特色美食乌骨鸡 ,特色美食乌骨鸡图片

1. 沙县小吃炖灌里的乌鸡汤放红枣枸杞。还要发什么配料? 怎么我自己做的味道跟沙县小吃的差那？
2. 沙县小吃的乌鸡汤真的补吗？

沙县小吃炖灌里的乌鸡汤放红枣枸杞。还要发什么配料? 怎么我自己做的味道跟沙县小吃的差那？

准备材料：乌鸡、猪展肉、红枣、枸杞、党参、黄芪、巴戟天步骤：

1、准备好材料。

2、乌鸡和猪展肉切成几块。

3、把配料洗干净，然后放入炖盅内。

4、把乌鸡和猪展也放进去，然后加入清水。

5、放回电炖锅内，开启炖汤模式两个半小时。

6、最后5分钟时，打开锅盖然后加入杞子和盐。

7、加盐后再顿五分钟就可以出锅食用了。

沙县小吃的乌鸡汤真的补吗？

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首先来看一下沙县小吃的乌鸡汤的原料吧：乌鸡-100g 花旗参-5克 盐-半茶匙2g 鸡精-半茶匙2g，陈皮3克,高良姜3克,草果5克

其次乌鸡的营养价值本来就很高

而且乌鸡汤的做法很多，不同的做法使用的配料不同，但总的来说营养价值很高，但万物都有一个度，不管食用什么都不能太多。

首先，我们先来了解什么是乌鸡，乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。 乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。在药用和食疗作用方面，是普通鸡所不能相比的，被人们称作"名贵食疗珍禽"。

那么，沙县小吃的乌鸡汤真的补吗？个人观点认为未必真有补，现在市场上随处可以看到饲养的乌鸡，而且很便宜，大概10元左右一斤，这些饲养的乌鸡跟普通鸡根本没什么区别，如果沙县小吃的乌鸡汤***用的是此类饲养乌鸡，你说真有补吗？那么，我们可以肯定地说，沙县小吃的乌鸡汤未必有补。

现在的江湖人，江湖事，江湖菜有多少是真的？想补身的自己可研究下药膳，适合自己的可折腾下，不适合的白折腾没用！食品类但凡说能补这些的，都是东施效频而也！食品类尤其是菜淆类讲的是食香味，讲的是它们的营养搭配的合理性与否才是真的；前些年传闻是哪里有座桥梁是一个做餐饮的厨师承包什么的，垮了不是闹腾了些时间吗，要知道隔行如隔山，食品中的药膳类，象这乌鸡汤类只是个同类似而也，人家药膳补身体的健康问题属专业的，不是普通会颠个锅的人就能真正做好的！