地域特色美食蘸酱 ,地域特色美食蘸酱有哪些

1. 大葱蘸酱除了山东人爱吃，还有哪里也爱吃？

大葱蘸酱除了山东人爱吃，还有哪里也爱吃？

我是东北人应该有发言权。除了山东人爱吃大葱蘸酱外，东北人也喜欢这一口。

大家知道东北人中有好多是闯关东时来的“关里人”，这些关里人中有绝大部分是山东人。山东人的大量涌入自然将饮食习惯也传了过来，大葱蘸酱的饮食风格也很符合东北人的性情，很快就融入了东北人的日常饮食之中，并广受欢迎。

我小时候正是我国的困难时期，粮食定量且多为粗粮，以玉米面为主，常见的吃法就是蒸玉米面窝头。大家在家或上学的路上都是吃着窝头，窝头的“眼”里放着大酱，再手握一两根大葱蘸酱吃。

（图片来自网络，如有不妥可删除）

大葱沾酱山东人爱吃是因为有葱，东北人爱吃是因为有酱。无葱无酱怎么办？搞个薯条沾西红柿酱，小朋友们谗哭了。

想想现在的人们为了吃真是食不厌精呀，京酱肉丝卷着吃，北京烤鸭卷着吃，也都离不开大葱与大酱，不过吃的略显讲究些罢了。总结一下想吃得有葱和酱。

大葱蘸酱除了山东人爱吃，还有哪里也爱吃？

你好，我是爱做饭的丹，

谢谢邀请，佷高兴回答您的问题。

大葱小葱蘸酱东北人都爱吃，有名的菜有三生蘸酱，就是小葱切段、黄瓜切条、大萝卜切条，配上炸的鸡蛋酱。还有一道大丰收，品种就更丰富了，除了葱、黄瓜、萝卜之外，还可以加水萝卜、干豆腐皮、尖椒、生菜、野菜、酸菜芯等等，总之应季的啥适合生吃都可以往里面放。大连地区除了鸡蛋酱以外，还会蘸虾酱，只是虾酱不是***吃得惯，只有老大连人才喜欢这个味道。不喜欢吃的总觉得有点臭臭的味道。

山东人喜欢吃大葱蘸大酱，我们北方人也爱吃大葱蘸大酱，除了早餐不吃，几乎中午和晚上必保有一顿大葱蘸大酱。

同时佷高兴回答您的问题。

大葱小葱蘸酱我们东北人都爱吃，有名的菜有三生蘸酱，就是小葱切段、黄瓜切条、大萝卜切条，配上炸的鸡蛋酱。还有一道大丰收，品种就更丰富了，除了葱、黄瓜、萝卜之外，还可以加水萝卜、干豆腐皮、尖椒、生菜、野菜、酸菜芯等等，总之应季的啥适合生吃都可以往里面放。大连地区除了鸡蛋酱以外，还会蘸虾酱，只是虾酱不是***吃得惯，只有老大连人才喜欢这个味道。不喜欢吃的总觉得有点臭臭的味道。

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您好，很高兴为您解答这个问题

山东的大葱是非常有名的，只要一听到哪里有山东人，我第一反应这个人肯定爱吃葱。

我是一名地地道道的东北人，我知道除了山东人爱吃大葱蘸大酱，我们东北人也是非常喜爱，只要在我们东北吃饭，饭桌上肯定有生大葱生大蒜，这是一般家庭的标配。

我们家里每次吃饭的时候都会用盆装上一些大葱（不要切断，整根的那种）大家都是拿着一根大葱蘸着大酱直接吃，真的非常爽口。

还有一道菜也深受我们东北人喜爱。叫拌茄子，把茄子蒸熟放在盆里，上面放一寸长的生葱、豆瓣酱、虾皮（可放可不放），一起拌，搭配高粱米水饭一起吃，真的很满足，这道菜适合夏天比较热，没有胃口的时候，在自家院子里来上这么简单清淡的饭菜，那就是神仙般的生活。生葱能搭配很多东西吃，比如：煎饼卷葱蘸大酱，干豆腐卷葱蘸大酱，春饼卷葱等等……

之前在网上看一些***，上面有很多网友互动。会说生的葱是做菜用的，怎么就拿着大葱蘸起大酱了？这让他们很费解。其实，我想说的是，这就是地方的习惯，就像吃肉必须拿生蒜来配是一个道理，葱姜蒜都属于辛辣***食物，我们吃大葱和爱吃生辣椒的朋友一样，都比较上瘾。

有兴趣的朋友可以来我们东北感受一下大葱蘸大酱。