特色美食狗肉 -特色美食狗***片

1. 炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢？
2. 怎样卤制五香狗肉关键要去腥，_美食？
3. 松原江南十大必吃饭店？
4. 美食系列之狗肉是否应该存在？
5. 绝对的美味的玉林荔枝狗肉火锅的做法？

炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢？

如今最好别吃狗肉。不是狗肉不能吃了，也不是不好吃了，更不是不让吃了，而是不建议吃。主要三个原因：

1. 伤害爱狗人士的感情。都儿子女儿般的养着叫着，你去吃它于心何忍？
2. 几百成千上万元一只的狗吃了可惜，太费钱，有那钱还不如买头牛吃。
3. 市场卖的狗肉大都来路不明，小心毒狗的药连累自己。吃顿狗肉顺带中毒不合算。

旁的不说，单说市场卖的狗肉。

不用调查也知道，市场供应的大部分狗肉是养殖场提供。这样的狗肉，只要背着爱狗人士，别等他们看见，尽管放开了吃，起码没有安全问题，吃了不至于中狗药的毒，没有丢小命的风险。

但是，当下有个普遍现象都应该注意到了吧？就是狗很多，除了有主喂养的，无主流浪狗好像更多，到处都是。想来这东西繁殖力太强大，人们又不像过去农村，生下小狗崽子把母的扔水里淹死，也没谁养母狗。残暴办法控制狗的繁殖。如今人们都大善人了，路上遇见冻僵的小蛇，一定想都不想捂进怀里救它小命，即便暖过来被一口咬死，也是心底坦然，救了一命，死也值了。所以母狗得以顺利生长，繁殖速度接近几何级。

还有一个市场现象：狗肉贵了，比鸡鸭鹅猪肉都贵，赶上牛羊肉价。于是，狗多，加上肉贵，就让古老的一门生意兴旺发达。这门生意见不得人，叫做“偷鸡摸狗”，算是七十二行的一行。现在语言叫做职业，一门社会职业。

偷狗有几种：

一是诱，给点好吃的哄你上套：

二是毒，过去有“三步倒”，一个药丸塞进肉包子，狗吃了走三步就倒地不起。如今的毒狗药可先进多了，挨着就死，偷狗的一点不费心思和力气，完全像过去农村拾牛粪一样容易，弯腰捡起来扔车上。

三是抢。这个不多说，太低级了。看到狗拉起就跑。但是效果最好，想要多少得多少，只要能带的动。

如今不论哪种手段，都离不开毒狗药。所以说，别看狗肉香，十条狗肉里，万一碰上一条被毒死的，那就惨了，千万不能冒这个险。

最后说到本题，狗肉放什么香料好吃。

信阳传统的做法，不给香料，只要葱、姜、干辣椒、甜酒酿、酱油和油、盐。菜谱如下：

材料：干狗肉500克；红薯粉条200克；葱、姜、辣椒、油、盐、甜酒酿各适量。

做法和步骤：

第一步，凉水泡干狗肉半天。整块水煮30分钟，捞起，撕开成小条块，去骨。

第二步，水发开粉条。葱切段，姜切片，辣椒切段。

第三步，炒锅热油爆香葱姜干辣椒，放进狗肉继续爆香，再放甜酒酿和酱油，加水烧开煮30分钟。

第四步，放粉条，调咸淡，撒把葱段起锅装盆。

附：干狗肉制作方法。非常简单，大块狗肉全部揉上盐，码在盆里腌3天，每天翻一次。然后挂出去晒干，收回放入冰箱。

云南(云南之源祥云)周氏家传烧(纯)狗肉密料现公开:烧狗肉时放小回香根皮、八角、草果、桂皮、花菽、辣椒、生姜、大蒜、白酒、盐，关键是狗肉不能请洗，热锅放香油(菜籽油)与猪油2:1，待油温升至九成热，将配料下锅燥到表皮微黄下狗肉，尔后放盐和白酒燥至狗肉焦黄，倒入热水淹过肉炖到肉烂，起锅打入大盆内，再放葱花、香菜火烧辣，可以说:狗肉漂香，过客馋，吃过不忘家乡味。

大锅炖狗才香，狗属土，又名地羊故土腥味膻味较重！一条50斤毛狗为例，草果50克，白芷15克，肉蔻15克，沙仁10克，香叶3克，良姜15克，大茴20克，小茴30克，花椒15克鲜姜2两大葱2棵 糖色适量。把干调料装包，下水煮开捞出控干再用。狗剁大块用水泡4个小时，其间换水4至5次，泡好后下锅添水没过狗肉，加料包葱姜糖色大火烧开，转小火煮2个半至3个小时加适量盐再煮一小时，关火焖半个小时即可！此为带皮狗肉的煮法，喜欢吃下货的，可泡好焯水洗净后在后一小时加入一起煮即可。

炖狗肉放什么香料吃起来才美味，狗狗是人类最好的朋友，我也是很喜欢狗狗，更没有吃过狗肉，我也是听那些吃过狗肉的朋友说过，炖狗肉的时候一般都会放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，这个可以根据自己喜好口味来放。

