陕西特色美食麻辣烫图片 ,陕西特色美食麻辣烫图片大全

1. 西安哪的麻辣烫最好吃？
2. 西安麻辣烫的做法？
3. 西安哪里开麻辣烫店比较好？

西安哪的麻辣烫最好吃？

张玲麻辣烫

 说起麻辣烫,大家心中都有比较喜欢的馆子,你要说有什么具体的特色,我感觉所有的麻辣烫串串店都大同小异,能留住顾客的也就是在食材跟味道。 张龙家的麻辣烫食材都特别新鲜,后厨会及时补充,品种也特别的多,可供人选择。

西安麻辣烫的做法？

西安麻辣烫是一道非常受欢迎的陕西特色小吃，下面是西安麻辣烫的做法：

材料：

麻辣烫底料：辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、姜蒜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、生抽、料酒、花椒粒、辣椒籽、辣椒丝等。

蔬菜：豆腐、豆皮、木耳、香菇、青菜、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿等。

肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。

调料：辣椒油、辣椒酱、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、姜蒜、醋、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等。

步骤：

准备麻辣烫底料，将辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、姜蒜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、生抽、料酒、花椒粒、辣椒籽、辣椒丝等混合在一起，搅拌均匀。

准备蔬菜和肉类，将豆腐、豆皮、木耳、香菇、青菜、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿等切成小块，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等切成薄片或块状。

热锅凉油，将麻辣烫底料倒入锅中，煮至底料变稠即可。

加入蔬菜和肉类，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精、醋、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。

加入适量的辣椒油、辣椒酱、辣椒粉、花椒粉等调料，翻炒均匀。

最后加入适量的辣椒籽、辣椒丝等，翻炒均匀即可。

装盘后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、辣椒酱、辣椒粉等调料，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

麻辣烫底料可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料。

蔬菜和肉类的选择可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的豆腐、豆皮、木耳、香菇、青菜、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿等。

调料的用量可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒油、辣椒酱、辣椒粉等调料。

1.蘸料配方:香油50克,蒜末25克,香菜末10克,盐、味精各1克,蚝油10克,花生碎10克,葱花5克。

2.底料原料:牛油30斤,糍粑辣椒10斤,郫县豆瓣3斤,老姜2斤,白酒2斤,八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3两、山萘、草果、砂仁各2两。

3.汤料原料:底料0.5斤,老油4斤,鸡精100克,干辣椒50克,花椒50克,白汁汤料2.4斤,醪糟50克。

老陕西麻辣烫的做法，继承汉室正宗的“青菜”制作方法，加入纯动植物油和绿色调味品；结合现代制作工艺，精心熬制锅底，数十种名贵香料，各种动物骨肉汤；不仅食材丰富：肉、蔬菜、粉面、丸子、海鲜、豆类等，想吃什么就选什么。

根据消费者不同的口味需求，创造出多种新口味，口味鲜美，有益健康，深受广大消费者的喜爱，四季老少皆宜。

西安麻辣烫，底料制作：将牛油放入锅中烧至七成热，下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。

放上自己喜欢吃的菜，毛肚、鳝鱼、猪环喉、午餐肉、鸭肠，藕片、莴笋、冬瓜、香菌等等

西安哪里开麻辣烫店比较好？

感谢邀请！作为一个吃货，为了美食是没有距离概念的，可幸的是，食色性也——大街上，熙熙攘攘的，你来我往，除非身体有大碍或身上负大事者，谁都会在不经意间为了美食而忽略距离。作为美食从业者，这就给我们提供了创业的思路:1.绝对好的口味！2.特色化！3.如果距离远，怎么能让人除了吃饭，还有超越普通饭馆的良好体验。

现在我们说麻辣烫！

麻辣烫在西安的发展非常好，麻辣烫、火锅及衍生物——串串，烫菜，在西安的密集程度不亚于他们的原产地重庆和成都。所以，这就有一个很重要的问题——竞争。

1.口感，口感不仅仅是好了，要有明显的特色，初尝感觉实惠、紧致、料足，再尝，味道独特，久久不能忘怀！这是重点！

2.顾客群体，麻辣烫一般情况下，四十岁以下是主消费群，那么你得奔着这个方向选地方，不能在养老院旁边开。

3.位置选好了，口感不错了，剩下的就是服务和餐厅体验的特色话了。一定注意一点，现在的顾客不仅仅是为了吃而吃的，能去一家餐馆吃饭，除了美食，还有其它很多因素的。

做好以上三点，在麻辣烫这个类别的竞争中，不会再失败了。由此我们结合以上三点，推荐几个地方——

南郊大学城——需要考虑的寒暑***的成本；

小寨商圈附近——需要考虑的是成本投入；

韦曲——***过渡的农民比较多，需要注意餐厅的定位；

郊区周围的很多城中村——需要考虑的是***的风险。

需要特别说的是，西安周边的这些县，比如鄠邑区，高陵等，也是很不错的，这些地方的经营压力往往比城内还要小回报率也要高。

大型劳动密集型企业周围，尤其有倒班的，比如草堂比亚迪，南郊法士特等。

再次感谢您的邀请！唠唠叨叨这么多，希望能帮到您！

谢谢邀请。

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。同样的，也是一种很大众的小吃，不属于高档的餐饮消费。

所以，我的意见是，考虑这样几个问题：

一是你的主要消费群里，上班族，学生，等等，开在这些人群比较集中的地方就好；

二是一定要注意食品卫生，这个问题无论你开在哪里，都是最为重要的问题；

三是作为一种大众小吃，你要以此为生，要靠这个养家糊口，那么你的麻辣烫应该是有你的特点的，比如食材新鲜，价格公道，味道有特色等等。

做好了以上三点，才是你的立足之根本，

最后，预祝你生意兴隆。