台湾后山的花莲,除了风景美以外,美食可一点也不缺,当地的着名小吃之多,三天都吃不完。
微博@台湾自由行 的小编,整理了一些给大家参考。
公正街包子店
每一颗公正包子都是现场现包手工制作,白QQ的外皮一口咬下,皮香 Q 肉馅鲜甜,除了着名必点的小笼包外,蒸饺也相当不错,这家几乎是永远都在排队的店。
营业时间:06:00~20:30
液香扁食店
从民国 23 年营业至今,已经传承四代的好滋味,每天扁食(馄饨)都要手工现包,用大骨精心熬制的汤头,再加上油葱酥、芹菜和酱油,每一口扁食都吃的到鲜甜,真是古早味的好味道!花莲有三家扁食店都有名,另两家是戴记、花莲香扁食。
地址:花莲县花莲市信义街42号
周家蒸饺
水工饺子,扎实馅料还不错注意事项:味道有点稍嫌普通平均每人消费:30~60元
地址:花莲县花莲市公正街4-20号
营业时间:24小时全年无休
来成排骨面
超过一甲子岁月的排骨面老店,来这里不点碗排骨面那怎幺行呢? 除了排骨面外,黄金蛋也是必点的一道,光看它的剖面图真是叫人垂涎三尺呀!
南华大陆面店
在南华这里才有的特色煎面料理你绝对不能错过,将南华面煎的焦黄后盛盘,上头在淋上配料,味道真是又油又香又好吃! 而且煎面几乎大到是快跟盘子差不多大喔~
地址:花莲县吉安乡吉安路六段31号
营业时间:10:00~20:00
蒋家花莲创意官财板
超热门时段可是要等上一个小时左右的超热门官财板,炸的外香脆内 Q 软的口感超赞! 口味方面主要分为牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、海鲜、素食…等,有多种口味可以选择。
花莲市自由街与北滨街交叉口 (东大门国际观光夜市自强夜市内)
营业时间:16:00 – 00:30 (每周二公休)
原路口炸蛋葱油饼(***发财车)
这就是花莲特有的炸蛋葱油饼,你看看是炸的是多幺的酥脆呀! 外皮呈现金***,一口咬下,酥脆中还带点 Q 劲,不过要小心蛋黄爆浆洗衣服喔XD,这家也是永远排队的一家。
地址:花莲市复兴路102号
提拉米苏精致蛋糕
花莲相当有名的点心店+伴手礼店,想当年我一个人买一整块提拉米苏蛋糕回来当晚餐XD 除了提拉米苏外,还有其他精致蛋糕可以选择,快来帮小薛想想今天要挑哪一块来当下午茶呢?
五霸焦糖包心粉圆
刨冰上层淋上焦糖和炼乳,特别纹路铺成一格一格的形状,在夏天五霸包心粉圆焦糖炼乳刨冰简直就是刨冰界的艺术品嘛! 夏天有刨冰、冬天有热甜汤,所以一年四季都可以来这里吃喔~
地址:花莲市博爱街165号
营业时间:中午12:00 ~ 晚上22:30
海埔蚵仔煎
各位不管是翻旅游书或是看网路上,花莲着名的蚵仔煎小吃一定会推荐这一家吧! 只单单靠卖蚵仔煎和蛤仔汤而已,营业时间经常需要排队且座无虚席。
「海埔蚵仔煎」地址:花莲县花莲市自由街86号营业时间:17:30 ~ 23:00
鹅肉先生
这里除了卖鲜嫩好吃的鹅肉外,还有卖卤鹅胗、糯米鹅血…等招牌菜喔~ 除此之外还有各式热炒可以选择,再来配一碗阳春面就可以饱餐一顿囉!
地址:花莲县花莲市中山路259号
营业时间:11:00〜23:00
赖桑寿司屋
说到他的特色,网路上的评价都是便宜、新鲜、份量多,难怪被一堆部落客说 CP 值超高的,重点是… 菜单选择实在是有够多样的,不知道点什幺的话那就点赖桑巨无霸招牌握寿司吧!
