以前的县城有啥特色美食 ,以前的县城有啥特色美食吗

1. 廊坊市以及县城里都有什么特色小吃？
2. 请您推荐一道您家乡（精确到县或县级市）的美食？谢谢？

廊坊市以及县城里都有什么特色小吃？

问:廊坊市以及县城里都有什么特色小吃？

廊坊地区的小吃可多了，但普遍都有的如肠子熏肉肘子烧鸡等，那都不能算，普遍都有那就算不上特色，只不过谁家的味好一点罢了。

特色就只能说本地独创，地区一绝那才叫特色，这么一说，廊坊地区的特色小吃这没有那么多了。

我也没有出过远门，只廊坊地区我也只到过三四个县，远处就不甚了解，只能算个井底之蛙，没见过多少世面，知道的特色小吃就更少了。

但我说出一样来，那绝对是本地独创的特色小吃了，那就是胜芳镇的榆树皮面饸饹条。

榆树皮面饸饹条是过去匮乏的时期，人们吃不起白面，都吃高粱面，为了粗粮细作吃法。高粱面窝头很难下咽，吃饸饹面条，因为高粱面不筋道，擀不成条，榆树皮是又粘又滑的，炒熟磨成面与高粱混合，就能擀成长条，吃高粱面饸饹面条就比高粱面窝头顺口多了。

八十代后，生活条件好了，人们每天都有大米白面的吃，这饸饹条就都不吃了。

可又过了十几年，大米白面又吃腻了，又想起了过去的珍珠翡 翠白玉汤来，于是就有了卖小吃榆树皮面饸饹条的，沒想到一卖就火了，因为榆树皮面饸饹面条又滑又爽，配上各种打卤，人们很爱吃，就一这样很多卖小吃的纷纷效仿，真正形成了气候，这榆树皮面饸饹条就成了胜芳的一道特色小吃。

廊坊市，河北省省辖市，河北省中部偏东，北临首都北京，东与天津交界，南接沧州，西连保定，地处京津两大城市之间，环渤海腹地，享有“京津走廊明珠”和“连京津之廊、环渤海之坊”等美誉。

1、小熏鸡

小熏鸡，是三河一道传统美食，选用一斤左右的小鸡，老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。

2、香河肉饼

香河肉饼起源于廊坊香河，历史已经有几百年了。香河肉饼面饼极薄，透过轻微冒油的几近透明的饼皮，可以看到里面扎实的肉馅。正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅，保证了肉质的弹性，各种葱姜调料也按照比例加入其中，吃上一口回味绵长。

3、三河豆腐丝

三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃“烤鸭”，特点是吃起来适口清爽，五香味，久食不腻，很受美食爱好者的喜爱。

4、驴肉火烧

说到驴肉火烧肯定是河北的最出名，其实除了保定和河间之外，廊坊大城的驴肉也是很出名的。相比较前两者的复杂工艺，大城的驴肉火烧有着一种原始的粗糙感觉，不讲究火烧的外形，掰开火烧，夹进去几块卤好的驴肉块，咬上一品，火烧酥驴肉嫩，非常好吃。

5、薛家窝头

薛家窝头至今已有一百五十年的历史了，清朝道光年间为宫廷贡品，里坦薛家窝头属百年传统、宫廷贡品。以精湛的工艺，独特的选材配方制做的薛家窝头，因清香四溢，绵甜可口而远近驰名。

6、素冒汤

素冒汤是廊坊霸州的特色小吃，名中带素，是因为做素冒汤的原料都是素食材，不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状，加上***、木耳、豆芽等食材，最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩，就是这道大杂烩，吃起来酥脆鲜香，粘稠美味。

7、炖吊子

炖吊子是固安的特色小吃，用猪大肠、猪心、猪肺、猪肚等猪下水料加上各种调味料慢火煮熟的，味道浓郁，冬天来上一碗，保暖解馋。

8、熏肉

廊坊熏肉，是当地美食的一绝了，这是一种看上去就已经勾起人的食欲的菜品，金黄中又透着焦红，肥而不腻，肉质香烂可口，让人欲罢不能。做法是先把肉煮熟，再放上融合后的茶叶与红糖，加热蒸熟。

