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  1. 广西南宁马山美食永州鱼片怎么做？

广西南宁马山美食永州鱼片怎么做？

1.选2斤左右草鱼一条。

2.宰杀，斜刀在鱼身切片，如切北京烤鸭类似。

3.用冰水清洗数遍，不浸泡。

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（图片来源网络，侵删）

4.用少许白醋、食盐腌制15-30分钟，沥干。

5.加炒熟的黄豆粉（根据口味可添加辣椒面）拌匀。

6.可加适量十三香或香油。

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7.装盘，即可食用。

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