家乡特色美食小***教程 -家乡美食***播放

1. 用一句吆喝语推荐家乡的特色美食，你会怎么说？
2. 简单介绍家乡富有特色的美食或者工业产品农产品？
3. 2020春节晒晒自己家乡特色小吃？

用一句吆喝语推荐家乡的特色美食，你会怎么说？

看到这个题目，脑海里又泛起了过去家乡胡同里常常听到的叫买声。

四五十年前，那时候人们的生活虽然艰苦，可是山城里各种各样的小吃、小菜却很多。食材品种比较少，但都是地里长的或者水里生的，调料也完全是天然的，加工方式也非常原始，不使用任何化学添加剂，称得是绝对的绿色食品。

记得经常在胡同里听到叫买油辣菜的吆喝声“买油辣菜唠”，声音由远而近。不一会，就见挑着担杖的老者蹒跚而来，担杖一头拴着个不太大的坛子，另一头是用棉布包着的沙锅或小木桶。

我曾看过母亲亲手做油辣菜。先选用上好的芥菜头，切去根部，清洗干净，然后切成细丝，加入少量醋和糖，稍加搓揉后，放入密封的坛子内，最好在辣丝上面放几片生青萝卜片，把坛子置于阴凉干燥处，待三至四天就可以食用了。

需要注意的是，开坛取菜时不要沾油，不然易发霉。开坛次数不要过多，免得辣味跑掉。

很高兴回答题主的提问

我的家乡过去很穷，大人看到邻村人娶媳妇子，总是羡慕的一整天念叨个沒完没了。小伙子看到同伴娶媳妇，除了伸长脖子咽口水外，偷偷地往最僻静的地方跑。为了给相亲的人吃上最好的美食，让媳妇子早日上门。在哪个时侯真可以说妈妈割身上的肉招待客人也舍得！无奈由于季节的原因有时连肉的腥味也没有，好在农村中鸡蛋还是不太紧张，村人有个自愿的规定，谁家有提亲或者看对象的，都主动拿着自家鸡蛋送给主人招待客人。

黄中镶白的炒鸡蛋，再加上鲜嫩的韭菜，真可谓是珠联壁合。因此家乡人不无自豪地吆喝着：韭菜炒鸡蛋媳妇子门前站噢！

简单介绍家乡富有特色的美食或者工业产品农产品？

我们天府之国，美食众多，好吃的那就太多了。要说我喜欢的，那当然是我们逢春节过年的时候都要做的腊肉香肠。

有别于广州那边的腊肠，咱们这边的香肠做好以后是需要用柏树枝把它熏干晾晒，所以自带一股烟熏火烤后的香味儿。

吃法也很多，可以直接洗净，蒸熟，切片即食。也可以煮熟以后，拿来烩蒜苗青椒。

网上还流行一种懒人吃法，就是用电饭锅蒸饭的时候，直接加入香肠，豌豆，胡萝卜丁，香菇丁等再加一些调料，在米饭蒸熟的同时，把它搅匀就成了懒人煲仔饭，饭菜都有了，味道还很不错呢。

香肠腊肉是咱们四川家家户户都会做的美食，它入口化渣，肥而不腻，清香醇厚。而且它还代表着人们迎接“年”的一种仪式感。即使是再普通的食物，附上了光阴和故事，就变得不再普通。

您觉得呢。

2020春节晒晒自己家乡特色小吃？

坐标安徽淮北，特色小吃就有菜盒子，鸡蛋蒜，水煎饺。菜盒子顾名思义就是用两个面饼和菜合在一起做成的，里面有韭菜菠菜和***，根据自己口味调整。鸡蛋蒜就是用煮熟的鸡蛋和打算在一起调点芝麻油[呲牙]

导语：2020春节晒晒自己家乡特色小吃？

大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。

说到家乡的特色小吃，我想很多人都会说一大箩筐出来，我也不例外。今年比较特殊，为减少医务人员的负担，我们响应国家号召，坚决不出门。家乡的特色小吃十个手指再加十个脚趾数都数不过来，因为不能出来，先分享几个我会做的小吃，希望你们喜欢。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

