铜川新区特色美食 ,铜川新区吃的

1. 铜川最有名的小吃是什么？

铜川最有名的小吃是什么？

窝窝面是铜川市耀州区的名菜。成品面形***，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映，始于清道光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话："天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面"。

2、驴蹄子面

驴蹄子面，据说起源于50年代困难时期，农人忙于农活，无暇做饭，于是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下锅。既省时，吃了也顶饥。后来这一食品便流传下来，如今生活水品提高了，则换成了白面制作，面更筋道，配上精心调制的臊子，味道更是引得人口水直流。

3、搅团

用玉米等杂粮做成。先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成。吃时先在碗中盛入清汤臊子，调入油泼辣子、盐等佐料，再把搅团放在碗中，用筷子把搅团夹成小块，在碗里清汤臊子中浸泡入，常见的有浆水、素菜、荤菜三种，四季皆宜，夏季食之最佳。

4、咸汤面

是铜川特有的传统小吃，经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而和谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。

5、油茶泡馍

这种油茶，不是那种芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和面粉炒成的一种油茶。它的历史久远，据知在清朝时期就有人卖，至今不衰，一直受到人民群众的喜爱。

铜川最有名的应该是咸汤面

知道咸汤面，还是看贾平凹的散文咸汤面，虽然富平和铜川交界，但我们以前确实听都没听过。

今年，有个同学的孙子过满月，恰好这同学就在铜川，于是我们一伙人奔赴铜川吃满月酒。在路上，我给大家讲了咸汤面的故事，大家一致要求先去品尝一下咸汤面。到了铜川，我们打听那家好吃，人家顺手一指，我们呼呼的就过去了，进门一看，虽然是早晨，但生意很是火爆，估计名店生意都好，于是我们一人要了一碗。

面很快，量也很足，放眼一看，和兰州拉面还有点像，油泼辣子上面飘了一层，看着很有食欲。结果一尝，味道很是一般，没有一点香味，就是有点盐味，问大家，都觉得不咋地，好几个人都没有吃完。

或许是一方水土养一方人，一个地方一个口味，但是，兰州拉面，走到那里都受欢迎，像岐山臊子面，我这个东府吃油泼面的人也很喜欢吃哦，赶紧他们的面拉的可以，味道还是不行，的改良一下，要不永远也走不出铜川了。

咸汤面是铜川耀州的风味小吃。据说咸汤面贵在汤，要将调料，如丁香、八角，桂皮，桂圆、生姜、香叶、小香、当归等十多种调料经煮汤后与面汤混合，在老碗里放入一把黄面条，浇进热汤，再倒出，反复多次后再浇进汤，放些葱花、韭菜段、油泼辣椒，吃起来据说别有风味，甚至当地有“不吃三碗面，不算行耀县”的说法。

然而，这却是我最无法接受的陕西地方小吃。表哥姥姥家是耀县人，小时候每次跟他去耀县，他必然带我去吃咸汤面。每次他都吃出了久旱逢甘霖的***，而我实在对这碗重口味的素面无法培育出感情，往往都是吃一两筷子后让他吃掉我的那一份。

铜川市印台区陈炉镇上的瓷窑背锅盔，才是独一无二、名付其实的绝品名吃。不过随着现代瓷器烧诚技朮的改进，传统马蹄窑的停用，这一美食只能停留在上世纪的记忆中了。把发好的面团，扞成园饼放在请扫十分干净的，正在烧制瓷器的马蹄窑背上烙烤，将熟之时香飘几百米，吃到口中，一种特殊恮香味，会让即便有健忘症的人，也终生不忘。并且此饼全世界独一无二，但愿你三生有幸，有朝一日能在古镇一品绝世美食。祝您好运！

1.北关饸络，现在每次回去必吃的。

2.小张汽锅，离饸络不远非常值得一吃。

3.老左家泡馍，这个简直就是小时候的最爱啊，只是现在的味道确实有点大不如前了。

4.咸汤面，这个还真是只能在耀县吃到的一种早餐。