狗狗特别可爱，狗狗也是人类的朋友，我自己都很喜欢小狗狗，家里也养了好几只小狗狗，我是没有吃过狗肉，但是有很多朋友都喜欢吃，这怎么说呢，吃狗肉虽然是一件很残忍的事情，但是对于喜欢吃狗肉的人来说，吃狗肉这件事并不违反国家法律，现在不少地方都有狗肉火锅，炖狗肉的饭店，下面就来分享下炖狗肉放什么香料吃起来才美味。

一、炖狗肉放什么香料吃起来才美味

炖狗肉时放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，这个没有什么固定的放什么香料，每个地方的做法都不一样，每个人的口味也不一样，可以根据自己的口味来放，不是香料放的越多就越好吃，放的太多反而会影响狗肉本身的鲜味。

二、制作步骤

1、食材：狗肉、葱、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、陈皮、小茴香、干辣椒、酱油、白糖、鸡精

2、把狗肉刮洗干净切块，用水浸泡一下，浸泡出血水，中间换几次水，泡好后冲洗几遍，凉水下锅焯水，大火烧开，放入料酒，撇去浮沫，焯好水后捞出冲洗干净备用。

3、把姜葱洗干净，姜切片，葱切段，起锅烧油，油热把姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒放进去爆香，把狗肉放进去，翻炒均匀，炒至肉变色收缩。

4、加入料酒、盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量的水，再把剩下的香料用香料袋装好放进去，大火烧开，小火慢炖，炖至狗肉软烂，就可以出锅装盘了。

三、炖狗肉小技巧

1、炖狗肉一定要选择健康的狗肉，现在有很多偷狗的人，不管是什么狗都偷来卖，狗肉洗干净后用水浸泡出血水， 这样炖出来才会好吃。

2、炖狗肉时狗肉凉水下锅焯水，焯水的时候可以放一点料酒，可以去腥，焯好水捞出，要冲洗几遍，把表面的浮沫冲洗干净。

3、炖狗肉时先把香料爆香，抱狗肉炒一下再炖，这样炖出来更入味好吃，炖狗肉大火烧开转小火慢炖，可以根据自己的口味来放香料。

总结：通过以上的分享，我们知道了炖狗肉放什么香料吃起来才美味，炖狗肉一般都会放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，可以根据自己的喜好口味来放，我没有吃过狗肉，也是听朋友说的，喜欢吃的自己可以试试看。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

作为爱狗人士，壹周君此生其实并没怎么吃过狗肉。

但今天聊起“炖狗肉”的话题，主要是从学术专业来探讨美食相通的做法是否都有效。

在壹周君的认知中，狗肉跟羊肉差不多，算得上大冬天暖身神器。

要想把炖狗肉的美味发挥得淋漓尽致，提升狗肉的鲜香，还是需要下一定的功夫的。

想要炖狗肉更加美味，当然需要选择上等的狗肉。有人说选狗肉的品质，应该和皮色联系起来，比如看“一黑，二黄，三花，四白”，但笃信科学的我，觉得其实并没有什么科学根据。

狗肉的做法很多，一般适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法。长时间的烹调更能让狗肉的香气扑鼻，让狗肉的营养价值发挥得更加充分。

最简单的做法大概就可以向羊肉、牛肉火锅看齐，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，在锅内炖熟，食肉喝汤。

如果想让肉汤味道层次更多一点，肉味更浓郁一些，倒是可以考虑加上干覆盆子、陈皮、巴戟天，再加上姜、料酒、酱油、盐、植物油等。

另外，狗肉也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。

也有一种做法，壹周君估摸的是“清淡简约版”，做法是将狗肉加上黑豆煲煮，加上适量的姜、盐、五香粉、白糖。

将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。

怎样卤制五香狗肉关键要去腥，_美食？

材料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克做法：

1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。

2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。

松原江南十大必吃饭店？

答：排名不分先后，完全根据个人口味而定。

1.佟家渔馆（吃鱼首选）

2.金江狗肉馆（吃狗肉首选）

3.小四川（吃川菜首选）

4.回家吃饭（吃东北菜首选）

5.王记焖窑小笨鸡餐厅

6.松原印象

7.六大厨

8.狼诱惑

9.九寸九春饼

10.不一样火锅

美食系列之狗肉是否应该存在？

是否应该存在的理由在于供应渠道。如果像猪肉、牛肉供应一样可追溯来源就肯定没问题。

但中国传统狗肉只存在于冬季，那么饲养食用性狗肉的商家肯定少，就演变成利用各种手段获取狗肉（偷、毒等），来源存在问题可食用性就存在问题。那么个人建议，不存在更好！

绝对的美味的玉林荔枝狗肉火锅的做法？

绝对的美味的玉林荔枝狗肉火锅的做法步骤。

1、狗肉剁小块洗净。

2、姜剁小块、白萝卜切小块。

3、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。

4、将狗肉的血水炒出。

5、将狗肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。

6、刚才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻。

7、加入少许的凉开水 酱油 香油、黄酒拌匀即可。

8、高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中，并加入荔枝(去皮去核)一起炖上5分钟。