9、文安熬鱼

文安熬鱼是一道色香味俱全的名菜。处于冀中腹地的文安大洼，河道纵横，淡水***丰富，以盛产各类淡水鱼闻名于外。据科学分析，德归镇出产的淡水鱼类，高蛋白低脂肪，富含铁、锌、硒、钙等多种对人体有益的微量元素。食用后能够活血通络，美容养颜，清脑明目，具有很高的药用价值和营养价值。

10、西域斋糕点

西域斋作为廊坊的一个***糕点老品牌，依然成为老廊坊人的选择。西域斋一直坚持做传统糕点，时隔多年还依然是老味道，很受当地人尤其是老市民的欢迎。种类不外乎传统的自来红、奶皮，馅料也是往年常见的枣泥、豆沙等，可买账的顾客却不少，西域斋似乎要将它的传统特色坚持到底。

请您推荐一道您家乡（精确到县或县级市）的美食？谢谢？

做为南京人，是非常喜欢吃鸭子的，烤鸭，盐水鸭，都特别的爱吃。

我自已也会在家里做家庭版的盐水鸭，食材我用鸭腿代替，两只鸭腿正好够一家人食用。

1.盐半包放入锅内加上花椒八角，小火炒至盐微黄盛出备用。

2.洗净的鸭腿控干水用炒好的盐均匀抹在鸭腿上，腌制2小时

3.凉水下锅煮10--20分钟（大小、多少不一）后关火焖10分钟，取出晾凉。

4.晾凉的鸭腿切块码在盘中，加入煮鸭腿的卤水就可以了。

这道南京的地方凉菜非常的好吃。看看我做的图片吧！[耶]

浙江省开化县是我的家乡，那里青山环抱，绿水长流，每一座山都绿树成荫，花团锦簇，每一条河都溪流潺潺，鱼翔浅底，是全中国八个自然生态优良的地区，是中国华东地区的绿色屏障，绿肺！天然氧吧，也是浙江省的母亲河钱塘江的正源头，更是全国十个国家公园的试点地区。当然，自然生态，良好保护，千年古城，用“舌尖上的中国”总导演陈晓卿的赞词“简单粗暴做法，生态自然美味”，陈导先后四次来到开化，念念不忘，开化的生态美食。开化是中国餐饮行业协会授牌的中国第九大菜系——中国生态美食之乡！

生态没事数不胜数，不一而足，最最出名的为何田泉水鱼，也叫何田清水鱼，千米高山的泉水滋养，人工种植的青草果腹，一年才长不到半斤，生长期缓慢，单一青草喂养，肉质鲜嫩，汤白如奶，那叫一个人间至味！

推荐我家乡敦煌的特色美食-驴肉黄面。

驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。“驴肉黄面”顾名思义，其实是两道菜，一盘驴肉作菜，配手工拉制的黄面作主食。敦煌民间流传久远的吃法便是如此。到过敦煌的人和生活在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆，正宗的酱驴肉黄面馆敦煌人都知道，有家顺张黄面馆，就是享誉敦煌城的驴肉黄面代表。

全鱼宴，俗话说靠山吃山靠水吃水。老家附近有一大型水库，水域面积庞大，盛产各种鱼类，平时招待亲朋好友，鱼是餐桌上必不可少的一道美味，近年来随着旅游餐饮业的发展，很多餐厅相继推出了一鱼多吃、全鱼宴等菜式，常见的菜有双椒鱼头、鱼尾炖豆腐汤、山椒滑鱼腩、香酥脆鱼皮、鱼肉小丸子、鱼肠小***等等。

我比较喜欢鱼头豆腐汤，鱼头富含胶原蛋白，脂肪和热量也都很低，长期食用有健脾补气、美容润肤的功效，下面附上简单的家庭做法，喜欢的朋友可以尝试。

1，鱼头、豆腐、葱姜蒜切好备用。

2，锅里热油炒香姜 、蒜、花椒

3，放入鱼头煎黄。

4，锅里加入开水。

5，水沸腾以后放入豆腐。

6，加适量料酒、食盐。

7，炖到汤色发白放入葱花。

8，装盆食用。