的，表面一层一层的，是车轮形状，吃着甜甜的，香喷喷的，非常酥脆。

黄狗猪头肉 黄狗猪头肉是江苏宿迁的一道非遗名吃，很多人刚听说它，不知道到底卖的是猪肉还是狗肉，总是分不清。实际上它就是用猪头肉做的，只是做这道肉的人被人们称作“黄狗”，所以得此名。 这种猪头肉色泽红润，外形上看着和红烧肉差不多，带有浓郁的香味，吃着肥而不腻，入口即化，酥嫩香烂。

新袁羊肉 新袁羊肉是江苏宿迁泗阳的一道特色名菜，这里做出来的羊肉色入玫，烂如酥，香不膻，肥不腻，不管你是爆炒，还是烧汤炖煮，做出来的肉质吃着都是香嫩可口。

泗阳膘鸡 泗阳膘鸡是江苏宿迁泗阳县的一道经典名菜，这道菜主要是用山药、猪肉、淀粉、搭配上鱼肉、鸡蛋、千张、葱姜等调料制成的，做出来的膘鸡上层洁白如玉，下层红如玛瑙，看着富有层次感，闻着肉香味扑鼻，吃着娇嫩爽口，不肥不腻。

楚霸王山楂糕 楚霸王山楂糕也叫水晶山楂糕，它是江苏宿迁的一道地方性特产，它算是我国仅有的老字号山楂糕了，入口软绵醇厚，有着酸酸甜甜的口感，质地细腻，爽滑，还健脾开胃。

泗洪大闸蟹 泗洪大闸蟹是江苏宿迁泗洪县的一道地理标志性特产，这里产的大闸蟹具有“壳青，肚白，个大，色艳，螯强”的特征，尤其是它的内在“膏红，黄满，肉香，微甜”，正是因为它的这些特点，很多吃过的人都称它是吃过的“最干净的螃蟹”。

五香大头菜 五香大头菜是江苏宿迁的一道传统名菜，你可以说它是腌制的咸菜，色泽鲜黄，吃着香味纯正，嚼起来无渣，更为脆嫩爽口，辛辣味浓，可以帮助我们促进食欲。

擀面皮

擀面皮是很多当地人的美食记忆，爽滑劲道的面皮加上面筋、豆芽、黄瓜、酱料等，口感丰富，酸辣开胃，让人食欲大增。独特的滋味在味蕾上跳动，让人神清气爽，十分值得品味。

水晶山楂糕

水晶山楂糕是当地的传统糕点，外观红润且晶莹剔透，口感软润细腻，酸甜可口，别是一番风味，深受当地人喜爱。

车轮饼

车轮饼是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名。外表金黄，香酥脆口。里面的馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味。尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言，是一道不容错过的当地小食。

双皮鲫鱼

双皮鲫鱼是一道十分具有特色的传统美食，外酥里嫩，色泽金黄，十分诱人。选用鲫鱼、猪网油、香菇、冬笋等食材***用独特工艺制作而成。鲜味十足，里面填满馅料，让人回味悠长，百吃不腻。

隆贡酥

隆贡酥是一道传统的小食，口感香酥松软，入口易碎，口感独特。吃起来甜而不腻，别具风味，让人越吃越有滋味。

泗阳膘鸡

泗阳膘鸡是一道传统菜肴，选用猪肉为主要食材制作而成的。膘鸡***用独特的工艺和多道工序精心烹制而成，外形美观且具有层次感。香味浓郁，肥而不腻，口感绝佳，十分值得品味。

朝排

朝排***用传统工艺制作而成，看起来虽然朴实无华，但是尝起来滋味悠长，十分耐人寻味。朝排口感丰富，可以卷上油条作为早点食用，味道绝佳，深受当地人喜爱。

辣疙丝

辣疙丝是一道当地人十分喜爱的腌制小菜。咸辣脆口，十分诱人食欲。独具风味，让人胃口大增，开胃消食。

黄狗猪头肉

黄狗猪头肉是宿迁的特色名吃，是一道十分具有代表性的一道宿迁菜。选用猪头肉加入多种天然香料调制而成。色泽红亮，肉质鲜嫩细腻，味道醇厚，吃起来肥而不腻，让人赞不绝口。

宿迁是一个比较低调的城市，也是前两年去那儿玩了俩月才认识的这个城市，说到宿迁可能人们对他了解不是很深，但是说到宿迁的一个名人，大家肯定是认识的，那就是京东的老板刘强东，还有就是海之蓝系列的白酒也是宿迁的。

宿迁当地的美食也是相当多的，像最有名的就是当地的鸭肉了，除了有名的干锅鸭，当地人做的酱鸭也是相当的好吃，而且我发现在宿迁想要吃鸡肉，估计不好找，但是要是想要吃鸭肉，那绝对是多的很，主要是当地人养鸭的特别多。

宿迁因为临近泗洪湖，所以说泗洪湖大闸蟹也是当地的美食，特别是夏天弄盆大闸蟹配上小龙虾，几个人往外面找个桌子一放，几个人坐在一起弄点啤酒一喝，那也是相当不错的生活。

除了这些，宿迁还有 挺多的美食和特产的，像洋河大曲、泗洪大枣 、乾隆贡酥、丁嘴金菜 、洋北西瓜 、盐水鸭、王集小团饼、鸭脯、泗洪空心挂面、天岗湖银鱼、宿迁煎饼、马厂绿豆饼、颜集大红袍板栗、新袁羊肉、双皮鲫鱼、花雕鸡、洪泽湖鱼头、水晶山楂糕、骆马湖红心咸鸭蛋、雪魔芋烧鸭、干烧对虾、酱羊肠、腊八豆炒五花肉、咸蛋黄焗南瓜、木鱼渡僧、泗洪车轮饼等，不知道你们都有吃过多少呢？

二十多年没有真正回泗洪了每次也只是过年回去那十来天，记忆里我们泗洪小吃我觉得还是蛮好吃的，90年时候有老鸡汤小刀面六毛一碗吃过还咂咂嘴鲜，一毛钱一个油端子里面有萝卜丝特好吃，高档一点的是泗洪汤包1.9元一笼里面有骨头汤一咬就会喷出来特别香，最朴实的泗洪车站门口老九楼对面有露天大锅炖猪肚猪肠猪血乱炖一元一碗就大饼，简直就是美味。还有韭菜盒子就胡辣汤也比现在好吃，再者就是面条空心挂面做的加鸡汤那简直太好吃了，你现在的空心挂面没那味了虽然也不错，现在我们沁雅小区对面有一家老台门马英菜包子还不错加红豆粥或胡辣汤挺好吃，远点就去吃羊肉汤，汤包，也还不错，其它的就去玉米人，a加一，金陵鸭血粉丝了那里的小吃品种齐全从那里看到了时代的变迁。味道嘛只能说还可以。小吃之外那就是酸菜羊肉，小鱼锅贴，烧牛肉，烧鸡公，这几样我一到老家必须吃到别的地方吃不出那个味。至于螃蟹龙虾也要往后稍稍。