庐江米饺

米饺在庐江几乎***都爱吃，有人叫它月牙饺子，因为外形像弯弯的月亮。它主要用早稻米碾碎研磨成粉==》煮熟或者是炒熟==》分成小剂子==》加入用豆干、五花肉等做成的馅料==》按压成月牙形==》最后油炸成金***即可。

送灶粑粑

每年腊月24日，家乡人就会用籼稻、早稻或者糯米掺和，研磨成粉==》炒或者煮米粉==》加入用豆干、咸菜、五花肉做成的馅料捏成饼状==》用油煎成2面金黄即可食用。

油炸糯米丸子

油炸糯米丸子也是我们这边过年必备的食物，寓意团团圆圆。腊月尾，家里人就会用糯米煮米饭==》加入葱白、姜末拌匀==》手鸡蛋液搓成小圆球==》菜籽油油炸金***即可。

油炸山芋片

山芋片在我们这边很流行，每到山芋成熟时，老妈都会切点山芋片晒干，等到过年的时候油炸。小时候就盼着过年，因为过年老妈炸山芋片，意味着我们很长时间都有零食吃了。

炒米糖

炒米糖很多地方都有，但是由于用的大米不一样，所以味道差别很大。我们家乡一般用的都是早稻米，==》米煮熟晒干==》用铁砂炒熟==》熬糖，配芝麻、花生等拌匀切成小块。

结语：我们家乡小吃有很多，由于老家网络信号不好，后期会一一介绍。你们家乡有和我们一样的吗，评论下方留言，一起交流。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

每逢佳节倍思亲，很多人说现在春节越来越没有年味了，会怀念儿时对新年的憧憬，其实不然是我们这颗浮躁的心失去了对年的期盼。

平时忙于挣钱，需要工作，终日里奔波劳碌，春节的相聚一堂让我倍感珍惜。

没有什么比陪伴更重要的，看着两位老人台前灶后的忙碌身影，多想时间慢一点，再慢一点。我们虽已长大，多希望你们不要变老。我在灶旁添柴，公公婆婆忙着过油，炸各种丸子，鸡，鱼。蒸扦子，做滑肉。

公公说:你们在城里，啥都能买到，也能吃到，家里也都是些粗茶淡饭，做的不好。

"我就爱吃家里做的蒸扦子和滑肉，每到过年就盼着这一口呢”，

过年由于疫情的影响大家都要配合隔离不能出门，最后决定孩子暂时交由两位老人在家照顾，开学再接回来，我和老公先回去工作。回上海之前的一天公公婆婆在家忙了一天给我们准备干粮，蒸了很多包子，馒头，蒸扦子，炸丸子，一包包蔬菜，一箱箱水果，回来的时候满满一后备箱，这些都是父母的爱。

外出工作很多年，扦子只有老家才有味道，虽然自己没有亲手实践做过，但是经常看到老人做也知道一些，

今天就把公公做扦子的方法分享一下

1.准备猪肉70％肥＋30％瘦，大葱，生姜，香菜，洗干净，用搅拌机分次，一起打碎，做成肉泥，搅拌均匀备用

2.红薯粉丝，用热水泡开，或者在锅里煮开以后泡半个多小时备用

3.碗中打入3颗鸡蛋，搅拌均匀，锅烧热擦一点油，倒入少量鸡蛋液，反转锅让蛋液铺满锅底，3颗鸡蛋可以做5--6锅底的蛋皮

4.老家里的土灶，锅中加入半锅水（因为要蒸的时间长，所以水要加足）放上蒸篦子备用

5.开始拌馅了，将泡好的红薯粉丝放入肉糜中，加入适量的盐＋胡椒粉＋花椒粉＋生抽＋鸡精＋耗油＋食用油拌匀，加入红薯淀粉和适量的水拌成粘稠糊状备用

6.将做好的蛋皮铺在蒸篦子上，一定铺满不要漏孔，然后将做好的料均匀的铺在蛋皮上面，厚度约3-4cm。

7.然后就是烧柴，大火蒸开以后小火继续烧，蒸1--1.5小时，出锅后不要着急切，把篦子整体取出来放在外面晾凉，一般我们家会晾一晚上，第二天分切成块，每次吃取一块，做好汤底，放锅里煮开就可以吃了。

每次婆婆做的汤底会多放一些胡椒粉和香醋，做出来的非常好吃。这是每年过节在家才能吃到的美食，家的味道！