丹东米叉子是丹东最具特色的小吃,是以米叉子为主料,以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、圆子葱等为辅料,加蒜末、香油等调料煸炒而成。
米叉子早先是满族人的食品,以玉米为原料,发酵后磨成水面,经沉淀,用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状。
一般先把米叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与米叉子搭配,炒出来的米叉子筋道、鲜嫩。丹东的米叉子非常受欢迎,有“来丹东不吃米叉子算你白吃了”之说,无论是街头小吃店,还是星级饭店,都能找到它的影子。
丹东的特产十大美食有
1、草莓。
2、大黄蚬子 。
3、板栗。
4、艳红桃。
5、蚕蛹。
6、梭子蟹 。
7、面条鱼 。
8、东港大米。
9、杜鹃花。
10、宽甸石柱参。
1中国草莓第一县九九草莓个大又甜 。
2梭子蟹 味道鲜美 3大孤山大杏梅 因其个大 为辽宁名果之一 4大黄蚬子 学名青柳蛤 因里外都是***而得名 5凤城板栗 个大味醇 营养丰富 6东港泥螺味道极其鲜美,含有丰富的蛋白质 7丹东蓝莓有抗衰老,提高免疫力的功效 8 杂色蛤杂色蛤五大系列40个品种远销世界个地 9宽甸石柱参药性较强 栽培15年以上的石柱参的药用价值近似山参 10东港柳林大米公民米粒丰满肥厚 在清代就纳贡朝廷 素有宫廷贡米之美誉 11鸭绿江鸭蛋 12凤城蚕蛹
有丹东米叉子、丹东焖子、吊炉饼豆腐汤、大孤山豆腐脑等丹东特色名小吃,还有金蝉戏牡丹、橙香牡蛎面条鱼、花开富贵叶子鱼等丹东特色菜,以及东港大黄蚬、东港梭子蟹等特产美食
1、鸭绿江畔沿江风光可以走走,游船50,断桥20,个人觉得游船是必须的。断桥可以不上。晚上可以去月亮岛,上面有游乐场,旁边有夜市一条街,各种小吃,非常热闹。2、锦江山、元宝山、帽盔山,均可一览丹东城市风光,其中,锦江山最有名,也算是丹东的动物园了,在站前附近,可以早上或晚上去。元宝山有黄海明珠塔,也不错,但没有公园。三座山都是免费的。3、抗美援朝纪念馆,从站前打个车5元就到了,现在已经免费了,如果对这段历史感兴趣,可以去看看。丹东市郊:1、五龙背,在站前坐车11路即可到达,几块钱就到了,非常方便,可以温泉游泳、可以玩一天。也可以泡温泉。有家日式露天温泉馆有点特色,当然费用也高。2、虎山长城,明代长城,非常值得去的景点,在中朝边界,可以沿着边界坐船,看朝鲜站岗士兵,还有著名的中朝边境一步跨。在汽车站买票坐车去即可。3、五龙山,喜欢拜佛的可以去4、凤凰山,有缆车,不过不建议坐,有点不安全的感觉,如果喜欢爬山冒险的话可以去,这个山很有名气。
1 焖子是丹东特色,在当地焖子最为地道,配料***,辣酱,虾油,老远酒蒙子闻到焖子的香味,煎时间要稍微长点,口感有焦的感觉,配上蒜蓉水就更无敌了
2 朝鲜打糕也是山东一大特色,以糯米为原料,用饭椎捶打而成,香甜可口,晶莹透亮,年年糯糯是难得的美食。
3 虾爬子也是当地一大特色,虾爬子是一种营养丰富汁鲜肉美的海味美食,可以清蒸,水煮,油炸,包饺子,火锅等,虾爬子属于深海食物,,在当地售价根据季节,建议买的时候最好买活的,肉满味鲜
4 饽饽,饽饽属于当地的特色,因为历史悠久,一直传承并使用着,用大黄米,小黄米磨成细面,在加着豆面蒸志而成,颜色程金***,有粘性,味香可口,有一种面带红糖,色如芙蓉的沙琪玛,人们有称芙蓉糕,。
黄蚬子
黄蚬子是丹东的特产之一,它是一种双壳类贝类,味道鲜美,营养丰富。黄蚬子可以清蒸、红烧、煮汤等多种方式烹制,食用方式多样。在丹东,黄蚬子产量丰富且味道鲜美,可以白煮、清炒、炝炒等。当地人更喜爱的是炭火烧烤,将吐尽沙的黄蚬子放在炭火上,蚬壳随着热腾腾的水汽慢慢张开,用筷子把烤好的蚬肉往嘴里一放,鲜甜多汁,无比美味。黄蚬子肥美,即便是水煮,煮的时间也要恰到好处。凉拌黄蚬子则是将鲜蚬子烫透后放入开水中,再加入韭青等调料,最后浇上即成。
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