桂林的特色美食作文 ,桂林的特色美食作文400字

1. 广西桂林有什么特色小吃？
2. 桂林的文化特色小吃？
3. 桂林特色美食主要有哪些？

广西桂林有什么特色小吃？

1. 桂林米粉：这是桂林最著名的美食之一，以细而软的米粉配以牛肉、猪肉、鸡肉或者其他配菜，再加上浓郁的碗汤，味道非常鲜美，大小餐馆均可品尝。

2. 豆腐脑：桂林豆腐脑口感软滑细腻，用鹿角石压制而成，配以辣椒酱、糖水等各种配料，简单又美味。

3. 糟熘鱼：这是桂林非常特色且有名的菜品。把鱼肉片放入用黄酒、糟卤等调制的锅中慢慢翻炒，鱼肉入味后呈现出深棕色，鱼肉口感嫩滑，入口鲜香。

4. 马蹄糕：这是一种传统糕点，以马蹄粉为主材料，加入糯米粉和红糖制成，口感软糯，清甜可口。

5. 酥皮包子：酥皮包子是桂林文化中的特色小吃，外皮酥脆，内馅口感鲜美，馅料十分多样，包括猪肉、牛肉、鸭蛋等。

以上这些美食都是桂林的特色美食，不管是在哪一家餐馆品尝都能感受到桂林独特的风味，值得大家去一试。

桂林的文化特色小吃？

1、荷叶鸭

桂林地区的荷叶鸭是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。

2、桂林马蹄糕

“马蹄”学名荸荠，是中国的特色蔬菜之一。桂林马蹄糕是用糖水和



荸荠粉一起搅拌后蒸制而成，具有香、滑、软、韧等特点。马蹄糕对于很多桂林人来说不仅是种点心，更是蕴含了很多童年的记忆。

3、全州醋血鸭

全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食，***用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。

4、粉利

粉利是广西桂林的传统小吃之一。粉利是先把大米磨成浆，然后搓成大小均匀的小圆柱，放在蒸笼里蒸熟，蒸熟后取出来晾干。吃的时候可以切成片，和腊肉、芹菜、蒜苗等一起炒着吃，也可以切成块蘸糖水吃。吃起来清爽可口、Q弹有嚼劲。

5、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林市的传统小吃，现在已经是国家级非物质文化遗产。桂林米粉的制作精髓在于卤水，不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。

桂林是中国著名的旅游城市，拥有丰富的文化遗产和美食文化。以下是桂林的一些文化特色小吃：

1.桂林米粉：桂林最著名的美食之一，是一种用米粉、辣椒、花生、木耳、腐竹等配料制成的米粉汤，通常配以辣椒油、花生酱、酸笋、腐竹等。

2.桂林腐乳：桂林腐乳是一种以豆腐为主要原料，经过发酵后制成的一种美食。它具有浓郁的腐乳香味，口感鲜美，是桂林传统的特色小吃之一。

3.桂林米粉蒸肉：这是一种将猪肉、米粉、豆腐等食材蒸在一起的传统美食。米粉吸收了猪肉和豆腐的汤汁，口感香醇。

4.桂林竹筒米酒：这是一种传统的桂林酒，以竹筒盛装，口感醇厚，是桂林地区的特色饮品之一。

5.桂林酸笋粉：这是一种以酸笋为主要原料，配以米粉、花生、木耳等食材制成的传统美食。酸笋的酸味和米粉的口感相得益彰，是桂林地区非常受欢迎的小吃之一。

6.桂林米粉火锅：这是一种将米粉、肉类、蔬菜等食材放入火锅中煮熟的传统美食。米粉吸收了食材的汤汁，口感香醇，是桂林地区非常受欢迎的火锅之一。

桂林特色美食主要有哪些？

1. 桂林米粉：以其独特的风味、爽滑的口感、细嫩可口而闻名。口感丰富，口味多样，有生菜粉、三鲜粉、卤菜粉、马肉粉等等。价格实惠，汤头浓香。

2. 啤酒鱼：选用漓江里鲜活的大鲤鱼，经过特殊的烹炸，再用上等啤酒红焖而成。鱼肉鲜美，口感香酥鲜嫩，非常开胃。

3. 田螺酿：以田螺为主要材料，制作过程需要将田螺肉掏出来，再混合其他配料一起烧制。田田螺肉肥美，味道鲜美。

4. 荔浦芋扣肉：以荔浦芋和五花肉为主要材料，经过蒸煮后，荔浦芋扣肉呈现出金***，芋头和肉片入味，口感细腻，香味浓郁。

5. 恭城油茶：以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，口感微辣。

6. 尼姑素面：尼姑素面口感细腻润滑，清淡可口，整体十分鲜美。

7. 平乐十八酿：以猪肉、豆腐等食材作馅，经过蒸、煮、煎等多种手法制成。十八酿具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等等。

8. 灵川狗肉：肉色香味俱佳，肉质鲜美，营养丰富。

9. 桂林荷叶鸭：荷叶鸭不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，荷叶清香，馅料多样。

10. 爆炒漓江虾：以漓江里的河虾为原料，配以少许桂林三花酒，经过爆炒而成。肉质细嫩纯正，口感酥脆嫩爽，香而不浓。