地址:花莲县花莲市主学里中正路335号(周一公休)
第一家烤肉串
已搬到花莲东大门夜市的第一家,虽然已经没有高高烟囱当作招牌,但***日不早点来的话,一样也是等一个小时以上… 有多种烤肉串可以选择,不管是烤鱿鱼、烤鸡腿、甜不辣串…等,都很适合拿来当下酒菜喔~
地址:花莲县花莲市中山路50号
满妹猪脚
猪脚卤的 Q 弹,肉也卤的十分软嫩,真是太好吃也很下饭! 害我又多叫了一碗饭XD 虽然现在满妹阿嬷已经不在了,但她的猪脚好滋味会一直传承下的
花莲县凤林镇万森路10号
营业时间:09:00~20:00
一碗小羊肉
这是花莲好吃的一碗小羊肉面跟牛肉汤,汤头都是走清爽的路线,但不会让人觉得味道太淡,牛肉跟羊肉吃起来都嫩而有嚼劲,而且完全不骚、味道还不错,平均每人消费:90~150元
地址:花莲市仁爱街94之1号
营业时间:中午11:30 ~ 14:00;晚上17:00 ~ 20:00
麻薯
纯手工制作的麻糬皮Q软糯,有红豆、花生、芝麻、抹茶、蕃薯、冰淇淋等多种口味,内陷绵密扎实、甜而不腻,曾记麻糬不添加任何防腐剂,每天***新鲜供应,到花莲一定不能错过。 花莲“金三角”美食圈、花莲火车站等地均有多家分店。
满妹猪脚
位于花莲县凤林镇万森路的满妹猪脚,第一代老板是一个叫满妹的婆婆,最早期是卖阳春面起家,后来才逐渐转卖客家口味的卤猪脚,开店二十余年,传承了客家菜咸、香、油的特色,吸引了很多明星慕名前来。
蚵仔煎
创业于1***3年的海埔蚵仔煎,坚持只卖蚵仔煎、蚵仔汤与蛤仔汤三道料理;此般倾注所有精力制作的美食,因此也有人称它为台湾最好吃的蚵仔煎。 海埔每天都有络绎不绝的排队人龙,想尝此味,得要有等上半小时的心理准备喔。
***葱油饼
可谓花莲小吃界的知名代表,位于有“葱油饼街”之称的复兴街上,每天下午一开张就会挤满排队人潮哦。 所谓“***”,指的是葱油饼中间夹着的半流质状态的鸡蛋;一口咬下去,外皮酥脆香Q,里面半熟柔滑的蛋黄在舌尖炸开,再配上辣椒酱,简直是人间美味啊。
来自网络
台湾美食也是结合了闽南,潮州,福建及日本的佳肴,形成了台湾独有风味,不太清楚你去台湾具体哪个地方,但是主要推荐几个有名的。
蚵仔煎
这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃,新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素,将蚵仔淋上调和太***与地瓜粉的粉浆,加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎,食用时再淋上特调的酸甜酱汁,味道香郁令人垂涎。
棺材板
光听起名字就感觉独特了。台南当地知名的特色美食,是将吐司中间挖空,填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料,再以吐司盖起,这道小吃需趁热切块品尝。据说这个名字的由来是一个考古学家尝了这种汤,告诉厨师说,“这看起来就像我现在正在挖一个棺材。”于是,这道美食就***用了这个 恐怖的中文名字“棺材板”。
担仔面
从台南开始走红的担仔面,小小的一碗面由川烫过的油面佐以些许豆芽菜及韭菜,淋上熬煮多时的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富,还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。最为知名的就是台南的度小月担仔面,由洪芋头公于1895年创立。
珍珠奶茶
珍珠奶茶,又有人称其为「波霸奶茶」,虽然在内地也是普遍能喝到,也不妨尝一下台湾特色。起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软Q的粉圆,再予以混和调匀而成的饮料。由於它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲,很快就受到台湾民众的热烈欢迎,并且名气远播海外,许多国外华人街都可品尝到这种浓醇的珍珠奶茶。
鼎边锉
基隆的特色美食,日本曾报道的特色美食,里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜,内容丰富,是标准的汤好料多。然而这只是配料,主菜是白***嫩的一片称之“鼎边锉”。 “锉”是台语,为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,所成白白一片,就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。
牛肉面不仅仅是台湾独具一格的代表性美食,更作为一种饮食文化深深影响着台北。从2005年起台北市***每年会举办一次“台北国际牛肉面节”,为人们挑选最美味的牛肉面。牛肉面在台湾的发展可以追溯到1949年,当年迁移到台湾的民众因为思念家乡,所以烹煮了属于自己家乡风味的牛肉面,这些好吃的牛肉面流传开来,让台北成为了牛肉面之都。一碗热气腾腾的牛肉面承载了台北人共同的美食记忆。
芋圆
芋圆是一道著名的台湾传统甜点。先将芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,然后放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。如果加入地瓜粉较Q,改用太***则较软。相似食品还有红豆芋圆、薯圆等。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。九份的芋圆尤其有名,其中“阿柑姨芋圆”和“赖阿婆芋圆”味道地道,深受人们喜爱。
还有鸡排,大肠包小肠,凤梨酥,卤肉饭等就不多说了。
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